Piept de pui cu legume fierte din: piept de pui, busuioc, fasole, marar, feta, morcovi, usturoi, unt, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3 bucăţi de piept pui, dezosate 1 legătură busuioc 300 g fasole verde 1 legătură mărar sau tarhon 90 g brânză feta, mărunţită 120 g cremă de brânză 4-5 morcovi 1 căţel usturoi pisat […]
Legume fierte cu peste afumat: Cartofii, morcovii, ţelina şi dovlecelul – fierte în supă, tăiate felii subţiri, amestecate cu roşii şi ardei felii, peşte afumat tăiat feliuţe, ou fiert tare trecut pe râzătoare – se servesc ca un fel de mâncare. Peste amestecul acesta se pune un sos de: muştar, ulei, oţet, piper măcinat, frunze […]
Somon cu legume fierte din: somon, sare, piper, cartofi, porumb, fasole, morcovi, rosii, unt, usturoi, patrunjel, lamaie si cimbru. Ingrediente: 800 g somon sare piper 3-4 cartofi 200 g porumb din conserva 100 g fasole fideluta 1-2 morcovi 2 rosii 50 g unt 2-3 catei de usturoi o legatura patrunjel 3-4 lamai 2-3 crengute cimbru […]
Fierberea legumelor: Pentru ca legumele fierte să-şi păstreze culoarea lor naturală, în special acelea care au culoarea verde, trebuie să fie fierte pe foc iute, într-un vas descoperit, în multă apă clocotită, cu sare (din cauza aburului legumele se îngălbenesc). După ce au fiert, se strecoară printr-o sită pentru ca să se scurgă, apoi se […]