Friptura cantoneza
Friptura cantoneza – O reţetă devenită emblematică pentru bucătăria cantoneză, char siu s-ar traduce literal „furculiţă friptă”. Inainte de a găti carnea de porc, aceasta se asezonează cu miere sau zahăr, sos de soia $i amestecul chinezesc de cinci condimente: anason stelat, cuişoare, fenicul, scorţişoară şi ardei iute. Potrivit metodelor moderne, carnea se frige într-un […]