Succotash din: ceapa, ardei, untura, cartofi, fasole, rosii, porumb, zahar, sare, piper. Succotash este un fel de mâncare tradițional american, cu rădăcini adânci în cultura culinară a nativilor americani, în special a triburilor din estul Statelor Unite. Numele său provine de la cuvântul Narragansett „msickquatash”, care se traduce prin „fiert de porumb”. Această mâncare este […]
Tarta cu dovleac in stil francez din: faina, sare, unt, apa, dovleac, merisoare, cardamom, coriandru, ghimbir. Ingrediente: 350 g făină 1 priză de sare 170 g unt 125 ml apă foarte rece 400 g dovleac (din borcan) 400 g merişoare pentru coctail (din conservă) praf de cardamom, de coriandru şi de ghimbir Mod de […]
Crema de cartofi cu migdale din: cartofi, migdale, unt, marar, castravete, sare, piper, nucsoara. Ingrediente: 500 g cartofi făinoşi 150 g migdale tocate 50 g unt 1 legătură de mărar 1/2 castravete de salată sare piper nucşoară proaspăt rasă Mod de preparare: Se spală cartofii şi se coc 40 de minute în cuptorul încins […]
Snitele de gulie in stil vienez din: gulie, sare, piper, lamaie, faina, oua, pesmet, ulei de plante. Ingrediente: 600 g gulie sare piper zeamă de lămâie 100 g făină 2 ouă 200 g pesmet 4 linguri de ulei de plante Mod de preparare: Se spală guliile, se curăţă de coajă şi se taie felii […]
Snitele de telina in crusta din: telina, sare, piper, oua, fulgi de ovaz, ierburi aromatice, faina, ulei de plante. Ingrediente: 3 ţeline sare piper 3 ouă 250 g fulgi de ovăz 2 linguri de ierburi aromatice amestecate, proaspăt tocate 50 g făină 150 ml ulei de plante Mod de preparare: Se curăţă ţelina şi […]
Chiftele din dovlecei din: cartofi, sare, piper, dovlecei, nucsoara, oregano, ulei. Ingrediente: 750 g cartofi sare piper 250 g dovlecei 1 priză de nucşoară pisată 1/2 linguriţă de oregano uscat 4 linguri de ulei Mod de preparare: Cu o zi înainte, se fierb cartofii circa 20 de minute în apă clocotită cu sare, după […]
Ispita lui Iason din: cartofi, ceapa, grasime, ansoa, smantana, pesmet, fulgi de unt. Ingrediente: 8 cartofi medii 2 cepe grăsime pentru formă 10 fileuri de anşoa cu marinadă din conservă 250 ml smântână dulce 100 g pesmet 2 linguri de fulgi de unt Mod de preparare Ispita lui Iason: Se curăţă cartofii şi se […]
Cartofi dulci cu fructe din: cartofi dulci, unt, ananas, sare, piper, zahar scortisoara, branza feta. Cartoful dulce este o sursă excelentă de vitamine și minerale, inclusiv vitamina A, vitamina C, vitamina B6, potasiu și fibre. Vitamina A este esențială pentru sănătatea ochilor, iar vitamina C este un antioxidant puternic care ajută la întărirea sistemului imunitar. […]
Burger vegetarian din: hrisca, concentrat de legume, oua, seminte, fulgi de ovaz, ardei, dovlecel, vanata, rosie, ceapa, ulei, sare, piper, rosii, ulei de nuci, zahar, praf de ceapa, busuioc, supa de legume, otet, otet de zmeura, zahar pudra, grasime, chifle. Ingrediente: 200 g caşa de hrişcă 500 ml concentrat de legume 2 ouă 100 […]
Risotto cu dovleac, salvie si parmezan din: supa de legume, ceapa, pulpa de dovleac, ulei, salvie, orez, parmezan, sare, piper. Ingrediente: 500-600 ml supă de legume 1 ceapă 250 g pulpă de dovleac 1 lingură de ulei de măsline 1 lingură de salvie proaspăt tocată 200 g orez Arborio 50 g parmezan proaspăt ras sare […]
