Reteta traditionala: Caltabosi din: organe si carne de porc, orez, sare, piper, ienibahar, maghiran, ceapa, untura, intestine de porc. Ingrediente: inima, plămânii, splina şi carne de la gâtul porcului 500 g orez fiert pe jumătate sare piper ienibahar maghiran ceapă prăjită untură intestine groase de porc Mod de preparare: Reteta traditionala: Caltabosi: Fierbi organele […]
Carnati cu sange (Blutwurst – Sangerete) din: carne de porc, sange de porc, organe de porc, sorici, sare, condimente, mate de porc. Ingrediente: 1 kg carne de porc cu grăsime 1 pahar cu sânge de porc organe de porc (plămâni, inimă, rinichi) şorici sare condimente maţe de porc Mod de preparare: Toci carnea folosind […]
Praznicul porcului: Tradiții, Preparare și Rețete – are loc de obicei în perioada sărbătorilor de iarnă, în special în preajma Crăciunului. Această sărbătoare nu este doar o ocazie de a savura preparate delicioase din carne de porc, ci și un moment important de reuniune a familiei și de celebrare a obiceiurilor strămoșești. Prepararea Porcului Sacrificarea […]
Tocana din organe din: carne de porc, limba de porc, ficat, rinichi, cartofi, ceapa, faina, morcov, supa, foi de dafin, patrunjel, ulei si sare. Ingrediente: 500 g carne de porc 1 limbă de porc 500 g ficat 2 rinichi 3-4 cartofi 3 cepe 50 g făină 1 morcov 700 ml supă 2 foi de dafin […]