Mousse de ciocolata neagra din: ciocolata neagra, unt, oua, sare. Ingrediente: 320 g ciocolata neagra (70%) 30 g unt nesarat 6 oua un varf de sare Mod de preparare: Se separa oualele. Se rupe ciocolata in bucati mici si se pune intr-un castron la bain-marie. Se adauga untul si se amesteca foarte incet pana […]
Mousse de branza cu dulceata de visine din: branzica de vaci, unt, smantana, zahar dulceata de visine, esenta de vanilie. Ingrediente: 400 g brânzică de vaci 50 g unt 100 g smântână 200 g zahăr dulceață de vișine esență de vanilie Mod de preparare: Se zdrobește brânzica de vaci și se freacă energic cu […]
Mousse de ciocolata neagra din: ciocolata neagra, tofu, esenta de vanilie. Ingrediente: 1 ciocolata neagra, maruntita 1 bucata tofu 1 lingura esenta de vanilie Mod de preparare: Topiti ciocolata la main marie sau in cuptorul cu microunde. Cu ajutorul blenderului procesati tofu pana la omogenizare. Adaugati ciocolata topita si vanilia si […]
Mousse cu ciocolată si cafea din: piscoturi, ciocolata, oua, zahar, cafea neagra, cacao. Ingrediente: 10-12 piscoturi 200 g ciocolata 4 oua 50 g zahar 100 ml cafea neagra pentru servit: o lingura cacao cernuta Mod de preparare: Se topeşte ciocolata la bain- marie, iar gălbenuşurile se freacă bine cu zahărul. După ce se topeşte […]
Mousse delicios de ciocolata din: ciocolata, espresso, oua, zahar vanilat, frisca, zahar, biscuiti cu ciocolata, amaretto, nuci, cacao, boabe de cafea. Ingrediente: 150 g ciocolată o ceaşcă espresso 3 oua 30 g zahâr vanilat 125 g frişcă bătută 2 linguri zahăr câţiva biscuiţi cu ciocolată 40 ml amaretto 30 g nuci caju cacao boabe de […]
Mousse de ciocolata si capsune din: oua, ciocolata, coniac, frisca, capsune. Ingrediente: 4 oua 400 g ciocolata 50 ml coniac frisca capsune Mod de preparare: Topim ciocolata pe baie de abur. Luăm de pe foc şi adăugăm coniacul şi gălbenuşurile pe rând, amestecând continuu. Batem albuşurile spumă tare şi le încorporăm în ciocolată. Punem […]
Mousse cu ciocolata, fructe si rom din: ciocolata alba de menaj, ciocolata neagra de menaj, oua, rom, fructe de sezon si zahar. Ingrediente: 100 g ciocolata alba de menaj 100 g ciocolata neagra de menaj 6 oua 30 ml rom 500 g fructe, dupa preferinta 100 g zahar Mod de preparare: Radeţi ciocolata într-un […]
Mousse cu crema de branza si capsuni din: biscuiti, unt, branza mascarpone, zahar, capsuni, menta. Ingrediente: 6 biscuiti 30 g unt, la temperatura camerei Ingrediente pentru crema de branza: 500 gr branza mascarpone 200 ml frisca 4-5 linguri de zahar 300 gr capsuni macerate in jumatate lingura otet balsamic si ¾ lingura de zahar […]
Mousse de sparanghel cu creveti din: sparanghel verde, sparanghel alb, creveti, mascarpone, unt, sare si piper. Ingrediente: 20 fire sparanghel verde, proaspat 20 fire sparanghel alb din conserva 4 creveti semipreparati 150 g branza mascarpone 100 g unt sare piper Mod de preparare: Spălăm sparanghelul verde şi îl punem la fiert în apă cu […]
Mousse de brânză de vaci din: branza de vaci, smantana dulce, oua, zahar si esenta de rom. Ingrediente: 200 g branza de vaci 100 ml smantana dulce 3 oua 4 linguri zahar 1 lingura cu esenta de rom Mod de preparare: Baţi smântână spumă, până se face ca o frişcă. Separi albuşurile de gălbenuşuri […]
