O reteta delicioasa de rata umpluta cu: carne de porc, oua, ceapa, costita afumata, cartofi, ulei, piper, sare, varza rosie, mere, zahar. Ingrediente: 1 rată de 1,5 kg 300 g carne de porc 2 ouă 50 g ceapă 150 g costiţă afumată 400 g cartofi 150 ml ulei piper sare Ingrediente garnitură: 800 g […]
Rată cu varză roşie din: pulpe de rata, varza rosie, ceapa, morcov, seminte de chimen, boabe de ienibahar, miere, untura de rata, sare, piper. Ingrediente: 600 g piept sau pulpe de rata 1,5 kg varza rosie 1 ceapa mare 1 morcov 1 lingurita seminte de chimen 4-5 boabe de ienibahar 1 lingura miere 150 g […]
Rulada din piept de rata cu mere din: piept de rata, mere, ciuperci, ulei, cimbru, marar, ou, sare, piper. Ingrediente: 800 g piept de rata 2 mere 400 g ciuperci proaspete 100 ml ulei 2 fire cimbru 1 legatura marar 1 ou sare piper Mod de preparare: Curăţaţi carnea de pieliţe, spălaţi-o şi stergeţi-o […]
Rata cu legume si sos din: piept de rata, vanata, dovlecel, cartofi, ardei gras, lamaie, suc de ardei dulce, sos teriyaki, miere, amestec de condimente chinezesc, usturoi, piper, ulei de floarea soarelui. Ingrediente: un piept de rata o vanata un dovlecel 3 cartofi un ardei gras verde un ardei gras rosu o lamaie 100 ml […]
Rata cu fructe de padure din: piept de rata, aluat de foitaj, fructe de padure, zahar tos, zahar vanilinat, miere, ghimbir, usturoi, sos de soia, rozmarin, vin, sare, piper. Ingrediente: un piept de rata mai mare un pachet aluat de foitaj 400 g fructe de padure congelate 100 g zahar tos doua pliculete zahar vanilinat […]
Raţă cu sos şi ciuperci din: piept de rata, para, prune uscate, caise uscate, otet de mere, unt, zahar tos, coniac, ciuperci, amidon, ulei de masline, sare, piper, marar. Ingrediente: un piept de rata o para trei prune uscate trei caise uscate trei linguri cu otet de mere 30 g unt o lingura cu zahar […]
Mancarica cu piept de curcan si de rata din: piept de rata, piept de curcan, grand marinier, zahar, muguri de pin, salote, frunze de dafin, albus, cimbru, smantana, ulei de masline, sare, piper verde. Ingrediente: 300 g piept de rata 350 g piept de curcan 1 pahar Grand Marnier 1 portocala 50 g muguri de […]
Rată cu orez si legume din: rata, cartofi, orez, ardei, sare, piper, boia, patrunjel. Ingrediente: 1 raţă de casă 500 g catofi 250 g orez pe care îl căleşti cu 2 cepe tăiate nu foarte mărunt 3 ardei mari (roşu sau verde) sare piper boia pătrunjel pentru ornat Mod de preparare: Condimentezi raţa […]
O reteta delicioasa de rata cu: castraveti murati, bulion, ceapa, ardei gras, ulei, piper. Ingrediente: 1 raţă 8 castraveţi muraţi 1 ceaşcă bulion 2-3 cepe 2 ardei graşi ulei piper Mod de preparare: Speli bine castraveţii muraţi şi îi tai în felii rotunde mai groase. Speli bine şi cureţi carnea de raţă. Aşezi într-o […]
Piept de rata condimentat din: piept de rata, ardei gras, ceapa, morcov, ulei de masline, frunze de busuioc, sare, piper, curry, oregano, busuioc, cimbru, vin, usturoi. Ingrediente: 1 piept de raţă 1 ardei gras roşu 1 ardei capia verde 1 ceapă 1 morcov potrivit 2 linguri ulei de măsline frunze de busuioc sare piper […]
Rata umpluta din: rata, portocale, mere, prune uscate, ananas, vin rosu, praz, ulei de masline, ierburi de provence si sare. Ingrediente: 1 rata de 2 kg 2 portocale 2 mere 200 g prune uscate 2 felii de anans 250 ml vin rosu 1 fir de praz ulei de masline ierburi de Provence sare Mod […]
