Sfeclă roşie în otet

Reteta zilei: Sfecla rosie in otet

Sfecla rosie in otet din: sfecla rosie, otet, apa, condimente.   Ingrediente:  1-2 sfecle rosii coapte otet de mere cu miere apa condimente, dupa gust         Mod de preparare: Coaceti sfecla la 150 C timp de 15-20 de minute. Curatati si feliati sfecla rosie. Aranjați feliile de sfecla rosie în borcane sterilizate. […]

Morcovi cu fructe

Muraturi cu morcovi

Muraturi cu morcovi din: morcovi, gogosari, ceapa, hrean, ardei iute, sare, otet, zahar. Ingrediente: 2 kg morcovi 1 kg gogoşari 1 kg ceapă albă 5 bucăţi hrean 5 bucăţi ardei iute 60 g sare 300 ml oţet 350 g zahăr   Mod de preparare: Speli şi cureţi lobate legumele, apoi le treci prin maşina de tocat. […]

Otet pentru muraturi

Otet pentru muraturi din: piper, coriandru, boabe de mustar, cuisoare, nucsoara, ardei iute, dafin, otet, zahar.   Ingrediente: 1 lingură boabe de piper negru 1 lingură boabe de coriandru 1 lingură boabe de muştar galben 10 cuişoare câteva fire de coajă de nucşoară 1 praf de fulgi de ardei iute uscat (opţional) 2 foi de […]

Ceapa verde murata

Ceapa verde murata

Ceapa verde murata din: ceapa verde, vin, apa, sare, otet, usturoi. Ingrediente: 6 fire de ceapă verde 1 cană vin roşu 1 cană apă sare 1 ceşcuţă cu oţet balsamic 4 fire usturoi verde   Mod de preparare: Firele de ceapă şi usturoi le cureţi, le speli şi le tai în bucăţi potrivite ca mărime, […]

Varza murata cu orez

Reteta varza murata fara sare

Reteta varza murata fara sare din: varza, drojdie, marar, cimbru. Ingrediente: 5 kg varză albă crudă 20 g drojdie de bere mărar uscat cimbru   Mod de preparare: Toci varza fideluţă, jumătate din ea o pui într-un borcan împreună cu drojdia de bere, pe care o pui într-un săculeţ de tifon. Adaugi şi restul de […]

Reteta_castraveti_bulgaresti

Reteta castraveti bulgaresti

Reteta castraveti bulgaresti din: castraveti, morcovi, ceapa, zahar, sare, piper, mustar, foaie de dafin, marar, otet. Ingrediente: 2 kg castraveţi 2 morcovi 1 ceapă 5 linguriţe zahăr 5 linguriţe sare piper boabe boabe de muştar foaie de dafin 3 flori de mărar 20 linguri oţet   Mod de preparare: Speli castraveţii şi îi laşi la […]

Muraturi la bidon

Muraturi si Conserve

Muraturi si Conserve: Pasta de ardei capia   Pasta de ardei capia din: Ingrediente: 4 kg ardei capia 250 g bulion 500 ml utei 1 lingurită boia iute/dulce 1/2 kg ceapă sare grunjoasă   Mod de preparare: Speli bine ardeii şi-i coci în cuptor. Când sunt gata, îi pui într-un vas, îi sărezi si-i acoperi […]

Legume si zarzavaturi pentru iarna

Legume si zarzavaturi pentru iarna: Varza taiata la borcan   Varza taiata la borcan din: varza, sare, cimbru, marar, piper boabe, saramura, mere, crengute de visin. Ingrediente: 2 verze mici 2 linguri sare grunjoasă 2 crenguţe cimbru 2 crenguţe mărar boabe de piper saramură (opţional) 2 mere crenguţe de vişin (opţional) Mod de preparare: Speli […]

Ghebe murate

Ghebe murate cu sare de mare

Ghebe murate cu sare de mare din: ghebe sau bureti, apa, otet, ulei, zahar, piper boabe, sare de mare.   Ingrediente: 3 kg ghebe sau bureţi 1 l apă 250 ml oţet 100 ml ulei 1 lingură zahăr tos 2 linguriţe piper boabe 1 lingură sare de mare       Mod de preparare: Cureţi […]

Foi de vita murate

Foi de vita murate

Foi de vita murate din: foi de vita, marar, menta, sare grunjoasa.   Ingrediente: foi de viţă-de-vie mărar proaspăt mentă 1 lingură sare grunjoasă la 1 l apă (pentru saramură)         Mod de preparare: Culegi foi de viţă cât mai tinere şi le aşezi câte 10-12-15, una peste alta. Le răsuceşti apoi […]

Ardei iute murat cu morcovi si ceapa

Ardei iute murat cu morcovi si ceapa

Ardei iute murat cu morcovi si ceapa din: boabe de piper, boabe de mustar, usturoi, ulei vegetal, jalapeno, morcovi, oregano, ceapa, otet, apa, sare. Ingrediente: 10 boabe de piper negru 10 boabe de muştar 2 căţei de usturoi 2 linguri ulei vegetal 8-10 ardei iuţi jalapeno 2 morcovi 1 linguriţă oregano 1/2 ceapă 1 ceaşcă […]

