Macrou la Cuptor cu Mirodenii Aromate din: macrou, ulei de masline, usturoi, busuioc, cimbru, rozmarin, piper, sare, lamaie, frunze de patrunjel. Această rețetă este o combinație perfectă de arome mediteraneene și se prepară rapid și ușor. Ingrediente: 4 bucăți de macrou (aproximativ 200g fiecare) 2 linguri de ulei de măsline 2 căței de usturoi, […]
Cartofi dulci cu iaurt și mirodenii din: cartofi dulci, iaurt grecesc, ulei de masline, boia dulce, chimion, scortisoara, sare, piper, busuioc, nuci. Dificultate: Ușor, Porții: 4 Ingrediente: 2 cartofi dulci mari, curățați și tăiați în cuburi sau felii subțiri 200 g iaurt grecesc sau iaurt obișnuit 2 linguri ulei de măsline 1 linguriță boia dulce […]
Varză Dulce cu Mirodenii din: varza, ulei de masline, ceapa, usturoi, coriandru, curcuma, scortisoara, ghimbir, sare, piper, apa, otet de mere, miere. Ingrediente: 1 varză dulce medie 2 linguri de ulei de măsline 1 ceapă medie, tăiată mărunt 2 căței de usturoi, zdrobiți 1 linguriță de coriandru măcinat 1 linguriță de curcuma 1/2 linguriță […]
Rulada de carne de porc cu mirodenii din: carne de porc, apa, sare, piper, usturoi, boia de ardei dulce, foaie de dafin. Ingrediente: carne de porc (burta porcului, dar sa fie macra) doua cani de apa sare piper macinat usturoi boia de ardei dulce foaie de dafin Mod de preparare Se face un […]
Budinca de gris cu mirodenii din: oua, zahar, gris, lapte, pesmet, ulei, mirodenii. Ingrediente: 4 ouă 1 pahar zahăr 150 g gris 1,5 I lapte 1 lingură pesmet 1 lingură ulei mirodenii Mod de preparare: Se sparg ouăle şi se separă gălbenuşurile. Acestea se bat cu jumătate din zahăr (de preferat cu mixerul). Când […]
Mirodenii sanatoase – Dacă nu eşti obişnuită cu dietele stricte, în care respectarea anumitor alimente este impusă, o bună metodă de a scăpa de kilogramele în plus este să introduci în meniul tău mai multe mirodenii. Pierderea în greutate cu ajutorul condimentelor constă, de fapt, în accelerarea metabolismului. De altfel, cercetătorii englezi au vrut chiar […]
Scorţişoara, benefică pentru diabetici Scorţişoara este utilizată mai frecvent pentru ameliorarea disconfortului digestiv şi combaterea balonării, dar studii recente au dovedit că această mirodenie plăcut parfumată are capacitatea de a stabiliza nivelul glicemiei şi de a scădea nivelul colesterolului total şi al trigliceridelor. Nu este nevoie să mâncaţi kilograme de scorţişoară pentru a beneficia de […]
Mirodeniile au ceva aparte, care depăşeşte cu mult valoarea lor culinară sau scopurile medicale. Au fost purtate războaie pentru mirodenii şi imperii întregi s-au prăbuşit din această cauză. Exploratorii au plecat să descopere tărâmurile noi şi exotice de unde proveneau acestea: Egipt, China, Arabia, Persia, India, Grecia sau Zanzibar. Unele mirodenii valorau mai mult decât […]
Mirodeniile au fost folosite de pe vremea când oamenii au început să-şi prepare mâncarea pentru prima dată. Pe măsură ce arta culinară a început să se diversifice, s-a putut ajunge la o dietă mai variată, ceea ce a dat startul experimentării şi unei explozii de curiozitate în domeniul folosirii mirodeniilor. Astăzi, mirodeniile sunt nişte ingrediente […]
Mirodenii verzi: Mirodeniile verzi, precum pătrunjelul, busuiocul, mărarul și tarhonul, sunt un element esențial în bucătărie, aducând prospețime, aromă și savoare în preparatele culinare. Aceste ierburi aromatice sunt recunoscute pentru versatilitatea lor în diverse tipuri de mâncăruri, de la salate și supe până la feluri principale și sosuri. Pe lângă gustul lor delicios, mirodeniile verzi […]
Mirodenii: Aromele Care Transformă Gătitul. Sunt un element esențial în gastronomie, aducând o varietate de arome, culori și beneficii nutritive preparatelor. De la condimente comune la combinații exotice, mirodeniile nu doar că îmbunătățesc gustul mâncărurilor, ci au și proprietăți medicinale și de conservare. Ce sunt Mirodeniile? Mirodeniile sunt ingrediente vegetale utilizate pentru a adăuga aromă, […]
Orez cu varza din: carne, orez, varza, ceapa, grasime, sare, scortisoara, mirodenii. Ingrediente: 400 g carne 3 ceşti de orez 1 kg varză 3 cepe mici o jumătate ceaşcă de grăsime sare scorţişoară mirodenii Mod de preparare: După ce s-a tocat varza, se spală la jet de gpă rece şi se pune la scurs. […]
Reteta pui fript cu mirodenii din: pui, usturoi, boia, cimbru, rozmarin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 pui mare 1 cană talaş de lemn de măr (facultativ) 12 căţei de usturoi 1 lingură boia iute 1/3 ceaşcă cimbru proaspăt, tocat 1/3 ceaşcă rozmarin proaspăt, tocat 1/4 ceaşcă ulei de măsline 1 lingură sare 1 lingură […]
