Melci la Gratar cu Lamaie si Ierburi Aromatice – o delicatesa rafinata si savuroasa, perfecta pentru cei care apreciaza bucataria gourmet. Melcii sunt cunoscuti pentru textura lor delicata si gustul fin, iar aceasta reteta ii pune in valoare printr-o combinatie de arome proaspete si tehnici de gatit simple. Fie ca sunteti un gurmand pasionat sau […]
Melci cu sos de vin alb și măsline kalamata – un preparat plin de arome, ideal pentru o cină elegantă sau pentru a impresiona oaspeții la o ocazie specială. Această rețetă combină textura delicată a melcilor cu bogăția sosului de vin alb și gustul intens al măslinelor kalamata, creând o experiență culinară deosebită. Prepararea acestui […]
Melci cu sos de rosii din: melci de mare, usturoi, ceapă, roşii bine coapte, ardei iute, ulei de măsline, sare. Melcii sunt o sursă bogată de proteine și aminoacizi esențiali, care sunt necesari pentru construirea și repararea țesuturilor din organism. Melcii conțin vitamine și minerale importante, cum ar fi vitamina B12, fier, calciu, magneziu și zinc. Aceste substanțe nutritive pot contribui la sănătatea […]
Scoici si melci de mare. Foarte apreciate pe vremuri în nordul Europei, scoicile cardium nu mai sunt la fel de populare. Ele cresc pe coastele Atlanticului, dar şi în sud, spre Marea Mediterană. Melcii de mare Busycon au o cochilie în formă de spirală. Sunt carnivori, iar carnea lor este extrem de tare şi, spre […]
Melci cu usturoi: Cum se prepara Melci cu usturoi: Pofta buna! Poate te intereseaza si: Melci in stil andaluz Melci in stil andaluz din: melci, sunca, rosii, ceapa, usturoi, ulei, dafin, ardei, sare, boia, migdale, sofran, patrunjel. Ingrediente: 500 g melci de livadă fierţi 125 g şuncă Serrano 4 roşii 2 cepe 4 căţei de […]
Melci in stil andaluz din: melci, sunca, rosii, ceapa, usturoi, ulei, dafin, ardei, sare, boia, migdale, sofran, patrunjel. Ingrediente: 500 g melci de livadă fierţi 125 g şuncă Serrano 4 roşii 2 cepe 4 căţei de usturoi 3 linguri de ulei de măsline 1 frunză de dafin 1 ardei uscat sare 1 lingură de […]
Volovan din: aluat foitaj, oua, apa, melci, ceapa, usturoi, unt, vin, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: un pachet aluat foitaj un gălbenuş o lingură apă Pentru umplutură: 500 g melci congelaţi o ceapă 2-3 căţei usturoi 50 g unt 100 ml vin alb sare piper pătrunjel Mod de preparare: Pe masa uşor presărată cu făină […]
Melci dulci din: miere, unt, bicarbonat, faina, cuisoare, scortisoara, nuci, zahar, apa de trandafiri, migdale, suc de portocale. Ingrediente: Pentru aluat: 150 g miere 100 g unt 1 linguriţă bicarbonat 275 g făină 1 lingurifă coajă de portocală rasă 1/2 cuişoare măcinate 1/2 linguriţă de scorţişoară măcinată Pentru umplutură: 200 g nuci măcinate 175 g […]
Melci in aluat din: melci, dafin, cimbru, usturoi, unt, faina, vin, oua, sare, piper, patrunjel, lamaie, ulei. Ingrediente: 4 duzini melci 1 frunză dafin cimbru 3-4 căţei usturoi 40 g unt aluat: 125 g făină 125 ml vin alb 2 ouă sare piper pătrunjel 1 lămâie ulei sare piper Mod de preparare: Se fierb melcii […]
Melci si cornuri cu gem de gutui din: făină, drojdie, lapte sau apă, zahăr, ulei, oua, sare, esente diverse, gem de gutui sau orice alt tip de gem mai tare. Ingrediente: 600 g făină 1 cub drojdie (25 g) 200 ml lapte sau apă 200 g zahăr 150 ml ulei 2 ouă sare esenţe diverse Pentru umplutură: gem de gutui […]