Pilaf cu carne de rata din: pulpe de rata, ceapa, morcovi, cartofi, orez, sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe de rata 2 cepe 4 morcovi 2 cartofi 200g orez sare piper Mod de preparare: Fierbem pulpele de rata impreuna cu legumele intregi. Dupa ce carnea este bine fiarta, strecuram supa. Amestecam orezul cu 1 […]
Ciorba cu carne de rata si legume din: apa, rata, morcov, radacina de telina, ceapa, praz, varza, cartofi, ou, lapte, bors acru, sare, foi de dafin, piper, verdeata. Ingrediente: 6 pahare apă ½ raţă 1 morcov 1 rădăcină ţelină 2 cepe ¼ praz ¼ căpăţână de varză 3 cartofi 1 ou (gălbenuș) ½ pahar lapte […]
Raţă la cuptor din: rata, clementine, portocala, concentrat de gaina, vin rosu, ceapa, unt, usturoi, zahar, rozmarin, sare si piper. Ingrediente: o rata 5 clementine o portocala un cub concentrat de gaina 50 ml vin rosu 2 cepe 50 g unt un catel usturoi o lingura zahar 2 ramurele rozmarin sare piper Mod de […]
Pulpa de rata cu cartofi si orez din: pulpe de rata, ceapa, morcovi, cartofi, orez, sare si piper. Ingrediente: 4 pulpe de rata 2 cepe 4 morcovi 2 cartofi 200g orez sare piper Mod de preparare: Fierbem pulpele de rata impreuna cu legumele intregi. Dupa ce carnea este bine fiarta, strecuram supa. Amestecam orezul […]
Rata Pekin din: rata, apa, sare, ulei de orez, otet, miere, amidon, ghimbir si sos de soia. Ingrediente: 1 rata de 2 kg 2 l apa sare ulei de orez Bait: 150 ml otet 5 linguri de miere 1 lingura amidon 1/2 lingurita ghimbir, tocat. sos de soia Mod de preparare: Curatam rata foarte […]
O reteta deliciosa de piept de rata: dovlecel, ciuperci, unt, usturoi, sare, cimbru, ulei, ceapa, rosii cherry, faina. Ingrediente: 1 dovlecel (250 g) 150 g ciuperci 50 g unt 1 căţel de usturoi sare 1 crenguţă de cimbru 4 bucăţi de piept de raţă (800 g) 2 linguri de ulei 2 cepe mici 200 g […]
Rata cu portocale si sos de portocale din: rata, sare grunjoasa, piper negru, piper rosu, portocale, ulei de floarea soarelui, unt, salata verde, zahar si vin alb. Ingrediente: 1 rata sare grunjoasa piper negru si rosu boabe, dar si macinat 3-4 portocale 20 ml ulei de floarea soarelui 50 g unt 1 salata verde 1 […]
Raţă cu legume din: piepturi de rata, fidea de orez, broccoli, ardei capia, curry, struguri, rosii, ceapa rosie, usturoi, scortisoara, rozmarin, lamaie, ulei, sare, piper, mustar, smantana si vin alb. Ingrediente: 4 piepturi de rata 150 g fidea de orez 500 g broccoli 4 ardei capia 10 g curry 500 g struguri doua conserve de […]
Rata cu portocale si legume din: rata, ceapa, portocale, vin, supa de pui, miere, suc de portocale, rozmarin, ardei capia, ardei iute, amidon alimetar, sare, piper, conopida, broccoli si cartofi. Ingrediente: o rata doua cepe 4 portocale 100 ml vin rosu demisec 40 ml supa de pui 20 g miere 300 ml suc de portocale […]
Rata Peking din: rata, apa, sare, ulei de orez, otet, miere, amidon, ghimbir si sos de soia. Ingrediente: 1 rata de 2 kg 2 l apa sare ulei de orez bait: 150 ml otet 5 linguri de miere 1 lingura amidon 1/2 lingurita ghimbir tocat sos de soia Mod de preparare: Se curata rata […]
