Pulpe de rata cu varza din: pulpe de rata, grasime, ceapa, salvie, usturoi, vin, otet, varza, dafin, zahar. Ingrediente: 4 pulpe de raţă 50 g grăsime 2 cepe salvie usturoi 150 ml vin 2 linguri oţet balsamic varză roşie 2 foi de dafin 1 lingură zahăr Mod de preparare: Se presară cu sare şi […]
Rata salbatica cu varza din: rata, varza, untdelemn, sare, piper, dafin, slanina, bulion de rosii sau de ardei. Ingrediente: o raţă o varză mijlocie untdelemn sare piper foi de dafin oţet feliuţe de slănină o lingură bulion de roşii sau de ardei Mod de preparare: Se curăţă raţa de pene, se pârleşte, se freacă […]
Rata pe varza acra din: varza, rata, slanina, piper, dafin. Ingrediente: o varză acră o raţă 100 g slănină afumată boabe de piper o frunză dafin Mod de preparare Rata pe varza acra: Se curăţă şi se spală raţa. Varza se desface foi şi se spală în câteva ape calde ca să iasă […]
Rata cu varza din: rata, cimbru, miere, sare, piper, varza, ceapa, otet, portocala, untura. Ingrediente: 1 raţă de 1,5 kg 3 crenguţe de cimbru 1 lingură cimbru uscat 2 linguriţe miere sare piper Pentru garnitura de varză: 1 varză medie 4 cepe mici 2 linguri oţet din vin roşu sucul unei portocale 2 linguri untură […]
Rata cu varza de Bruxelles din: pulpe de rata, varza de Bruxelles, morcov, ceapa, rosii, marar, rozmarin, usturoi, vin, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe de raţă 500 g varză de Bruxelles 1 morcov 1 ceapă 2 roşii mărar rozmarin usturoi 100 ml vin alb sare piper Mod de preparare: Pulpele de raţă spălate le […]
Rata cu varza si marar din: piept şi pulpe de raţă, muştar, lamaie, sare, piper negru macinat, cimbru uscat, varza alba, ulei, marar verde, bors. Ingrediente: 1 piept şi 2 pulpe de raţă 2 linguri muştar 1 lămâie sare piper negru măcinat cimbru uscat mărunţit 1 varză albă de 1 1/2 kg 2-3 linguri ulei mărar verde […]
Ciorba de rata cu varza si cimbru din: carne de raţă, varza alba, morcovi, patrunjel, telina, ceapa, ardei gras, suc de rosii, ulei, cimbru, marar, sare. Ingrediente: 600 g carne de raţă 300 g varză albă 100 g morcovi 100 g pătrunjel 100 g ţelină 100 g ceapă 50 g ardei gras 200 ml suc de […]
Rata pe varza calita din: rata, varza acra, untura, unt, piper, dafin, ardei iute, marar. Ingrediente: 1 rata 1 varza acra untura sau ulei pentru varza unt pentru rata piper negru piper rosu foi de dafin ardei iute marar Mod de preparare: Rata pe varza calita: Gusti varza si daca e prea acra o […]