Matzah este pâinea nedospită pe care o mănâncă evreii în timpul celor opt zile ale sărbătorii Paştelui, prin care comemorează exodul evreilor din Egipt. Atunci ei au fost nevoiţi să-şi părăsească în grabă casele, astfel încât aluatul lor de pâine nu a avut timp să dospească şi s-a copt pe drum, la căldura soarelui. Matzah […]
Chapatti (Paine nedospita) – tradițională originară din India și alte părți ale Asiei de Sud. Este un aliment de bază în multe bucătării, apreciat pentru simplitatea preparării, versatilitatea și valoarea nutrițională. Cu o crustă subțire, moale și un gust delicat, chapatti este perfectă pentru a însoți curry-uri, tocănițe sau pentru a fi savurată simplă. Istoria […]