Pulpa de caprioara cu sos verde

Pulpa de caprioara fusion

In ultimii 20 ani, echipe de bucătari neozeelandezi au călătorit prin toată lumea pentru a-şi face cunoscută experienţa în materie de preparare a cărnii de căprioară. Dornici să găsească noi moduri de a găti acestâ carne, ei au creat reţete surprinzătoare, combinând ingredientele asiatice cu cele europene. Drept răspuns la această provocare, bucătari din toate […]

Pulpa de caprioara cu vin rosu

Pulpa de caprioara cu vin rosu

Pulpa de caprioara cu vin rosu din: pulpa de caprioara marinata, slanina afumata, apa, vin, sare, ulei, piper. Ingrediente: 1 pulpă de căprioară marinată 200 g slănină afumată 1 cană cu apă sau supă caldă 1 pahar cu vin sare 1 ceaşcă de ulei piper boabe   Mod de preparare: Faceţi o soluţie marinată (vezi […]

Muşchiuleţ de căprioară cu boabe de ienupăr

Pulpa de caprioara cu os

Pulpa de caprioara cu os din: pulpa de caprioara, slanina, patrunjel, vin, ciuperci, faina, piper, sare, unt.   Ingrediente: 1 kg pulpă de căprioară 100 g de slănină 2-3 cepe mari o rădăcină de pătrunjel un pahar de vin alb 200 g de ciuperci o lingură de făină piper sare unt   Mod de preparare […]

Mazare batuta cu snitel de soia

Snitel de caprioara

Snitel de caprioara din: pulpa de caprioara, oua, faina, pesmet, sare, piper, ulei, unt, untura. Ingrediente: o pulpă de căprioară ouă făină pesmet sare piper ulei amestecat cu unt sau untură   Mod de preparare: Pulpa de căprioară se taie felii groase de un deget. Aceste felii se bat pe ambele părţi cu bătătorul de […]

Pulpa de caprioara cu sos verde

Pulpa de caprioara la tava

Pulpa de caprioara la tava din: pulpa de caprioara, slanina, vin, sare, otet, ulei, ceapa, morcov, telina, cimbru, dafin, sare, piper. Ingrediente: 2 kg pulpa de caprioara 150 g slanina 3-4 linguri de vin sare pentru marinata: 1 pahar vin 1 pahar otet din vin 1 lingura ulei 2 cepe 1 morcov 1 telina 2-3 […]

Pulpa de caprioara cu sos verde

Pulpa de caprioara in sos de verdeata

Pulpa de caprioara in sos de verdeata din: ulei, bacon, ceapa, usturoi, sare, piper negru, boia dulce, ardei iute, sos worcester, cimbru, salvie, pulpa de caprioara, supa de vanat, ardei grasi, slaninuta. Ingrediente: 60 ml ulei 70 g bacon 2 cepe 3 catei de usturoi 1/2 lingurita de sare 1 lingurita piper negru macinat 1 […]

Muşchiuleţ de căprioară cu boabe de ienupăr

Pulpa de caprioara

Pulpa de caprioara Ingrediente: 1/2 pulpă caprioara 100 g slănină 100 g unt 1 lingură făină 1 linguriţă bulion de roşii 1 pahar zeamă de carne Pentru marinată : 1 ceapă mică 1/4 telină 1/4 mor­cov 1/4păstirnac 1 lingură ulei 1 pahar de vin (sau oţet) 2 foi de dafin piper sare Mod de preparare: […]