Stelute cu peltea din: faina, zahar, praf de copt, unt, alune, peltea. Ingrediente: Pentru aluat: 375 g făină 1 linguriţă praf de copt 200 g zahăr 1 plic zahăr vanilat 250 g unt 1 albuş 125 g alune măcinate Pentru umplutură: 100 g zahăr pudră zahăr cristal 150 g peltea de gutui Mod de […]
Cum se prepara Peltea de zmeura – potrivita pentru a aduce un strop de dulceata si savoare in orice moment al zilei. Aceasta reteta traditionala transforma fructele de zmeura intr-un desert rafinat si delicios, ideal pentru a fi servit pe paine prajita sau ca topping pentru diferite deserturi. Pe langa gustul sau inconfundabil, pelteaua de […]
Dulceata si peltea de gutui din: gutui, apa, zahar, zeama de lamaie, mere, anason. Ingrediente: Pentru dulceaţă: 1,4 kg gutui 2 pahare cu apă 1 kg zahăr zeama de la o lămâie Pentru peltea: cojile şi cotoarele cu tot cu sâmburi de la gutui 1 kg mere roşii zahăr 2 steluţe de anason (opţional) […]
Peltea delicioasa de zmeura – un desert apreciat pentru textura sa gelatinoasă și aroma intensă de fructe. Perfectă ca garnitură pentru deserturi sau simplu, ca dulce de lingură, peltea de zmeură este nu doar delicioasă, dar și o modalitate excelentă de a valorifica zmeura proaspătă de sezon. Ingrediente: Zmeură proaspătă: 1 kg Zahăr: 500 g […]
Se iau boabe de struguri bine coapte şi dulci şi se zdrobesc. Se obţine un suc concentrat prin stoarcerea în sac sau tifon sau prin presare cu presa manuală. Din 10 kg de struguri se obţin 7 l de must. Se strecoară şi se dă la fiert într-un cazan, apoi se răstoarnă într-un vas de […]
Peltea de struguri cu gutui din: struguri, gutui, zahar. Ingrediente: 1kg struguri 500g gutui 1kg zahar Mod de preparare: Se aleg boabele de struguri, se spala, se zdrobesc si se lasa sa se scurga pe o sita deasa. Se lasa zeama la limpezit. Se curata gutuile de puful de deasupra, se spala, se taie în […]
Peltea de mere din: zeama in care au fiert merele, zahar. Ingrediente: 1 l zeamă în care au fiert merele 1 kg zahăr Mod de preparare: Pentru peltea se aleg mere Renete, sau mere creţeşti, roşii şi cu miezul mai tare. Cele făinoase se sfărâmă la fiert şi dau o […]
Peltea de zmeura Ingrediente: 1 l zeamă de zmeură 1 kg zahăr Mod de preparare: Se alege zmeura şi se stoarce câte puţină odată, printr-o pânză. Se lasă să se limpezească. Se pun în tingirea de dulceaţă cantităţi egale de zeamă de zmeură şi zahăr şi se fierb la foc mic, până […]