Paratha
Paratha este denumirea unei lipii indiene fără drojdie. Ea este originară din regiunea care formează în prezent statut Pakistan. Este de culoare maronie deoarece se face din făină integrală de grâu. Aluatul, la care se adaugă ulei pentru mai multă supleţe, este frământat, apoi lăsat să se odihnească 20-30 de minute. Se întinde în foi […]