retete

Peste prajit, aromat

Peste prajit, aromat din: peste, ceapa, mustar, faina, ulei, otet, sare, piper. Ingrediente: 2 kg peşte 1-2 kg ceapă muştar boabe 50 g făină 5 foi de dafin 100 ml oţet 150 ml ulei piper boabe sare   Mod de preparare: Peste prajit, aromat: Peştele se eviscerează, se curăţă de solzi, se porţionează şi se […]

Salata cu peste si crutoane

Peste prajit cu salata de untisor

Peste prajit cu salata de untisor din: stavrid, ulei, piper, sare, untisor, rosii, castravete, ulei, lamaie, mustar, zahar. Ingrediente: 450 gr stavrid mărunt ulei pentru prăjit 85 gr făină 1/2 linguriţă piper de Cayenne (opţional) sare piper negru măcinat Pentru salată: 125 gr frunze untişor 125 gr roşii pitice, tăiate în jumătăţi 75 gr castravete, […]

Merlan prajit

Reteta peste prajit

Reteta peste prajit din: peste, ulei, faina. Ingrediente: 200 g peste 15 g ulei 1 linguriţă făină       Mod de preparare Reteta peste prajit: Se curăţă peştele şi se spală. Se taie bucăţi şi se fierbe 5-10 minute în apă clocotită. Se scoate, se scurge, se dă prin făină şi se prăjeşte pe […]

Peste prajit cu masline

Peste prajit cu masline din: file de peste, ulei de masline, sare, piper, patrunjel, ardei verde sau galben, rosii cherry, masline, usturoi si vin alb.   Ingrediente: 4 linguri cu ulei de măsline 1 kg file de peşte alb sare şi piper 4 linguri cu pătrunjel proaspăt, tocat 1 ardei verde sau galben, tocat 200 […]

retete

Cubulete de peste prajit cu coriandru si chimion

Cubulete de peste prajit cu coriandru si chimion din: peşte file, albuş, sare, piper negru măcinat, chimion măcinat, coriandru, amidon alimentar, ulei.   Ingrediente: 250 g peşte file 1 albuş sare piper negru măcinat chimion măcinat coriandru 1 linguriţă amidon alimentar 3 linguri ulei     Mod de preparare: Peştele se zvântă şi se taie în […]

Salata cu peste prajit

Peste prajit cu cimbru si salata

Peste prajit cu cimbru si salata din: peste, ulei, lamaie, cimbru, sare, piper, rosie, marar, salata, rozmarin. Ingrediente: 4 fileuri peste 100 ml ulei 1 lamaie cimbru uscat sare piper pentru ornat: cimbru proaspat 1 rosie feliata 2-3 fire marar 4 foi salata rupte 2-3 fire rozmarin proaspat   Mod de preparare: Speli peştele şi […]

Peste prajit in bere

O reteta savuroasa de peste prajit in bere din: peste, bere, usturoi, smantana, galbenus, unt si condiment. Ingrediente: 800 g peste oceanic 1 pahar de bere 1 catel de usturoi 100 ml smantana 1 galbenus putin unt 1 lingurita condiment vegetal     Mod de preparare: Feliile de peste decongelat le calesti rapid in unt […]

Peste prajit cu garnitura

Peste prajit cu garnitura din: crap, faina, praf de copt, apa, ulei. Ingrediente: un crap de un kg 100 g faina plus inca 4 linguri un varf de cutit subtire praf de copt 150 ml apa foarte rece ulei pentru prajit   Mod de preparare: Se amestecă făina, praful de copt şi apa şi se […]

Peşte prăjit cu sos de ardei iute

Peşte prăjit cu sos de ardei iute

O reteta de peste prajit cu sos de ardei iute din: dorade, ulei de masline extravirgin, faina alba, sare, piper alb, ardei iute, ardei gras rosu, ardei gras verde, usturoi, ulei de masline extravirgin, ceapa, sos de peste, zahar brun, busuioc si frunze de spanac. Ingrediente: 2 dorade (400 g fiecare) 250 ml ulei de […]

Peste la gratar

Peşte prajit cu sos de rosii

Peşte prajit cu sos de rosii Ingrediente: 1 kg peşte 4-5 cepe 2 ardei graşi 3-4 roşii sare făină ulei piper măcinat cimbru mărar pătrunjel   Mod de preparare: Peştele curăţat şi spălat îl porţionezi, îl sărezi şi tăvăleşti fiecare bucată prin făină şi o prăjeşti pe ambele părţi. In uleiul rămas de la prăjirea […]

Calcan prajit

Calcan prajit – Calcanul prăjit este un preparat rafinat și gustos, perfect pentru a aduce un plus de savoare oricărei mese. Cu o carne albă, delicată și o textură fină, calcanul este un pește apreciat în bucătăria mediteraneană și nu numai. Această rețetă simplă, dar delicioasă, va transforma orice cină într-o experiență culinară de neuitat. […]

Chiftelute de peste alb cu legume

Peşte prăjit

Peşte prăjit  Ingrediente: peşte sare lapte făină ulei Mod de preparare: Se curăţă peştele de solzi, se scot intestinele şi se spală sub apă curgătoare (la robinet). Peştele nu trebuie spălat într-un vas cu apă, deaorece stînd în apă pierde din gust. Se zvîntă bine cu o cîrpă curată. Se sărează apoi imediat şi se […]