Aceste pâiniţe rotunde şi plate, punctate cu mici goluri pe partea superioară, reprezintă o specialitate englezească servită de regula alături de ceai. Textura lor ciudată şi aroma neobişnuită se datorează aluatului moale cu drojdie, care conţine lapte. Pentru a obţine o consistentă uşoară şi plină de goluri a pâiniţelor, se adaugă uneori sifon. Aluatul se […]
Painisoare cu urda si marar din: faina, drojdie, apa, urda, marar, untura, smantana, oua, sare. Ingrediente: 500 g făină 20 g drojdie proaspătă 200 ml apă 400 g urdă de oaie sau de capră 1 legătură mărar verde 100 g untură sau 50 ml ulei 100 g smântână 2 ouă sare grunjoasă Mod de preparare: […]
Painici cu ceapa din: lapte, drojdie, zahar, sare, oua, galbenus, unt, faina, ceapa, ulei, branza. Ingrediente: 1 cană lapte călduţ 2 linguriţe drojdie proaspătă 2 linguri zahăr sare 3 ouă 1 gălbenuş 1/4 cană unt topit 600 g făină 2 cepe 2 linguri ulei 1/4 brânză răzuită Mod de preparare: Amesteci zahărul cu laptele călduţ […]
Painici cu lapte pentru micul dejun din: lapte, drojdie, zahar, faina, sare, unt, ou. Ingrediente: 3/4 ceasca lapte 1 lingurita drojdie 1/4 ceasca zahar 2 cani faina 1/4 lingurita sare 4 linguri unt, topit 1 ou, batut Mod de preparare: amesteca ingredientele si se framanta pana obtineti un aluat moale și […]
Painici pufoase din: faina, apa calduta, drojdie, sare, patrunjel, usturoi, unt, sare. Ingrediente: pentru aluat: 350 g faina 220 ml apa calduta 1/2 pliculet cu drojdie uscata (circa 4 g) 1 lingurita cu sare pentru umplutura: 6-7 fire de patrunjel 1 capatana de usturoi 70 g unt sare Mod de preparare: Cerne făina şi […]
Pâinici cu pastă de măsline din: masline, paine, usturoi, ulei de masline, zeama de lamaie, sare, faina, apa, drojdie. Ingrediente: 200 g masline 2 felii de paine 1 catel de usturoi 50 ml ulei de masline 3 lingurite cu zeama de lamaie sare pentru aluat: 300 g faina 200 ml apa 60 ml ulei 15 […]
Ciorba de vacuta in paine din: carne de vita, rosii, morcovi, ceapa, ardei grasi, ulei de floarea soarelui, sare, apa clocotita, cartofi, patrunjel, painici, ceapa verde, piper. Ingrediente: 500-700 g carne de vita 1 kg rosii zemoase 2 morcovi potriviti 1 ceapa mare 2 ardei grasi ulei de floarea soarelui sare 2 l apa […]
Pâinici cu ardei si kaizer din: faina, drojdie, ulei de masline, apa, ou, kaizer, ardei gras, ceapa verde, usturoi verde, fenicul, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 450 g faina 15 g drojdie doua linguri cu ulei de masline 250 ml apa un ou 200 g kaizer un ardei gras doua fire de ceapa […]
Pâinici cu brânză şi mărar din: drojdie, apa, zahar, ulei de masline, faina, sare, ou, telemea, smantana, marar. Ingrediente: pentru aluat: 3 lingurite cu drojdie uscata 1 cana cu apa calda 1 lingurita cu zahar 2 lingurite cu ulei de masline 2 1/2 cani cu faina 1 lingurita cu sare pentru umplutura: 1 ou 5-6 […]
Ciorba Gulas in paine din: muschi de porc, faina, cartofi, ceapa, morcov, ardei boia de ardei dulce, foaie de dafin, rosii, painici, patrunjel, sare de mare, chili, piper. Ingrediente: 500 g muşchi de porc 50 g făină 6 cartofi 2 cepe 1 morcov 1 ardei 1 linguriţă boia de ardei dulce 1 foaie de dafin […]
Pizza cu ciuperci, rosii si salam din: painici, ciuperci, lapte, rosii, salam uscat, branza topita, cascaval, unt. Ingrediente: 4 painici cu seminte, dupa gust 2 linguri ciuperci feliate, conservate 4 linguri lapte 2 rosii 10-12 felii salam uscat 4-6 felii branza topita 50 g cascaval ras 20 g unt Mod de preparare: Pâinile se […]
Painici umplute cu ciulama din: faina, drojdie, zahar, chimen, coriandru, sare, unt, oua, piper, piept de pui, ceapa, morcovi, smantana, sare. Ingrediente: 500 g faina 1 pliculet drojdie uscata 1 lingura cu zahăr 1 vârf de cuţit cu chimen măcinat 1 vârf de cuţit cu coriandru măcinat 1 linguriţă cu sare 15 g unt sau […]
