Marinada pentru carnea pasare din: ulei de masline, mustar, miere, curry si chimen. Ingrediente: 1 cană cu ulei de măsline 2 linguri cu muştar 2 linguri cu miere 2 linguri de curry 1 lingură cu chimen Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele. Timpul de macerare pentru carnea de pasăre este de maximum 3-4 […]
Frigarui de ananas cu pui din: piept de pui, ananas, zahar, coniac, ardei iute, sos de soia, miere, ulei, ceapa verde. Ingrediente: 2 bucăţi piept de pui file 1 ananas mic 2 linguri zahăr brun 1 pahar coniac pentru sos Pentru marinadă: 1 ardei iute roşu 2 linguri sos de soia 1 lingură miere 2 […]
Marinata de iepure cu vin din: carne de iepure, ceapa, morcov, telina, vin sau zeama de lamaie, faina, bulion, dafin, ulei, piper, sare. Ingrediente: 1kg carne de iepure 2 cepe un morcov o ţelină un păhărel de vin sau zeama de la o lămâie 2 linguri de făină 0 lingură de bulion 2-3 foi de […]
Marinata pentru vanat: vin alb, otet, ulei, dafin, sare, boabe de piper. Ingrediente: 200 ml de vin alb 4 linguri de oţet 3 linguri de ulei 3-4 foi de dafin o linguriţă de sare o linguriţă de boabe de piper Mod de preparare: Se curăţă carnea de piele, se spală foarte bine în mai […]
Marinada pentru vanat din: otet, vin, ceapa, morcov, patrunjel, cimbru, piper, ienibahar, sare. Ingrediente: oţet vin roşu 2-3 cepe morcov pătrunjel 15 foi de dafin cimbru boabe de piper ienibahar coajă de lămâie sare Mod de preparare: Luăm o oală mare şi punem aceeaşi cantitate de oţet, apă şi vin roşu, adăugăm 2-3 cepe […]
Frigarui marinate cu carne de miel din: miel, ceapa, usturoi, lamaie, ulei, cimbru, boia, ardei iute, chimion, patrunjel, menta, ardei gras. Ingrediente: 1 kg carne de miel (pulpă) 1 ceapă 4 căţei de usturoi 3 linguri de zeamă de lămâie 75 ml ulei de măsline 1 lingură de cimbru tocat mărunt 1 lingură de boia […]
Homar cu fructe si legume din: homar, telina, morcov, mar, broccoli, capsune, ulei, coacaze, otet de mere, sare grunjoasa, zahar, lamaie, coaja de lamaie, coaja de portocala. Ingrediente: 800g de homar 100g tulpini de ţelină 100g de morcov 1 măr verde 1 avocado câteva bucheţele de broccoli 100g de căpşune 10 ml ulei 50g de […]
Vindaloo de porc pe pat de orez din: porc, ulei, ceapa, ardei iute, supa de pui, coriandru, orez basmati, cardamom, piper, otet de vin rosu, ghimbir, usturoi, zahar, ardei iute, cuisoare, coriandru, chimion, turmeric. Ingrediente: 1 kg spată de porc, curăţată de grăsime şi tăiată în cuburi 3 linguri de ulei 2 cepe mari, tocate […]
Cotlet de miel cu legume şi sos pesto: cotlet de miel, morcovi, mazare, unt, zahar, sare, piper, ulei de masline, cimbrisor, usturoi, piper, lime, busuioc verde, seminte de pin, parmezan. Ingrediente: 800 g cotlet de,miel 4-5 morcovi potrivit de groşi 300 g boabe de mazăre proaspătă 40 g unt 1/2 linguriţă zahăr sare piper Ingrediente […]
Miel picant la tigaie din: carne de miel, pasta de ghimbir cu usturoi, praf de ardei iute, coriandru, garam masala, piper, fenicul, curcuma, ulei, sare, ceapa, ardei iute, dafin, seminte fenicul, apa. pentru marinada 450gr carne de miel 1 lingura pasta de ghimbir cu usturoi 1/2 lingurita praf de ardei iute 1 lingurita coriandru macinat […]
