Paella: Istorie si Evolutie – Ghid Complet. Paella este un fel de mâncare spaniolă originară din Valencia, cunoscută pentru combinația sa vibrantă de orez, carne (de obicei iepure, pui sau rață), fructe de mare și legume, cu condimentul distinctiv – șofranul. Numele “paella” derivă din cuvântul latin “patella”, care înseamnă “tigaie” și se referă la […]
Paella cu midii si pui din: midii, ulei, pulpe de pui, ceapa, usturoi, rosii, ardei, mazare, boia, orez, crevete, busuioc. Ingrediente: 450 g midii proaspete 4 linguri ulei de măsline 6 pulpe superioare de pui de dimensiuni medii o ceapă nu prea mare, tocată mărunt un căţel de usturoi, zdrobit 225 gr roşii curăţate de pieliţă […]
Paella cu creveti din: piept de pui, creveti, midii, ceapa, ardei, orez, paprika, usturoi, rosie, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de pui (sau 3-4 copane inferioare) 20 de creveţi mari 200 g midii 8 fire de ceapă verde 1 ardei gras 200 g orez 1 linguriţă rasă cu paprica afumată 1/2 linguriţă cu fulgi de […]
Paela cu fructe de mare din: midii, calamaei, creveti, orez, mazare, ceapa, usturoi, pasta de tomate, ulei, dafin, sofran, sare, piper. Ingrediente: 500 g midii 300 g inele de calamari 7 crevete mari 300 g orez cu bob mediu 100 g mazăre congelată 2 cepe 2 căţei de usturoi 1 linguriţă pastă de tomate 6 […]
Paella cu midii din: midii, ulei, pulpe de pui, ceapa, usturoi, rosii, ardei, mazare, boia, orez, crevete, busuioc. Ingrediente: 450 gr midii proaspete 4 linguri ulei de măsline 6 pulpe superioare de pui de dimensiuni medii o ceapă nu prea mare, tocată mărunt un căţel de usturoi, zdrobit 225 gr roşii curăţate de pieliţă şi […]
Paella cu pui si scoici din: orez, pulpe de pui, scoici, bacon, supa de pui, ceapa, sofran, ulei, sare, piper. Ingrediente: 250 g orez 4 pulpe inferioare de pui 250 g scoici fără cochilii 100 g bacon 500 ml supă de pui o ceapă un vârf de ac de şofran 4 linguri ulei sare piper […]
Paella marinara din: usturoi, lamaie, ulei, biban de mare, fructe de mare sau creveti, ceapa, peperoni, orez, supa de legume, sofran, mazare, lamaie. Ingrediente: 4 căţei de usturoi zeama de la 1/2 lămâie 3 linguri de ulei de măsline 500 g file proaspăt de biban de mare 250 g mix de fructe de mare sau creveţi […]
Paella cu orez, pui si sofran din: orez, sofran, copane de pui, ardei, ceapa, usturoi, boia, mazare, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 300 g orez 8 copane o lingură şofran 3 ardei 2-3 cepe o căpătănă usturoi boia de ardei iute 100 g mazăre fiartă sare piper ulei de măsline Mod de […]
Paella de pui din: piept de pui, ciuperci, orez, ardei gras, mazare, ceapa, supa, sofran, usturoi, ulei, sare. Ingrediente: 2 piepţi de pui 10 ciuperci albe 250 g orez cu bob lung 1 ardei gras verde 1 mână de mazăre congelată 1 ceapă medie 750 ml supă din concentrat 1/2 de vârf de cuţit […]
Paella cu fructe de mare din: creveti, ulei de masline, biban, ceapa, orez, ustuoi, paprika, pudra de ardei iute, sofran, rosii, midii, fasole verde, mazare, patrunjel, concentrat de supa, anason. Ingrediente: 20-24 de creveţi mari, nedecorticaţi 2 linguri ulei de măsline 500g file de biban 1 ceapă mare 500g de orez pentru paella 4 căţei […]
Reteta paella din: mazare, orez, porumb, ardei, ceapa, rosii, ulei, curcuma, sare, patrunjel. Ingrediente: 150 g mazare 300 g orez cu bob rotund o conserva mica porumb un ardei gras rosu o ceapa 3 catei usturoi 2 roşii în bulion 4 linguri ulei o lamaie un litru supa de legume 1/2 lingurite curcuma sare 2-3 […]
Paella cu pui si caju din: piept de pui, orez, ceapa, usturoi, bacon, ardei, rosii, caju, supa de pui, ulei, sare, cimbrisor. Ştiati ca… cuvântul spaniol paella e derivat din latinescul patella, care înseamnă tipsie? Ingrediente: 1 piept de pui dezosat 200 g orez 1 ceapa 2 catei de usturoi 150 g bacon felii 1 […]
Paella cu legume din: orez, ardei gras, vanata, usturoi, ceapa, chorizo, bacon, rosii, pasta de tomate, paprika, sare, piper, sofran, supa, vin alb, ulei. Ingrediente: 350 g orez 1 ardei gras rosu, cuburi cate 1 ardei rosu si galben pentru servire 1 vanata, pentru servire 3 catei de usturoi, tocat 1 ceapa, tocata 1/2 chorizo […]
Paella cu pui si scoici: Cum se prepara Paella cu pui si scoici: Pofta buna!