Deliciu de melci din: melci, apa, vin alb, morcovi, ceapa, haşme, cimbru, patrunjel, dafin, piper, sare, unt si mujdei. Ingrediente: 48 melci apa vin alb morcovi ceapa haşme cimbru proaspat patrunjel verde o foaie de dafin piper sare Pentru untul de melci: 200 g unt 1 lingura cu patrunjel verde 1 lingura cu mujdei […]
Melci cu crema de ciocolata si scortisoara din: apă, drojdie, faina, sare, unt topit şi răcit, oua, cacao, scorţişoară, cardamom, zahăr pudră. Ingrediente: 300 ml apă 1 cub drojdie 500 g făină 150 g zahăr sare 100 g unt topit şi răcit 2 ouă Pentru umplutură: 100 g cacao 150 g unt 1 praf scorţişoară 1 praf cardamom 1 lingură […]
Melci in sos brun cu menta si ienupar din: melci, apa, ardei iuti verzi, mentă proaspătă, coajă de portocală amară, cuişoare, bace de ienupăr, seminţe de anason verde, chimion, cimbrişor, rozmarin pudră, boia dulce, ceai verde, rădăcină de lemn dulce, ghimbir, piper negru proaspăt măcinat, sare marină. Ingrediente: 5 kg de melci 61 apă 7 ardei iuţi verzi 5 frunze de mentă proaspătă 1 coajă de […]
Rulada cu branza sarata, cartofi si mac din: făină (ungurească), untura de porc, oua, drojdie, iaurt, otet, sare, brânză sărată, cartofi, mărar, mac, susan. Ingrediente: 1 kg făină (ungurească) 2 linguri untură de porc 1-2 ouă drojdie cât o nucă 500 ml iaurt 3-4 linguri oţet 1 lingură sare de bucătărie Pentru umplutură: 500 g brânză […]
Melci cu cirese din: făină, ouă, lapte, zahăr, unt, drojdie uscată, zahăr vanilat, gălbenuş, lapte, cirese. Ingrediente: 1 kg făină 5 ouă 300 ml lapte 250 g zahăr 150 g unt 20 g drojdie uscată 2 plicuri zahăr vanilat Pentru uns: 1 gălbenuş 2 linguri lapte Pentru umplutură: 1 kg cireşe Mod de preparare: Intr-un bol pui făina cernută, ouăle, laptele, zahărul tos, […]
Melci mici cu ulei si sare din: melci, sare, ulei de masline, maghiran, piper negru, piper rosu. Ingrediente: melci sare ulei de masline măghiran piper negru proaspăt măcinat piper roşu Mod de preparare: Se lasă melcii să se cureţe în apă bine sărată timp de cel puţin 3 ore. Se şterg cu mare grijă şi, […]
Melci cu usturoi si patrunjel din: melci, usturoi, patrunjel, piper rosu, ulei de masline, sare, sare mare marină. Ingrediente: 800 g de melci 3 căţei de usturoi 1 legătură de pătrunjel 1 praf de piper roşu 100 ml ulei de măsline 1 praf de sare sare mare marină Mod de preparare: Se pun melcii într-un […]
Melci de mare cu sos de rosii si ardei iute din: melci de mare, usturoi, ceapă, roşii bine coapte, ardei iute, ulei de măsline, sare fină. Ingrediente: 600 g melci de mare 2 căţei de usturoi 1 ceapă 300 g roşii bine coapte 1/2 ardei iute 100 ml de ulei de măsline sare fină Mod de preparare: Se curăţă foarte bine […]
Melci cu nucă gem acrişor şi susan: faina, unt, iaurt, ou, zahar, drojdie, lapte sare, lamaie, gem de visine, nuci, seminte de susan. Ingrediente aluat: 500 g făină 50 g unt light (plus 1 lingură de unt topit pentru uns foaia de aluat înainte de a întinde umplutura deasupra ei) 100 ml iaurt 1 […]
Melci cu iaurt si gem de caise din: ou, zahar, zahar vanilat, esenta de vanilie, iaurt, unt, faina, praf de copt, martipan, migdale, gem de caise. Ingrediente: 1 ou 50 g zahar 1 plic zahar vanilat 3 picaturi esenta de vanilie 100 g iaurt 150 g unt 225 g faina 1 lingurita praf de copt 200g […]
Melci cu ton din: paste, ketchup dulce, masline, sare, condimente, ton, lamaie. Ingrediente: 300 g melci (paste) 5-6 linguri de ketchup dulce 100 g masline fara samburi 1 varf cutit de sare 1/2 lingurita de condimente 1 cutie de ton in ulei 1 lamaie Mod de preparare: Fierbi melcii dupa instructiunile de pe pachet, apoi […]