Painici umplute cu pasta de naut din: naut, pasta de susan, ulei de masline, chimen, usturoi, patrunjel, faina, zahar, drojdie, apa calduta, sare. Ingrediente: 400 g năut 1 lingură cu pastă de susan 2 linguri cu ulei de măsline 1/2 linguriţă cu chimen 2-3 căţei de usturoi pătrunjel Ingrediente aluat: 500 g făină 2 […]
Painici in straturi din: sunca, ardei copt, branza, zacusca, spanac, ou, susan, faina, oua, drojdie, apa, zahar, sare, ulei. Ingrediente: 300 g şuncă 1 borcan cu ardei copt 200 g brânză telemea 1 borcan cu zacuscă 300 g spanac 1 gălbenuş susan Ingrediente aluat: 500 g făină 3 ouă 1 pliculeţ cu drojdie 1 […]
Painici umplute cu oua si carnati din: carnati, oua, sos de rosii, drojdie, ulei, apa, lapte, faina, sare. Ingrediente: 500 g cârnaţi 6 ouă 4 linguri cu sos de roşii Ingrediente aluat: 25 g drojdie 30 ml ulei 150 ml apă 150 ml lapte 500-550 g făină 1 linguriţă cu sare Mod de preparare: […]
Pâinici cu spanac şi brânză de capră din: faina, drojdie, lapte, zahar, ulei, sare, spanac, branza de capra, seminte de in, ou. Ingrediente: 500 g faina alba 25 g drojdie 300 ml lapte 1/2 lingurita zahar 3 linguri ulei 1/2 lingurita sare 500 g spanac 250 g branza de capra seminte de in 1 ou […]
Painici cu carne de porc si sos de smantana din: faina, bicarbonat de sodiu, praf de sodiu, sare, unt, lapte batut, praz, patrunjel, carne de porc, praz, unt, faina, smantana, lapte, piper cayenne, sare, ulei si patrunjel. Ingrediente pentru painici: 1 ceasca faina 1/8 lingurita bicarbonat de sodiu 1/2 lingurita praf de copt 1/2 lingurita […]
Painici cu mozzarella si legume din: paine, mozzarella, sos pesto, masline si ardei grasi. Ingrediente: o bagheta de paine 250 g mozzarella 150 g sos pesto 300 g masline, felii 300 g ardei grasi Mod de preparare: Painici cu mozzarella si legume: Taie pe lat o bagheta de paine, in felii mai groase. Taie […]
O reteta de painici indesate din: rosii uscate, ciuperci, ulei de masline, faina, drojdie, apa si zahar. Ingrediente: 3 rosii uscate 5 ciuperci ulei de masline pentru aluat: 500 g faina 10 g drojdie 1 cana cu apa calduta 1 lingurita cu zahar Mod de preparare: Intr-un castron, pune apa călduţă cu sare, zahărul […]
O reteta de painici in ghivece din: drojdie, faina, sare, plante aromatice, ulei vegetal si lapte degresat. Ingrediente: 2 cubulete drojdie proaspata 1000 g faina alba simpla 1 lingura sare 6 linguri plante aromatice proaspete, tocate marunt, de exemplu coriandru, marar, oregano, patrunjel, rozmarin si cimbru ulei vegetal pentru uns 2 linguri lapte degresat, pentru […]
O reteta delicioasa de painici umplute cu: ciuperci, ceapa, ardei gras, ulei, sare, faina, drojdie. Ingrediente: 500 g ciuperci 1 ceapă 2 ardei graşi ulei sare Ingrediente aluat: 3 căni cu făină 1 cană cu apă călduţă 1 pliculeţ cu drojdie uscată 1 linguriţă cu sare Mod de preparare: Intr-un castron, amestecă făina proaspăt cernută […]
O reteta delicioasa de painici umplute cu: morcovi, ardei gras, ciuperci, telina, lapte, patrunjel, sare, ceapa, iaurt, ou, faina, praf de copt, sare, zahar. Ingrediente: 2 morcovi 1 ardei gras 300 g ciuperci 1 ţelină 2 linguri cu lapte pătrunjel sare 1 ceapă Ingrediente aluat: 250 g iaurt 1 ou 280 g făină 1 pliculeţ […]
O reteta simpla de paine Montignac din: faina de grau, apa minerala, drojdie si sare. Ingrediente: 400 g faina de grau macinis integral ¾ pahar apa minerala 25 g drojdie proaspata sare Mod de preparare: Se pune faina intr-un castron. Drojdia se dizolva in putina apa minerala, dupa care toarna peste faina […]
Painici graham din migdale Ingrediente: 200g migdale 150g seminte de in tarate de psyllium 5 linguri fulgi de drojdie 2 linguri sare Mod de preparare: Introduci migdalele in blender cu apa sau rejuvelac (retea de rejuvelac este in plina redactare si-ti va parveni in curand) cat sa le acopere. Procesezi pana facem fibrele chisalita […]