Se incinge o tigaie de teflon. Se cresteaza cu un cutit pielea de pe 1 piept de rata. Se prajeste carnea, cu pielea in jos, 8 minute, la foc mediu. Se intoarce pieptul pe partea cealalta si se prajeste inca 4 minute. Se scoate din tigaie, se asaza pe un servet de hartie 5 minute […]
Piept de rată cu portocale din: piept de rata, portocale, lichior de portocale, zahar brun, sare, piper, oregano si boia. Ingrediente: 3 piepti de rata 4-5 portocale 5 linguri de lichior de portocale 2 linguri de zahar brun sare piper oregano boia Mod de preparare: Se spală piepţii şi se crestează partea cu pieliţa […]
Pulpe de raţă împănate cu ştevie din: pulpe de rata, stevie, morcovi, ceapa verde, vin alb, radacina de pastarnac, ulei, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 2 pulpe de rata 3 legaturi de stevie 1 morcov 1 legatura de ceapa verde 200 ml vin alb sec 1 radacina de pastarnac 3 linguri ulei 5-6 catei de […]
Piept de rata umplut cu sos de macris din: piept de rata, carne tocata de pui, morcov, ceapa, sos worcester, unt, faina, lapte, smantana, macris, sare si piper. Ingrediente: 800 g piept de rata 200 g carne tocata de pui 1 morcov 1 ceapa 2 linguri sos Worcester 100 g unt 1 lingura faina 500 […]
Pulpe de rata cu ananas la cuptor din: pulpe de rata, ananas, ardei gras, ulei de susan, sos de soia, amidon de porumb, lamai, supa de legume, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 8 pulpe de rata 500 g cubulete de ananas proaspat 1 ardei gras rosu 30 ml ulei de susan 30 ml sos de […]
Papiote de raţă cu sparanghel şi reducţie de vin din: piept de rata, sparanghel, vin rosu, bacon, cuisoare, boabe de ienibahar, scortisoara, foi de dafin, zahar, sare si piper. Ingrediente: 700 g piept de rata 300 g sparanghel proaspat 500 ml vin rosu sec 200 g bacon (felii subtiri) 2-3 cuisoare 3-4 boabe de ienibahar […]
Clatite cu carne de rata din: rata, usturoi, ghimbir, ardei chili, ceapa, anason, condimente chinezesti, otet de vin alb, sos de soia, ulei de susan, sos de peste, apa, faina si zahar pudra. Ingrediente: 1 rața 3 catei de usturoi 20 g Ghimbir proaspat 20g ardei chili verde 160g ceapa 1 stea de anason […]
Rată cu sos de vin din: piept de rata, ciuperci, ceapa, unt, vin alb, concentrat de gaina, smantana, boabe de piper rosu si sare. Ingrediente: 2 bucati piept de rata 500 g ciuperci proaspete o ceapa alba 100 g unt 200 ml vin alb o lingura concentrat de gaina 200 ml smantana slaba o lingura […]
Friptura de rata cu portocale din: rata, portocale, unt, vin, sare, piper, oregano si boia de ardei dulce. Ingrediente: 1 rata grasa 3 portocale 70 g unt 1 pahar vin sare piper oregano boia de ardei dulce Mod de preparare: Umpli raţa cu portocala tăiată felii. O dai cu praf de sare, o ungi […]
Rata cu ghimbir din: sos de soia, apa, ghimbir, sare, piper, ierburi aromate, piept de rata cu grasime si suc de rosii. Ingrediente: sos marinata: sos de soia 500 g apa un ghimbir proaspat sare piper ierburi aromate dupa gust ingrediente friptura: piept de rata cu grasime ierburi aromate sare piper suc de rosii […]
Rata coapte cu sos de mere din: rata, ulei de floarea soarelui, lamaie, baton de scortisoara, anason stelat, cartofi, nasturel, mere, unt, suc de mere. Ingrediente: 1 raţă, de aproximativ 1,5 kg 1 linguriţă ulei de floarea-soarelui 1 lămâie, înjumătăţită 1 baton de scorţişoară 2 căţei de usturoi, zdrobiţi 1 anason stelat 500g de cartofi […]