Pui înăbușit Dezhou: Puiul Braise Dezhou – Istorie, Rețeta Tradițională și Servire – O Călătorie Culinară în Inima Chinei. Dezhou Braised Chicken, cunoscut și sub denumirea de Dezhou Pa Ji, este o rețetă emblematică din provincia Shandong, China. Acest preparat este celebru pentru carnea sa extrem de fragedă și aromată, rezultat al gătitului lent într-un […]
Shiro Wat: Tocana Etiopiană de Năut – Ghidul Complet. Shiro Wat, un fel de mâncare plin de arome, este un pilon central în bucătăria etiopiană și un simbol al tradiției și culturii culinare a regiunii. Originile Shiro Wat Etiopia Antică: Shiro Wat își are rădăcinile în bucătăria străveche etiopiană. Etiopia, cu o istorie culinară bogată […]
Mapo Tofu Autentic: Istorie si Reteta Originala – Savoarea Tradițională în Bucătăria Ta. Mapo Tofu este un renumit preparat din bucătăria Sichuan, China, cunoscut pentru gustul său intens și picant. Istoria acestui fel de mâncare este fascinantă și se întinde pe mai multe decenii. Originile Mapo Tofu sunt adesea atribuite unei femei din Chengdu, capitala […]
Coq au Vin – Cocos in Vin: Istoria și Rețeta Clasică – Bijuteria Bucătăriei Franceze. Coq au Vin, unul dintre cele mai emblematice și iubite feluri de mâncare din bucătăria franceză, are o istorie bogată și interesantă. Acest preparat rustic, cunoscut pentru combinarea puiului cu vinul roșu și alte arome robuste, își trage rădăcinile din […]
Injera – Pâinea Tradițională Etiopiană: Istorie și Rețetă Autentică. Injera, pâinea spongioasă și fermentată care joacă un rol central în bucătăria etiopiană și eritreană, are o istorie lungă și fascinantă, fiind strâns legată de cultura și tradițiile acestor țări. Rădăcinile Injerei se întorc în antichitate, în Cornul Africii, unde făina de teff, un cereale nativ […]
Rețeta Originală de Pui cu Unt – Butter Chicken (Murgh Makhani) – O Experiență Culinară Excepțională din: pui, iaurt, pasta de ghimbir si usturoi, garam masala, chili pudra, turmeric, coriandru, sare, unt clarificat, rosii pasate, smantana, frunze uscate de fenicul, coriandru. Butter Chicken, cunoscut și sub numele de Murgh Makhani, are o istorie fascinantă care […]
Falafel cu Sfeclă – Deliciul Orientului Mijlociu din: naut, sfecla, usturoi, ceapa, coriandru, patrunjel, chimen, bicarbonat, sare, piper, ulei. Găsit în special în bucătăriile occidentale, falafelul cu sfeclă combină năutul cu sfecla roșie, oferind biluțelor o culoare vibrantă și un gust dulceag. Ingrediente: 1 cană de năut uscat, înmuiat peste noapte 1 sfeclă mică, […]
Osso Buco : Tradiție și Rafinament într-o Rețetă Italiană din: gamba de vitel cu os, ceapa, usturoi, vin alb sec, rosii in bulion, morcovi, frunze de dafin, sare, piper, ulei de masline, coaja de lamaie, pasta de tomate. Ingrediente: 4 bucăți osso buco (gamba de vițel cu os) 2 cepe mari, tocate 3 căței […]
Sote de varza in stil thai din: suc de lime, sos de peste thai, fulgi de ardei iute, ulei, varza tocata, ceapa verde, usturoi, fulgi de cocos, alune. Ingrediente: 2 linguri suc de lime 2 linguri sos de peste thai 2/3 lingurite fulgi de ardei iute Ulei, dupa preferinta 720gr varza tocata 6 fire […]
Rețeta de Falafel – Deliciu Oriental cu Istorie Bogată din: boabe de naut, ceapa, usturoi, chimen, coriandru, sare, ardei iute, patrunjel, bicarbonat de sodiu, ulei. Descoperă rețeta autentică de falafel, un deliciu oriental cu o istorie bogată care te va transporta în inima Orientului Mijlociu. Cu o crustă crocantă și un interior moale și aromat, […]