Melci cu branza dulce din: aluat de cozonac, branza dulce, stafide aurii, zahar, zahar vanilat, coaja de portocala confiata, rom, galbenus. Ingrediente: aluat de cozonac pentru umplutura: 500 g branza dulce 50 g stafide aurii 3 linguri cu zahar 1 pliculet cu zahar vanilat 50 g coaja de portocala confiata rom/coniac 1 galbenus Mod […]
Melci cu sos şi coacăze din: faina, otet, apa, sare, ulei, lapte, oua, branza de vaci, zahar tos, budinca de vanilie, zahar vanilat, amidon, coacaze, menta, frisca, sare. Ingrediente: 600 g făina o lingură cu oţet 200 ml apă sare 100 ml ulei 600 ml lapte 6 ouă 500 g brânză de vaci 60 g […]
O reteta delicioasa de melci cu: foi de placinta, carne de miel, spanac, ceapa, usturoi, morcov, ardei iute, masline verzi, oua, sare, piper, ulei, marar, smantana, mustar. Ingrediente: un pachet foi de plăcintă 600 g carne de miel 500 g spanac o ceapă 10 căţei de usturoi un morcov un ardei iute 200 g măsline […]
O reteta de melcisiori pentru oua vopsite din: faina, zahar, sare, drojdie, lapte, oua, ulei de masline si unt, zahar praf. Ingrediente: 250 g faina (plus 50g pentru planseta) 50 g zahar 1/4 lingurita sare 20 gdrojdie proaspata 100 ml lapte caldut 2 oua 1 lingura ulei de masline 100 g unt zahar praf pentru […]
Escargots au beurre d’ail – Melcii reprezinta pentru multi simbolul bucatariei traditionale frantuzesti si sunt, probabil, primul fel de mancare pe care doreste sa-l incerce orice calator strain venit in Franta in cautare de aventuri culinare. Totusi, pentru a aprecia gustul melcilor e necesara deprinderea. Maestrii bucatari mai inventivi au incercat sa foloseasca melcii pentru […]
Melci cu mere si cacao din: unt, ou, migdale, faina, mere, praf de copt, portocale, zahar pudra, pudra de cocos, sare, zahar vanilat si zahar pudra. Ingrediente: 200 g unt un ou 200 g migdale 350 g făină 3 mere o linguriţă praf de copt două portocale 100 g zahăr pudră două linguri de pudră […]
Supa crema de melci cu unt asezonat din: melci, usturoi, unt moale, ulei de masline, lamaie, patrunjel, vin alb, ceapa, morcov, hasme, cuisoare, verdeata asortata, sorici de porc, sare si piper. Ingrediente: 4 duzini de melci la cutie 30 de catei de usturoi 200 g unt moale 1 lingura ulei de masline 1 lamaie […]
O reteta delicioasa de paste chochilie cu melci din: paste cochilie, melci, unt, usturoi, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 24 paste-cochilie 2 duzini de melci la conservă, în suc propriu 150 g unt 4 căţei de usturoi 2 linguri pătrunjel tocat sare piper Mod de preparare: Preîncălziţi cuptorul la 240 C (treapta 8). Fierbeţi […]
O reteta de melci cu nuca din: foi de placinta, zahar tos, miez de nuca, miere, apa, pesmet, unt, zahar vanilat, esenta de rom, pudra de scortisoara, lamaie si frisca. Ingrediente: un pachet foi de plăcintă 200 g zahăr tos 200 g miez de nucă 100 g miere 300 ml apă 100 g pesmet 100 […]
Melci cu scortisoara si nuci pecan din:, nuci pecan, faina alba, drojdie uscata, oua, lapte integral, ulei vegetal, unt, sirop de artar si zahar brun Ingrediente: 450 g făină albă 50 g zahăr tos 85 g drojdie uscată 2 ouă, bătute 150 ml lapte integral ulei vegetal pentru uns pentru glazură: 125 g unt topit […]
Pilaf de melci din: melci, ulei, ceapa, bulion de rosii, orez, sare, piper. Ingrediente: 30 melci 150-200 g ulei 1 ceapă l-2 linguri bulion de roşii 1 ceaşcă orez sare piper Mod de preparare: Pilaf de melci: Spălăm melcii, îi curăţăm şi îi fierbem 10-15 minute cu căsuţa lor în apă clocotită. Apoi îi scoatem, […]