Castraveti murati dietetici

Castraveti murati cu ceapa

Castraveti murati cu ceapa din: castraveti, ceapa, sare, zahar, otet de mere, otet din vin, boabe de mustar. Ingrediente: un kg castraveţi de grădină 2 cepe 1 1/2 linguri sare 200 g zahăr pudră 120 ml oţet de mere 250 ml oţet din vin alb 1/2 linguriţă boabe de muştar   Mod de preparare: Se […]

Morcovi_murati

Morcovi murati

Morcovi murati din: morcovi, sare, usturoi, marar. Ingrediente: un kg morcovi fragezi sare grunjoasă usturoi mărar     Mod de preparare: Morcovii se spală foarte bine şi nu se curăţă de coajă. prepară o soluţie sărată din 10 g de sare pentru un litru de apă şi se lasă morcovii 5 minute în această saramură. […]

Muraturi _Delicatese

Muraturi “Delicatese”

Muraturi “Delicatese” din: ,ere, pere, struguri, pepene, otet, zahar. Ingrediente: 5 kg fructe diferite (mere, struguri, pere, pepene) 150 ml oţet 200 g zahăr 1 plic Pikant fix dulce-acrişor   Mod de preparare: Alegi doar fructele tari, sănătoase. Speli strugurii, pepenele, merele, perele, apoi le cureţi de coajă şi sâmburi, le tai în forme diverse (cubuleţe, […]

Ardei grasi cu hrean in saramura

Muraturi cu ardei capia

Muraturi cu ardei capia din: ardei, usturoi, zahar, sare, piper, otet, apa, foi de dafin, ardei iute. Ingrediente: 2 kg ardei capia 2 căpăţâni usturoi 2 linguri zahăr 2 linguri sare o lingură boabe de piper 900 ml oţet 800 ml apă o foaie dafin un ardei iute   Mod de preparare: Ardeii se spală […]

Muraturi la bidon

Muraturi din mix de legume

Muraturi din mix de legume din: dovlecei, rosii, ardei, usturoi, foi de dafin, frunze de telina, piper, sare, zahar. Ingrediente: 4 dovlecei 10 roşii tari 4 ardei graşi o căpătână usturoi 2 foi dafin 10 frunze ţelină 2 linguriţe piper boabe 2 linguriţe sare 2 linguri zahăr un litru oţet din vin alb 200 ml […]

Gogosari umpluti cu conopida in otet

Cum se prepara Gogosari umpluti cu varza (VIDEO)

Cum se prepara Gogosari umpluti cu varza – Această rețetă îmbină aromele dulci-acrișoare ale gogoșarilor cu umplutura savuroasă de varză, oferind un preparat ideal pentru mesele de sărbătoare sau pentru momentele în care dorești să te răsfeți cu ceva special. Gogoșarii umpluți pot fi serviți atât calzi, cât și reci, și se potrivesc perfect cu […]

Pastă de ardei

Pasta de ardei capia – usor de preparat

Pasta de ardei capia – usor de preparat din: ardei capia, bulion, boia, ceapa, sare. Ingrediente: 4 kg ardei capia 250 g bulion 500 ml utei 1 lingurită boia iute/dulce 1/2 kg ceapă sare grunjoasă   Mod de preparare: Speli bine ardeii şi-i coci în cuptor. Când sunt gata, îi pui într-un vas, îi sărezi si-i […]

Castraveti murati cu ardei iute

Castraveti murati cu marar

Castraveti murati cu marar din: castraveti, apa, sare grunjoasa, marar, usturoi, ardei. Ingrediente: 2 kg castraveţi 3 l apă 3 linguri sare grunjoasă 2 tulpini mărar uscat 6 cătei usturoi 2 ardei iuti   Mod de preparare: Ţii castraveţii în apă rece câteva ore, după care-i speli şi-i aşezi cât mâi compact în borcane. Adaugi […]

Varza si rosii in otet

Muraturi de iarna asortate

Muraturi de iarna asortate din: ardei, varza, hrean, foi de dafin, piper, sare, apa. Ingrediente: 2 kg ardei graşi în diverse culori 1 varză mare 2 rădăcini hrean foi de dafin piper boabe 150 g sare pentru murături 5 l apă   Mod de preparare: Toci varza fideluţă şi o freci cu o mână de sare. […]

Ciuperci murate

Ciuperci murate delicioase

Ciuperci murate delicioase din: ciuperci, apa, sare. Ingrediente: 5 kg ciuperci 3 l apă 3 linguri cu vârf sare grunjoasă       Mod de preparare: Speli şi cureţi ciupercile. Le tai în jumătate dacă şunt foarte mari. Le pui la fiert în apă cu sare şi, după ce încep să fiarbă, le laşi doar […]

