Consommé de Curcan. Aceasta supa clarificata este ideala pentru a pune in valoare aroma delicata a curcanului, oferind in acelasi timp o experienta culinara memorabila. Preparare: 30 minute Gatire: 3 ore Timp total: 3 ore si 30 minute Ingrediente: Carne de curcan (500 g – aripi, piept sau alte parti carnoase): Ofera baza de gust […]
Consommé de Miel: Supă Clară cu Aromă Intensă. Această rețetă clasică franțuzească transformă un simplu bulion într-o adevărată delicatesă culinară, ideală pentru ocazii speciale sau mese festive. Ingrediente Carne de miel cu os (1 kg): Aceasta este baza consommé-ului, oferindu-i o aromă profundă și o textură bogată. Osul contribuie la extragerea colagenului, esențial pentru clarificarea […]
Consommé de Rață: Supa Clară. Prin clarificarea atentă a supei, se obține un lichid limpede, dar plin de arome concentrate, care captează esența cărnii de rață. Pregătirea ingredientelor: 20 minute Gătirea bazei pentru consommé: 2 ore Clarificarea supei: 45 minute Timp total: 3 ore și 15 minute Ingrediente Carcasă de rață (1 bucată): Carcasa […]
Consommé de Pește – ideal pentru iubitorii de supă clară și aromată. Acest preparat clasic franțuzesc se caracterizează prin claritatea și bogăția gustului său, fiind realizat dintr-un fond de pește clarificat și îmbogățit cu arome subtile. Este perfect pentru a deschide o masă elegantă sau pentru a fi savurat ca un fel principal ușor și […]
Consommé de Pui cu Țelină și Tăiței de Casă – este o supă clară, elegantă și extrem de nutritivă, perfectă pentru orice ocazie. Originar din bucătăria franceză, consommé-ul este apreciat pentru claritatea sa de cristal și pentru bogăția gustului. Combinația de pui, țelină și tăiței de casă nu doar că adaugă un gust inconfundabil, dar […]
Cum se prepara Consommé de pui – o supa rafinata si clara, apreciata pentru gustul sau intens si pur. Aceasta supa concentrata este ideala pentru mesele speciale si poate fi folosita ca baza pentru alte feluri de mancare. Prepararea unui consommé de pui necesita rabdare si atentie la detalii, dar rezultatul final merita efortul. Ingrediente […]
Tagliatelle di consomme alia carbonara din: consomme, morcov, praz, rosii, carne de vitel, albus, gehata, prad de agar-agar, bacon, unt, parmezan, smantana, ou pasteurizat, ulei de tartufo si sare. Ingrediente: 750 g consomme 20 g morcov 10 g praz 50 g roşii coapte 100 g carne de vitel, tocată 100 g albuş 15 g […]