Frigarui de pui cu mix de condimente din: piept de pui, vinete, seminte de chimion, chimion, miere, ulei de masline, lamaie, seminte de susan, boabe de coriandru, fistic, boia de ardei, piper negru. Ingrediente: 6 bucati piept de pui, taiate fasii lungi si subtiri 2 vinete mari, taiate cuburi Ingrediente pentru marinada: 3 linguri […]
Sote de legume cu piept de pui pe pat de orez din: piept de pui, albus, amidon, orez, ghimbir, ardei gras, ceapa, morcov, fasole verde, broccoli, usturoi, ardei iute, lime, sos de peste, ulei de masline. Ingrediente: 2 piepti de pui dezosati, fara piele, cubulete 1 albus 1 lingura de amidon, plus 1 lingurita 175g […]
Frigarui de vita din: vita, sos worcestershire, usturoi, zeama de limeta, otet de vin rosu, seminte de chimion, fulgi de ardei iute, ceapa, ulei de masline. Ingrediente: 1 kg bucati de vita 2 linguri de sos Worcestershire 3 catei de usturoi, zdrobit zeama de la 2 limete 2 linguri de otet din vin rosu cate 1 […]
Creveti picanti la gratar din: ardei iute, usturoi, pasta de rosii, fulgi de ardei iute, otet de vin rosu, boia de ardei, ulei de masline, creveti, lamaie. Ingrediente: 4 ardei iuti rosii 4 catei de usturoi, nedecojiti 3 linguri pasta de rosii 1 lingurita fulgi de ardei iute 3 linguri otet din vin rosu […]
Pulpa de miel la cuptor cu suc de portocale din: pulpa de miel, portocale, cuisoare, anason stelat, ceapa, usturoi, miere, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 pulpa de miel (de aproximativ 2 kg) 2 portocale (coaja rasa si sucul) 8 cuisoare 2 bucati de anason stelat, macinat 2 linguri seminte de susan 2 cepe tocate 10 […]
Pulpe de pui cu sos de vin rosu din: pulpe de pui, vin rosu, ulei de masline, portocale, usturoi, oregano, sare, piper. Ingrediente: 12 pulpe de pui cu os, fara piele 250ml de vin rosu 3 linguri ulei de masline 3 portocale, coaja rasa si zeama de la 1, celelalte 2 taiate in jumatati 4 […]
Costite de porc la gratar cu miere si ghimbir din: sos de soia, miere, piper, sare, zahar, ghimbir, coaste de porc, sos de peste. Ingrediente: 2 linguri sos de soia 2 linguri miere 1 lingura piper 1 lingura sare 1 lingura zahar 60g ghimbir tocat 6 catei usturoi tocati 1.2 kg coaste de porc taiate […]
O reteta de cotlete de porc si cartofi pai din: cotlete de porc, ketchup, usturoi, cimbru, fulgi de migdale, cinci condimente chinezesti, cartofi pai si ulei vegetal. Ingrediente: 1 kg cotlet de porc fara os 3 linguri ketchup 1 catel de usturoi, zdrobit 1/2 lingurita de cimbru uscat 1 mana fulgid e migdale, rumeniti in […]
Somon marinat la cuptor din: somon, broccoli, lamaie, ceapa verde, mustar, miere, sos de soia, lamaie, ulei de masline. Ingrediente: 400 g somon 1 broccoli 1 lamaie 2 fire ceapa verde pentru marinata: 3 linguri cu mustar 3 linguri cu miere 1 lingura cu sos de soia 1 lamaie 2 linguri ulei de masline […]
Se amestecă coaja rasă şi zeama de la 1 lămâie, 2 linguri ulei de măsline, 3 căţei de usturoi striviţi, 1 lingură de rozmarin tocat fin, sare şi piper. Se foloseşte ca marinadă pentru carnea de pui, porc, miel, peşte sau pentru brânză halloumi. Pofta buna!