Ardei umpluţi cu varza

Ardei umpluti cu varza si cimbru

Ardei umpluti cu varza si cimbru din: ardei, morcovi, varza, otet, sare, apa, piper, cimbru, leustean. Ingrediente: 5 kg ardei graşi 1 kg morcovi 3 verze mijlocii 1 l oţet 3 linguri sare pentru murături 3 l apă 1 linguriţă piper boabe cimbru uscat 1 legătură leuştean 2 linguri sare pentru frecat legumele   Mod […]

Shallots in vinegar

Ceapa murata in otet

Ceapa murata in otet din: ceapa, foi de dafin, zahar brun, piper, boabe mustar, sare, otet, apa, ulei. Ştiai că… ceapa conţine antioxidanţi – antocianine şi flavonoizi care dau culoarea roşie anumitor varietăţi şi care se găsesc in special în straturile externe ale legumei? Ceapa galbenă este o sursă majoră de quercitină, uşor de asimilat în […]

Conopida in saramura cu otet

Conopida in saramura cu otet din: conopida, foi de vita, telina, marar, hrean, piper, sare, otet, apa. Ingrediente: 1 conopidă foi de viţă foi de ţelină mărar hrean piper boabe 1 lingură sare grunjoasă 1 lingură oţet 1 l apă Mod de preparare: Conopida in saramura cu otet: Speli şi cureţi bine conopida, apoi o desfaci […]

Ardei capia umpluti cu varza

Ardei capia umpluti cu varza

Ardei capia umpluti cu varza din: ardei, varza, otet, ulei, apa, sare, piper, foi de dafin. Ingrediente: 20 ardei capia 1 varză albă potrivită 500 ml oţet 1-2 linguri ulei 1 l apă 1 lingură sare boabe de piper foi de dafin Mod de preparare: Speli bine ardeii capia, le tai căpăcelul, cât mai aproape […]

Gogonele cu morcov si sfecla

Gogonele in saramura

Gogonele in saramura din: gogonele, telina, morocov, usturoi, hrean, ardei iute, sare, apa, foi de dafin, piper. Ingrediente: 3 kg gogonele 1 ţelină 3-4 morcovi 1 căpăţână de usturoi 1 hrean 3 ardei iuti 4 linguri sare grunjoasa 4l apă foi de dafin boabe de piper Mod de preparare:  Speli gogonelele şi le pui într-un […]

Ciuperci_in_ulei

Ciuperci in ulei

Ciuperci in ulei din: ciuperci, otet, vin alb, ulei de masline, sare, boabe de piper, foi de dafin, usturoi, ardei iute, ceapa verde. Ingrediente: 2 kg ciuperci (mai multe soiuri) 500 ml oţet 500 ml vin alb ulei de măsline (sau de porumb) sare boabe de piper foi de dafin 4-5 căţei usturoi 2 ardei […]

Ardei_iuti_in_otet

Arde iuti in otet

Ardei iuti in otet din: ardei iuti, otet, apa, zahar, sare, piper, foi de dafin. Ingrediente: 1 kg ardei iuti 500 ml otet 1 l apa 4 linguri zahar 1 lingura sare grunjoasa piper boabe foi de dafin   Mod de preparare: Speli ardeii, ii lasi sa se usuce, apoi ii asezi in borcane, in […]

Fasole_verde_cu_ceapa_rosie

Fasole verde cu ceapa rosie

Fasole verde cu ceapa rosie din: fasole verde, patrunjel, otet, apa, usturoi, ceapa, boabe de mustar, piper, frunze telina, sare. Ingrediente: 4 kg fasole verde 4-5 legături pătrunjel verde 1 l oţet 3 l apă 1 căpăţână de usturoi 5-6 cepe roşii 2-3 linguriţe boabe de muştar boabe de piper frunze de ţelină sare grunjoasă […]

Varza murata cu hrean si marar 

Varza taiata la borcan

Varza taiata la borcan din: varza, sare, cimbru, marar, piper boabe, saramura, mere, crengute de visin. Ingrediente: 2 verze mici 2 linguri sare grunjoasă 2 crenguţe cimbru 2 crenguţe mărar boabe de piper saramură (opţional) 2 mere crenguţe de vişin (opţional) Mod de preparare: Speli varza şi o tai fideluţă, ca pentru salată. O freci […]

Castraveciori_in_saramura

Castraveciori in saramura

Castraveti in saramura din: castraveti, apa, sare, zahar, morcov, frunze de visin, usturoi, marar, piper. Ingrediente: 4 kg castraveti 5 l apă 5 linguri sare grunjoasă 5 linguri zahăr 5-6 morcovi 5 frunze de vişine 5-6 căţei de usturoi 2 legături de mărar 1 plic piper boabe   Mod de preparare: Speli bine castravetii şi […]

Reteta zilei: Mix de muraturi in otet de mere

Mix de muraturi in otet de mere din: ridichi, otet de mere, apa, ardei iute, sirop de artar, sare, fulgi de ardei, seminte de mustar.   Ingrediente:  2 legaturi de ridichi feliate 1 ceasca de otet de mere 1 cană de apă 2 ardei iuti, feliati 3 linguri de sirop de artar 2 lingurite de […]