Paella cu pui, salam si creveti din: pulpe de pui, ulei de masline, chorizo feliat (salam uscat foarte picant), pancetta (kaizer), ceapa, usutroi, ardei grasi rosii, fasole verde, orez, supa de pui, midii, creveţi curăţaţi, pătrunjel, lămâie. Ingreidente: 6 pulpe de pui fără piele 2 linguri ulei de măsline 250 g chorizo feliat (salam uscat foarte picant) 75 g […]
Paella cu melci, iepure si pui din: ulei de măsline, pui, carne de iepure, praf de pătmnjel, usturoi, ardei roşu, roşii, fasole albă, bob proaspăt, apă, melci, orez, şofran, lapţi proaspeţi (dâton, peşte-sabie etc.), icre de peşte proaspete (ton, anghilă imperială, anghilă mică, hering etc.), fasole verde, sare, piper negru. Ingredinete: 250 ml ulei de măsline […]
Paella cu pui, ardei gras si fasole verde din: carne de pui (aripioare sau pulpe), ceapa, usturoi, rosii, bulion, morcov, ardei gras rosu, fâsole verde, boabe mari de fasole albă din conservă, orez, ulei de masline, sare, piper, apă sau supă de pui, colorant alimentar galben. Ingrediente: 500 g carne de pui (aripioare sau pulpe) 2 cepe 3-4 căţei […]
Paella cu porumb si mazare din: orez, mazăre, porumb, ardei capia, morcov, ceapă, roşii, ulei, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 cană orez 1 cutie mazăre (200 g) 1 cutie porumb (340 g) 1 ardei capia 1 morcov 1 ceapă 3 roşii ulei sare, piper pătrunjel tocat Mod de preaparare: Căleşte ceapa tocată împreună cu morcovul şi ardeiul tăiate în cuburi mici. Decojeşte roşiile (opăreşte-le […]
Paella cu carne de pui din: orez, supa de pasare, carne de pui, midii, fructe de mare, peste alb, ardei iute, vin alb, ceapa, rosii cherry, mazare, frunza de dafin, lamaie, piper, usturoi, ulei de masline, patrunjel verde, sofran. Ingrediente: 300 g orez 600 ml supa de pasare 150 g carne de pui 100 g […]
Paella cu pui si sofran din: pulpe de pui, faina, ulei de masline, ceapa, usturoi, orez, boia dulce, sofran, lamaie, supa de pui, mazare, fasole verde, marar, menta, patrunjel. Ingrediente: 6 pulpe de pui, cu piele 2 linguri de faina 3 linguri ulei de masline 2 cepe, tocate 3 catei de usturoi, feliat 400g […]
Paella cu sofran din: mix de fructe de mare, orez, supa de legume, ceapa, ardei gras, usturoi, rosii cherry, ulei de masline, vin alb, patrunjel, sofran. Ingrediente: 250 g mix de fructe de mare (creveti, calamar, scoici) 1 cana cu orez cu bob lung 50 ml supa de legume sau apa 1 ceapa 1 ardei […]
Paella cu sofran din: usturoi, creveti, midii, inele de calamar, mazare, orez, vin, ulei de masline, patrunjel, sare, piper, sofran. Inrgediente: 6 catei de usturoi 6 creveti semipreparati 10 bucati midii 100 g inele calamar 100 g mazare boabe 100 g orez 200 ml vin alb ulei de masline patrunjel proaspat sare piper sofran […]
Paella cu ceapa rosie din: creveti, scoici, somon, vin alb, usturoi, ceapa rosie, ardei gras, sofran, patrunjel verde, ulei, piper, sare. Ingrediente: 300 g creveti 150 g creveti decorticati 100 g scoici 200 g somon 150 ml vin alb 3 catei de usturoi 1 ceapa rosie 1 ardei gras sofran patrunjel verde ulei piper sare […]