Mousse cu ciocolata neagra din: galbenusuri de ou, oua, ciocolata neagra, zahar pudra, sirop de zahar, smantana si unt. Ingrediente: 2 galbenusuri de ou 4 oua 200g ciocolata neagra 60g zahar pudra 1 lingurita de sirop de zahar 120ml smantana 25g unt nesarat Mod de preparare: Intr-o cratita la bain-marie puneti ciocolata, siropul […]
Mousse de avocado cu salata din: avocado, creveti, branza fina, lamaie, sare, piper, frunze de salata si felii de prosciutto. Ingrediente: 1 avocado copt 50 g creveti fierti 180 g branza fina lamaie sare piper 200 g frunze de salata 4 felii de prosciutto Mod de preparare: Se mixează avocado cu crevetii, […]
Mousse de cafea din: ciocolata cu lapte, gelatina, frisca, cafea instant, oua si zahar. Ingrediente: 150 g ciocolata cu lapte 2 foite de gelatina 500 ml frisca 4 linguri cafea instant 2 oua 30 g zahar Mod de preparare: Topiţi ciocolata. înmuiaţi gelatina, apoi amestecaţi cafeaua cu 100 ml frişca. Separaţi 1 ou şi, […]
Mousse de ciocolata din: ciocolata, unt, oua, sare, zahar, lapte si foi de gelatina. 200g ciocolata 150g unt la temperatura camerei 3 oua 1 varf cutit sare 100g zahar 1/2 pahar lapte 2 foi de gelatina Mod de preparare: Se rupe ciocolata si se topeste la bain-marie. Dupa ce se ia de pe foc […]
O reteta de mousse de palmier din: palmier, crema de branza, apa de palmier, maioneza, gelatina, ardei copt, sare si piper. Ingrediente: 400g palmier 150g crema de branza 150ml apa de palmier 5 linguri maioneza 10g gelatina ardei copt sare piper Mod de preparare: Intr-un blender se marunteste palmierul, se adauga putina apa daca […]
O reteta de mousse cu capsune din: pandispan, capsune, smantana, gelatina, albusuri si zahar. Ingrediente: 1 pandispan 500 g capsune 250 g smantana 7 g gelatina pentru bezea: 3 albusuri 200g zahar 4 linguri apa Mod de preparare: Capsunele spalate se pun intr-un blender si se mixeaza pana devin piure. Intr-un ibric zaharul se […]
O reteta de mousse de ciocolata cu chili si ciocolata neagra din: cuvertura de ciocolata amara, cuvertura, lapte, chili, galbenus, zahar si frisca. Ingrediente: 120 g cuvertură de ciocolată amară 120 g cuvertură 72% 2 linguri lapte 1 linguriţă chili tocat 70 g gălbenuş 2 linguri zahăr 400 ml frişcă Mod de preparare: Se […]
O reteta de mousse de frisca din: biscuiti, unt, miere, apa, iaurt, frisca, foaie de gelatina, zahar vanilat si sirop de capsune. Ingediente: 200 g biscuiţi simpli 50 g unt 2 linguriţe cu miere apă pentru mousse: 400 g iaurt 250 ml frişcă lichidă 1 foaie de gelatină 2 pliculeţe cu zahăr vanilat sirop de […]
O reteta simpla si delicioasa de Mousse de lămâie cu brânză de vaci din: branza de vaci, faina, budinca de vanilie, smantana, oua, zahar, coaja rasa de lamaie, esenta de lamaie si de vanilie. Ingrediente: 650 g brânză de vaci 6 linguri cu făină 1 plic cu praf de budincă de vanilie 200 ml smântână […]
Reteta mousse au chocolat din: ciocolata, galbenus, zahar, sare, vanilie, frisca. Ingrediente: 250 g ciocolata 3 galbenusuri 40 g zahar pudra 100 ml frisca nebatuta 1 baton de vanilie 1 varf de cutit sare Mod de preparare: Se taie ciocolata bucati si se lasa sa se topeasca pe baia de apa (bain-marie) impreuna cu […]
Mousse au chocolat Ingrediente: 700 g ciocolata 2 oua 2 plicuri zahar vanilat 200 gr smintina 1 paharel de coniac sau lichior alune simple Mod de preparare: Se topeste ciocolata pe baie de aburi, galbenusurile se amesteca cu zaharul vanilat si cu smintina, albusurile se bat spuma si se adauga la galbenusurile amestecate impreuna cu […]