Cascaval cu mamaliga din: cascaval afumat de vita sau de oaie, mamaliga. Ingrediente: caşcaval afumat de vitâ sau oaie mămăligă fierbinte Mod de preparare: Caşcavalul se taie în feliuţe subţiri de 3-5 mm, care se introduc într-o bucată de mămăligă fierbinte (se împănează mămăliga). Se lasă cel puţin 3-4 minute, pentru ca feliutele de […]
Mamaliga gratinata cu cascaval din: malai, sare, lapte, unt, praz, morcov, telemea, cascaval, ulei, sare, piper. Ingrediente: Pentru mămăligă: 150 g mălai grisat 1 praf de sare 300 ml lapte 1 lingură unt Pentru umplutură: 2 fire praz 1 morcov 200 g telemea de oi 2-3 linguri caşcaval ras 2-3 linguri ulei sare piper […]
Mamaliga in straturi cu telemea si cascaval din: mamaliga, unt, carnati, telemea, cascaval, ulei. Ingrediente: 500 g mămăligă fiartă 50 g unt 2 cârnati picanti 250 g telemea 50 g caşcaval 1 lingură ulei Mod de preparare: Carnatii se feliază si apoi rondelele se călesc putin într-o lingura de ulei. Se scot pe servete […]
O reteta de mamaliga ciobaneasca din malai, unt, branza burduf, urda, cascaval, cas, smantana, apa si sare. Ingrediente: 1 kg malai 200 g unt 200 g branza burduf 200 g urda 200 g cascaval 200 g cas 200 g smantana 3 l apa sare Mod de preparare: Pui la fiert 3 l apă şi […]
Mamaliga umpluta Ingrediente: 500 g mălai 1,5 litri lapte 1 ceaşcă smântână 250 g telemea 250 g caşcaval 6 ouă 50 g unt Mod de preparare: Se pune laptele de fiert se bat ouăle, se rade brânza, se taie caşcavalul pătrăţele .Când a dat primul clocot, se pune mălaiul în lapte şi se […]