Paella cu mazare, piept de pui si creveti din: orez, mazare, piept de pui, creveti, unt, ardei gras, ulei de masline, sare, piper, sofran. Ingrediente: 200 g orez prefiert 100 g mazăre 200 g piept de pui 200 g creveți semipreparați 100 g unt 1 ardei gras ulei de măsline sare piper șofran Mod […]
Paella cu carne de curcan din: orez, carnati oltenesti, ulei de masline, usturoi, ceapa, ardei iute, supa de pui, rosii, aripi de curcan, mazare, boia dulce, sare, piper. Ingrediente: 250 g orez cu bob lung 2 carnati oltenesti 3 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi 2 cee 1 ardei iute 500 ml […]
Paella de marisco din: ceapa, usturoi, ulei de masline, kaizer afumat, ardei gras, supa de pasare, praf de sofran, orez, mazare, fructe de mare, creveti, patrunjel. Ingrediente: 1 ceapa 4 catei de usturoi 1 lingura ulei de masline 120 g kaizer afumat 1 ardei gras rosu 1 l supa de pasare 1 praf de […]
Paella cu fructe de mare si sofran din: orez, supa de peste, vin, sofran, midii, scoici, creveti, ceapa, telina, bulb de fenicul, usturoi, busuioc, patrunjel, ulei de masline, zeama de lamaie. Ingrediente: o cana si un sfert de orez pentru paella 4 cani de supa de peste un pahar si jumatate de vin alb un […]
Paella cu fructe de mare din: orez, creveti decorticati, scoici, carne de caracatita, ceapa, usturoi, ardei grasi, mazare, sofran, sare, piper, ulei de masline, patrunjel si salata verde. Ingrediente: 300 g orez 300 g creveti decorticati 300 g scoici cu cochilie 300 g carne de caracatita doua cepe 3 catei de usturoi doi ardei grasi […]
Paella cu legume asortate din: ceapa, usturoi, dovlecei, broccoli, sare, piper, ardei gras, mazare, porumb, patrunjel, ulei, unt, boia, chimen, supa si orez. Ingrediente: 8 cepe 3 catei de usturoi 2 dovlecei 500 g broccoli sare piper 2 ardei grasi 100 g mazare tucara 1 conserva porumb (425 ml) 1 legatura patrunjel 2 linguri ulei […]
Paella cu spirale si fructe de mare din: ceapa, usturoi, ulei de masline, ardei gras, porumb, mazare, scoici, creveti, sunca, paste in forma de spirala, sare, piper, vin alb, suc de lamaie si mozzarella. Ingrediente: 1 ceapa 1 catel de usturoi 2 linguri ulei de masline cate 1 ardei gras rosu si galben cate 1 […]
Paella de marisco din: rosii, ceapa, usturoi, file de peste, creveti, ulei de masline, mazare, orez, smantana, supa, curcuma, sare si piper. Ingrediente: 200 g rosii 2 cepe 2 catei de usturoi 200 g file de peste (de ex. somon) 200 g creveti uriasi decorticati 2 linguri ulei de masline 150 g mazare congelata 300 […]
Calamar umplut cu sangerete, cu sos lipicios de roşii din: ulei de masline, costita, ceapa, frunze de cimbru, sangerete, coaja de lamaie, sare de mare, piper, calamari, ardei iute, usturoi si rosii cherry. Deşi s-ar putea să pară ciudat, calamarul cu carne e o combinaţie răspândită; un exemplu bun este delicioasa paella spaniolă. în cazul de […]