Rețetă delicioasă de Pui Shanghai din: piept de pui, ulei de susan, ceapa, usturoi, ardei iute, ghimbir, sos de soia, zahar brun, otet de orez, amidon de porumb, sare, piper, seminte de susan, coriandru. Descoperiți secretul preparării unui Pui Shanghai autentic, cu o istorie interesantă și valori nutriționale detaliate. Ingrediente: 500g piept de pui, tăiat […]
Paste Carbonara cu Smântână – Deliciu Italian Reinterpretat din: paste, bacon, oua, smantana, parmezan, usturoi, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 350g de paste (de preferat tagliatelle sau spaghetti) 200g de bacon tăiat cubulețe 2 ouă mari 150ml de smântână lichidă 50g de parmezan ras 2 căței de usturoi mărunțiți Sare și piper proaspăt măcinat, după […]
Chakchouka algeriana din: oua, rosii in conserva, ulei de masline, ceapa rosie, ardei gras rosu, ardei gras verde, ardei iute sau chili, usturoi, chimen, boia dulce si sare. Ingrediente: 4 ouă 840 g roşii întregi în conservă 6 linguri ulei de măsline 2 cepe roşii 2 ardei graşi roşii mari 2 ardei graşi verzi sau […]
Paella de marisco din: ceapa, usturoi, ulei de masline, kaizer afumat, ardei gras, supa de pasare, praf de sofran, orez, mazare, fructe de mare, creveti, patrunjel. Ingrediente: 1 ceapa 4 catei de usturoi 1 lingura ulei de masline 120 g kaizer afumat 1 ardei gras rosu 1 l supa de pasare 1 praf de […]
Burgonya gulyas din: ceapa verde, cartofi, rosii, ardei grasi, ulei, faina, boia, pasta de rosii, sare, piper si tarhon. Ingrediente: 1 legatura ceapa verde 800 g cartofi noi 250 g rosii 2 ardei grasi 2 linguri ulei 20 g faina 2 lingurite boia 1-2 linguri pasta de rosii sare piper tarhon Mod de preparare: […]
Congee – Terci de orez. Orezul congee este un fel de terci de orez, care în Asia se cconsumă deseori la micul dejun sau la o cină tânrzie. Datorită faptului că este uşor de digerat, congee este hrana ideală pentru bolnavi, ingredientele cu care este asezonat fiind alese atât în functie de valoarea lor terapeutică, […]
Mesfouf din: faina de cuscus, fructe uscate, bobite ede rodie, unt, zahar si ulei extravirgin de masline. Ingrediente: 500 g făină de cuşcuş 150 g fructe uscate (stafide, curmale) câteva bobiţe de rodie 20 g unt 2 linguri de zahăr ulei extravirgin de măsline Mod de preparare: Turnaţi cuşcuşul într-o salatieră mare, adăugaţi o […]
Dulce gula java din: tapioca, lapte de cocos, ananas, papaia, mango si sare. Ingrediente: 200 g tapioca 1 cutie de 250 g lapte de cocos 3 felii de ananas 1/2 papaia 1/2 mango sare Mod de preparare: Intr-o oală, daţi în clocot 1 l de apă cu un praf de sare şi fierbeţi în […]
Frango na Púcara din: pui, prosciutto, rosii, arpagic, unt, o cana de vin de Madera, coniac si garnitura de cartofi. preparat specific portughez Ingrediente: 100 g prosciutto 4 roşii 500 g carne de pui 12 bucăţi de arpagic 4 linguri de unt o jumătate de cană de vin de Madera două linguri de coniac o […]
Peynirli Kunefe din: zahar, apa, lamaie, cataif, unt, branza nesarata. Ingrediente: 450 g zahar 350 g apa 2 lingurite lamiie 500 g cataif 200 g unt 375 g brinza nesarata Mod de preparare Peynirli Kunefe: Se amesteca intr-un vas zaharul si apa, pe foc mic, pina se dizolva zaharul. Se fierbe timp de cinci […]
Salata de cartofi italieneasca din: cartofi, sare, ceapa, apa, otet, piper, dovlecel, ulei, salata, rosii, telemea, masline, seminte de pin, usturoi, patrunjel. Ingrediente: 750 gr. cartofi rosii (rezistenti la fiert) Sare 1 ceapa 1/8 l apa fiarta cu Vegeta sau Knorr 6 linguri de otet alb de vin Piper 1 dovlecel 6 linguri de ulei […]