Tartine cu pasta de sunca sau de pastrama din: sunca sau pastrama de porc, ou, unt sau margarina, piper, mirodenii. Ingrediente: 150 g şuncă sau pastramă de porc 1 ou fiert tare 4 linguri unt (sau margarină) piper, alte mirodenii (opţional) Mod de preparare: Şunca sau pastrama (eventual friptură rece) se trece prin maşina […]
Sardine cu otet aromat si mirodenii din: sardine, lamaie, otet aromat, ghimir, ceapa, dafin, coriandru, cuisoare, sare grunjoasa. Ingrediente: 12 sardine mari 1 lămâie 30 ml oţet aromat 30 g ghimbir proaspăt (rădăcini) 4 cepe mici 3 foi de dafin 1 lingură boabe de coriandru 3 cuişoare 2 linguri sare grunjoasă Mod de preparare: […]
Sos pentru friptura din: sosul care rezultă din pregătirea fripturii la tavă, mirodenii, un pahar vin. Ingrediente: sosul care rezultă din pregătirea fripturii la tavă mirodenii un pahar vin Mod de preparare: Este cel mai uzual sos din bucătăria românească. Se foloseşte sosul care rezultă din pregătirea fripturii la tavă, din care se […]
Compot de prune brumarii cu mirodenii din: prune, zahar de mesteacan, lamaie, cuisoare, badian, vanilie, scortisoara. Ingrediente: 800 g prune brumării (proaspete sau congelate) 1 lingură zahăr de mesteacăn 1 lămâie 4 cuişoare 4 steluţe de badian 1/2 păstaie de vanilie 1 baton de scorţişoară Mod de preparare: Luaţi trei fâşii de coajă de pe […]
Bloody Mary cu rosii proaspete si mirodenii din: rosii, hrean, piper, boia, suc de lamaie, sare, gheata, telina, masline. Ingrediente: cinci roşii mari o jumătate de linguriţă de hrean proaspăt (facultativ) o linguriţă de piper negru măcinat o jumătate de linguriţă de boia o lingură de suc de lămâie o linguriţă de sare (facultativ) două […]
Shake mayas de ciocolata cu mirodenii din: lapte de migdale, sirop de agave, banane, cacao, scortisoara, praf de maca, sare, boia. Ingrediente: două ceşti de lapte de migdale două linguri de sirop de agave două banane congelate o lingură de praf cacao o linguriţă de praf de scorţişoară o linguriţă de praf de maca o […]
Biscuiti cu mirodenii din: zahar, margarina, ulei, bors, bicarbonat, faina, mirodenii, esente. Ingrediente: 3 căni de zahăr 2 pachete de margarină 2 căni ulei 3 căni de borş 2 linguriţe de bicarbonat făină cât cuprinde mirodenii esenţe Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele şi se face un aluat gros. Se întinde o foaie […]
Salata de pui cu mirodenii din: piepturi de pui (fără os), salată amestecată (verde şi creaţă, lăptucă etc.), ulei de măsline, oţet de Xeres, usturoi, zeamă de lămâie, praf de coriandru, piper măcinat, paprica, boabe de piper roşu, sare. Ingrediente: 2 piepturi de pui (fără os) 500 g de salată amestecată (verde şi creaţă, lăptucă etc.) 150 ml de ulei de măsline 2 linguri […]
Vin fiert cu mirodenii din: vin rosu, apa, zahar, anason, scortisoara, nucsoara, coaja de portocala, coaja de lamaie, suc de portocala, suc de lamaie. Ingrediente: (Pentru 4 pana la 6 persoane) O sticla de vin rosu o jumatate de litru apa 50g zahar o steluta de anason 1 baton de scortisoara 1 vârf de cutit […]
File cu cafea şi mirodenii din: expresso, otet de mere, mustar iute, miere, muschi file, cafea rasnita, zahar, paprika, piper negru, sos barbecue, otet de mere. Ingrediente: 1/2 cana expresso, fara zahar 2 linguri otet de mere 1 lingura mustar iute, cu seminte 1 lingura miere lichida 1 kg muschi file nefeliat 1/4 cana cafea […]
Cartofi crocanti, cu mirodenii: Preîncălzeşte cuptorul la semnul 6/200 C. Intr-o oală cu apă care clocoteşte, pune 1 kg de cartofi curăţaţi de coajă şi tăiaţi cuburi mari. Lasă-i să fiarbă timp de 10-20 minute, până când se înmoaie. Apoi scurge-i bine de apă. Adaugă şase linguri ulei de măsline, o linguriţă praf de ardei […]
Rulada de porc cu mirodenii din: fleica de porc, patrunjel, marar, cimbru verde, ceapa verde, rozmarin, seminte de coriandru, ulei de masline, zeama de lamaie, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 1,2 kg fleica de porc (bucata intreaga) 1 legatura patrunjel 1 legatura marar 5-6 fire cimbru verde 2 legaturi ceapa verde 4-5 fire de […]
Supa de rosii cu praz si mirodenii din: rosii, telina, ardei gras, usturoi, ceapa, suc de rosii, tarhon, seminte de chimen, cimbru, frunze de dafin, ulei de masline, praz, sare, piper si otet. Ingrediente: 1 kg rosii 1 telina 1 ardei gras rosu 5 catei de usturoi 4 cepe 1 l suc de rosii […]
Prajitura cu mirodenii si visine Ingrediente: 2 ouă 1 cană zahăr 1/2 cană ulei 1/2 cană lapte 2 căni făină 1 praf de copt sare mirodenii 1 cană (250 g) de vişine Mod de preparare: Amesteci toate ingredientele sus-menţionate, mai puţin fructele. Torni în tava mare de aragaz, unsă şi tapetată cu făina. Deasupra […]