Lup de mare marinat din: faina, amidon, sare, zeama de lamaie, file de lup de mare, ulei. Ingrediente: 125 g făină 60 g amidon alimentar sare 1-2 linguriţe de zeamă de lămâie 1 gălbenuş 1 lămâie pentru ornat 500 g file de lup de mare făină ulei pentru prăjit Mod de preparare: Făina se […]
Spaghete cu pesto si file de peste din: seminte de pin, ulei, usturoi, busuioc, parmeza, sare, piper, spaghete, file de peste. Ingrediente: 100 g seminţe de pin 130 ml ulei de măsline 3 căţei de usturoi decojiţi 50 g frunze de busuioc 50 g parmezan ras sare piper 400 g spaghete 250 g roşii 400 g […]
Rulouri de lup-de-mare din: zucchini, praji, rosii, morcovi, ciuperci, sunca, lupi-de-mare, ulei, condimente, wasabi, sos de soia. Ingrediente: 1 zucchini 2 prăji subţiri 3 roşii 3 morcovi 200 g ciuperci champignon mari 100 g şuncă fiartă 1 lingură praf amestec cinci condimente 3-4 linguri ulei de susan 4 lupi-de-mare (de câte 200 g) 1-2 linguri […]
Retete internationale: Bouillabaisse din: peste, ceapa, cartofi, rosii, patrunjel, ulei, dafin, ierburi aromatice, sare, piper, sofran, usturoi, vin alb, ardei iute, paine, bagheta. Ingrediente: 1 kg peşti din Marea Mediterână, curăţaţi, de ex. scorpie de mare, rândunică de mare, peşte-pescar, lup de mare 1 ceapă 4 cartofi 4 roşii cu multă pulpă 1/2 fenicul 1 legătură […]
Lup de mare cu sos de portocale din: lupi de mare, ulei, sare, piper, portocala, lamai, marar, hasmatuchi, portocale, vin. Ingrediente: 2 lupi de mare curăţaţi 3 linguri de ulei de măsline sare piper 1/2 portocală netratată 2 lămâi netratate 1/2 legătură de mărar 1/2 legătură de hasmaţuchi (pătrunjel franţuzesc) 3 linguri de suc de […]
Ravioli cu lup de mare, patrunjel si rodie din: ouă, făină, carne de lup de mare fără oase, usturoi, pătrunjel, sare, rodii, zahăr, piper proaspăt măcinat. Ingrediente: 4 ouă 400 g de făină Pentru umplutură: 200 g carne de lup de mare, fără oase 1 căţel de usturoi pătrunjel sare Pentru Coulis: 2 rodii zahăr piper proaspăt măcinat Mod […]
Lup de mare cu legume si soia din: lup de mare, morcovi, dovlecei, ardei capia, fasole verde, soia, ardei iute, telina, ulei, vin alb, usturoi, sare, piper, migdale, smantana. Ingrediente: doi lupi de mare 4 morcovi doi dovlecei 3 ardei capia 300 g fasole verde 100 g soia boabe o lingurita cu boia dulce un […]