Rețetă Clasică de Menemen pentru Un Mic Dejun Savuros – Menemen este o rețetă tradițională turcească simplă și plină de arome, perfectă pentru un mic dejun hrănitor și gustos. Acest preparat, considerat o emblemă a bucătăriei turcești, se prepară din ouă, roșii, ardei și uneori ceapă, fiind condimentat cu ulei de măsline și piper. Bucătăria […]
Mancare turceasca cu vinete din: vinete, lapte, unt, zahar, sare. Ingrediente: 3 vinete 2 ceşti cu lapte 1 lingură unt zahăr sare Mod de preparare: Coci vinetele la foc potrivit şi le cureţi. Scoţi seminţele şi toci vinetele cu satârul de lemn. Intr-o cratiţă pui laptele la fiert şi, când se umflă, adaugi vinetele. Laşi […]
Aparţinând unei culturi bogate în anecdote şi proverbe, această mâncare tradiţională turcească are, la rândul ei, propria poveste
Imam Bayaldi din: ulei, ceapa, usturoi, rosii, patrunjel, sare, piper, vinete, zahar, suc de lamaie.
Imam-baialdi din: vinete, untdelemn, ceapa, morcov, patrunjel, ardei, rosii, patrunjel, usturoi, bulion, apa, faina, sare, piper. Ingrediente: 4 vinete mici 200 ml untdelemn o ceapă un morcov un pătrunjel un ardei gras 4 roşii mici o linguriţă pătrunjel verde tocat 10-15 căţei usturoi un pahar bulion de roşii o jumătate pahar apă o linguriţă făină […]
Chiftele turcesti din: dovleac, branza de vaci, ceapa, ou, carnati, daina, sare, piper. Ingrediente: 500 g dovleac 300 g brânză de vacă 4 cepe roşii 1 ou 500 g cârnaţi făină sare piper Mod de preparare: Se dă dovleacul prin răzătoarea cu găuri mari. Se amestecă miezul cu brânza de vacă şi cu […]
Tocanita de pipote din: pipote, pasta dulce de ardei, usturoi, sare, piper, ulei. Ingrediente: 700 g pipote 200 g pastă dulce de ardei 1 căpăţână de usturoi sare piper puţin ulei Mod de preparare: Pipotele, curăţate şi spălate, le pui la fiert în apă, care trebuie să le acopere bine. Trebuie să ai grijă, […]
Mancarica turceasca de pui din: piept de pui, unt, mango, smantana, sos de soia, cub de supa, faina, curry, ceapa, usturoi, boia iute, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de pui 80 g unt 40 g mango 2 linguri smântână 2 linguri sos de soia 1 cub de supă 1 lingură făină 1 lingură praf de […]
Beidi, mancare turceasca din: vinete, lapte, unt, zahar, sare. Ingrediente: 3 vinete mari sau 5 mici 2 ceşti cu lapte 1 lingură unt zahăr sare Mod de preparare: Beidi, mancare turceasca: Coci vinetele la foc potrivit şi le cureţi să nu rămână pe ele coji negre. Scoţi seminţele şi toci vinetele cu satârul […]
O reteta gustoasa de pui in stil turcesc cu arome rafinate din: fileurid e piept de pui, ulei de masline, chimen, fenugrec sau hulba, sare, piper, frunze de salvie, branza de capra, sunca si rosii pasate. Ingrediente: 4 fileuri de piept de pui (a cca 150 g) 1 lingură ulei de măsline chimen fenugrec sau […]
Salata turceasca cu sos de kefir din: fasole, concentrat de legume, lamaie, varza, sare, telina, rosii, morcovi, castravete, masline, piper, piept de pui. Ingrediente: 250 g fasole verde 1/4 l concentrat de legume zeama de la o lamaie 250 g varza 1 lingura sare de mare 250 g telina 4 rosii 4 morcovi 1 castravete […]