Stuffed potatoes (cartofi umpluti) din: cartofi, ciuperci, muguri de soia, ceapa verde, ulei, sare, piper, parmezan, cimbru. Ingrediente: 4-6 cartofi mari 250 g ciuperci champignon 100 g muguri de soia 6 fire de ceapă verde ulei de măsline sare piper 50 g parmezan proaspăt ras 1 linguriţă de cimbru uscat Mod de preparare: Se […]
Gnocchi orientali cu curry din: cartofi, sare, chimen, faina, oua, ananas, mar, caise, ceapa, zahar brun, otet de Sherry, curry, boabe de mustar, ghimbir, piper, praf de cihili, ceapa verde, ardei iute, ulei de susan, ghimbir la borcan, caju, fonde de legume, liant pentru sos, faina. Ingrediente: 1 kg cartofi făinoşi sare 1 linguriţă de […]
Polenta cu mangold din: malai, fond de legume, unt cu piper, sare, mangold, ceapa, tomate, ieburi aromatice, ulei, piper, boia, grasime, zucchini. Ingrediente: 300 g mălai 1 l fond de legume 100 g unt cu piper sare 750 g mangold 6 cepe mici (şalote) 200 g tomate de pizza din conservă 2 linguri de […]
Linte fiarta din: linte, supa de legume, ceapa, usturoi, telina verde, morcov, cartof, rosie, ulei, salvie, sare, piper, otet. Ingrediente: 300 g linte roşie 600 ml supă de legume 1 ceapă roşie 2 căţei de usturoi 1 ţelină verde 1 morcov 1 cartof 1 roşie 2 linguri de ulei de măsline 1 lingură de salvie […]
Batoane de cartofi in stil franc din: cartofi, sare, ceapa, mere, oua, zahar, faina, ulei de unt, faina. Ingrediente: 6 cartofi sare 1 ceapă 2 mere 2 ouă 1 priză de zahăr 150 g făină 4 linguri de ulei de unt făină Mod de preparare: Se spală cartofii, se fierb circa 25 de minute […]
Budinca de galbiori cu vinete, praz si rosii din: galbiori, sare, vanata, praz, rosii, ceapa, usturoi, ulei, supa de legume, oua, Gouda. Ingrediente: 500 g gălbiori sare 1 vânătă 1 tijă de praz 3 roşii cărnoase 1 ceapă 1 căţel de usturoi 3 linguri de ulei 200 ml supă de legume 2 ouă 130 g […]
Terina de cartofi cu busuioc din: cartofi, sare, varza, supa de legume, ardei, rosii cherry, busuioc, ulei, piper, boia, lapte, smantana, branza, unt. Ingrediente: 500 g cartofi sare 700 g varză (ţuguiată) 500 g supă de legume câte un ardei roşu, galben şi verde 250 g roşii cherry 1 legătură de busuioc 3 linguri de […]
Conopida picanta cu hasmatuchi din: conopida, sare, ardei gras, salote, usturoi, ghimbir, condimente garam masala, rosii, boia iute, ulei de unt, iaurt, creme double, seminte de pui, hasmatuchi. Ingrediente: 1 conopidă mare sare câte 2 ardei graşi verzi, galbeni şi roşii 4 şalote 4 căţei de usturoi 1 lingură de ghimbir proaspăt ras 2 […]
Curry de legume din: bame, fasole, morcovi, cartofi, ceapa, ghee sau ulei de unt, seminte de fenicul, boia iute, coriandru, praf de curry, ghimbir, supa de legume, rosii, ardei, amidon. Ingrediente: câte 250 g bame fasole verde morcovi cartofi 4 cepe roşii 4 linguri de ghee sau de ulei de unt 2 linguri de seminţe […]
Graten de legume de primavara din: cartofi, sare, sparanghel, zahar, unt, gulie, morcovi, mazare mangetout, patrunjel, supa de legume, camembert de capra, paine, unt. Ingrediente: 500 g cartofi pentru fiert sare 250 g sparanghel alb 1 priză de zahăr 1 linguriţă de unt 1 gulie 300 g morcovi 200 g mazăre mangetout 1 legătură de […]
Muguri de bambus cu sos verde din: muguri de bambus, nihan dashi, zahar, sare, glutamat, sake, alge kombu, spanac, sos miso, piper japonez. Ingrediente: 240 g felii de muguri de bambus (la conservă) 225 ml nihan dashi 10 g zahăr sare glutamat 2 linguri de sake alge kombu (4×4 cm) 100 g spanac proaspăt […]
