Peste prajit cu sos de usturoi si mamaliguta

Pastrav prajit cu sofran

Pastrav prajit cu sofran din: pastravi, chimen, nucsoara, faina, ulei, orez, sofran, unt, patrunjel, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 4 păstrăvi evisceraţi (250-300 g/bucata) 1 linguriţă sare 1/2 linguriţă piper 1/2 linguriţă chimen măcinat 1 vârf cuţit nucşoară 5-6 linguri faină 150 ml ulei Pentru garnitură: 2 linguri ulei 250 g orez 6-7 firicele şofran sare […]

Păstrăv afumat şi cartofi

Pastravi prajiti cu mamaliguta

Pastravi prajiti cu mamaliguta din: pastravi, unt, smantana, patrunjel.   Ingrediente: 130-200 g păstrăvi 10 g unt 1 lingură smantanâ pătrunjel verde   Mod de preparare: Se curăţă păstrăvii, se spală, se scurg şi se pră­jesc în untul cald (într-o tigaie smălţuită), întorcandu-se pe ambele părţi, avand grijă să rămană întregi. Cand sunt bine fripţi […]

Cum se prepara Pastrav meuniere (VIDEO)

Cum se prepara Pastrav meuniere – este o rețetă clasică din bucătăria franceză, apreciată pentru simplitatea și rafinamentul său. Preparatul constă în prăjirea păstrăvului în unt și servirea lui cu un sos de unt brun, lămâie și pătrunjel. Această rețetă este perfectă pentru o cină elegantă, dar suficient de ușor de realizat pentru a fi […]

Pastrav cu ciuperci sotate

Pastrav umplut cu ciuperci si verdeata

Pastrav umplut cu ciuperci si verdeata din: pastravi, lamaie, sare, piper, verdeata asortata, usturoi, ciuperci, ceapa verde, unt, ulei de floarea soarelui. Ingrediente: 4 pastravi de circa 280 g 1 lamaie sare piper 1 legatura verdeata asortata (ceapa ciorii, patrunjel si marar) 2 catei de usturoi 150 g ciuperci champignon 2 cepe verzi 40 g […]