Tofu la gratar din: tofu, sos de soia, usturoi, ulei de susan, piper, zahar, amidon de porumb, wasabi, daikon ras. Ingrediente: 300 g tofu 1 linguriţă de sos de soia 1 căţel de usturoi tocat mărunt 1 1/2 de linguri de ulei de susan 1/2 de linguriţe de piper roşu zdrobit 1/2 de linguriţă de […]
Penne cu sparanghel verde din: ceapa verde, ulei, rosii, sare, piper, sparanghel, penne, busuioc, unt, parmezan. Ingrediente: 1 legătură de ceapă verde 2 linguri de ulei de măsline 400 g roşii tăiate cuburi (la conservă) sare piper 500 g sparanghel verde 400 g penne 1/2 de legătură de busuioc 1 lingură de unt 4 linguri de […]
Sparanghel cu ragut de legume din: sparanghel alb, sare, unt, portocale, galbiori, ulei, germeni de fasole mungo, creme fraiche, piper, marar, chives, patrunjel. Ingrediente: 1,5 kg sparanghel alb sare 1 lingură de unt 2 linguri de suc de portocale 350 g gălbiori 1 lingură de ulei 250 g germeni de fasole mungo 6 linguri de […]
Galuste de cartofi tiroleze din: cartofi, paine, ceapa, usturoi, unt, cascaval, lapte, oua, sare, piper, nucsoara, patrunjel, ulei. Ingrediente: 500 g cartofi 500 g păine albă veche de o zi 1 ceapă 1 căţel de usturoi 30 g unt 250 g caşcaval tirolez 250 ml lapte 4 ouă sare piper 1 priză de nucşoară măcinată […]
Reteta pentru vegetarieni: Linte cu legume din: linte, supa de legume, ceapa, usturoi, telina apio, morcov, cartof, rosie, ulei, salvie, sare, piper, otet. Ingrediente: 300 g linte roşie 600 ml supă de legume 1 ceapă roşie 2 căţei de usturoi 1 tijă de ţelină verde (apio) 1 morcov 1 cartof 1 roşie 2 linguri de […]
Chec vegetarian din: fulgi de ovaz, telemea, lapte, oua, praf de copt, alune, morcovi, susan, patrunjel, ceapa verde, boia, bulion. Ingrediente: 120 g fulgi de ovăz 150 g brânză telemea 400 ml lapte dulce 2 ouă 1 pachet praf de copt lingură alune măcinate morcovi lingură susan linguri pătrunjel verde 6 fire de ceapă verde […]
Pilaf de quinoa cu morcov si mazare din: unt, nuci, ceapa, ulei de rapita, sare, cimbru, usturoi, quinoa, supa de legume, apa, morcovi, mazare, parmezan. Ingrediente: 4 linguriţe de unt 2/3 cană de nuci, mărunţite 1/2 ceapă dulce, mărunţită 2 linguriţe de ulei de rapiţă 1/2 linguriţă de sare 1 lingură de cimbru proaspăt mărunţit sau […]
Ciuperci umplute cu verdeturi si mozzarella din: ulei de rapita, sfecla rosie, usturoi, sare, praz, ciuperci, rosii din conserva, mozzarella, patrunjel, caju. Ingrediente: 2 linguri de ulei de rapiţă 450 g de cozi de sfeclă roşie tăiate în rondele, cu frunzele mărunţite 2 căţei de usturoi, pisaţi 1/2 linguriţă de sare 1 legătură de […]
Supa de linte cu cartofi dulci si curry din: ulei de rapita, ceapa, usturoi, ghimbir, curry, sare, piper, rosii, linte, supa de legume sau apa, lapte de cocos, cartofi dulci, dovlecel, fasole pastai, coriandru sau patrunjel. Ingrediente: 2 linguri de ulei de rapiţă 1 ceapă medie, tocată 3 căţei de usturoi, mărunţiţi 1 lingură de […]
Lasagna in foi de tortilla din: ulei de masline, ceapa, usturoi, chimion, rosii, apa, ardei iuti, foi de tortilla, cascaval. Ingrediente: 1 linguriţă de ulei de măsline 1 ceapă tocată 2 căţei de usturoi, mărunţiţi 1 linguriţă de chimion, măcinat 1 1/2 cană de roşii strivite cu furculiţa 1 cană cu apă 1 conservă (circa […]
Musaca vegetariana din: cartofi, rosii, dovlecei, branza, unt, faina, lapte, sare, piper. Ingrediente: 8 cartofi 2 roşii 2 dovlecei 300 a brânză 100 g unt 100 a făină 500 ml lapte sare piper Mod de preparare: Speli cartofii şi-i fierbi în coajă în apă cu sare. Ii laşi la răcit, îi descojeşti şi-i tai […]