Zacusca de peste cu condimente din: ulei, ceapa, morcov, gogosari, rosii, peste, sare, piper, foi de dafin. Ingrediente: 1/2 l ulei 1 1/2 kg ceapa 1 1/2 kg morcov 3 kg gogosari sau ardei capia 3 kg rosii 2 kg peste (cod, ton, salau sau macrou) sare piper foi de dafin Mod de preparare: […]
Dulceata de afine cu lamaie din: afine, zahar tos, lamai. Ingrediente: 2 kg afine 1,5 kg zahar tos 2 lamai Mod de preparare: Alegi afinele bob cu bob, le speli în mai multe ape şi le cureţi de codiţe. Speli lămâile şi te razi coaja, evitând partea albă a acestora. Pui afinele […]
Dulceata de coacaze rosii cu lamaie din: coacaze, zahar, lamai, apa. Ingrediente: 2 kg coacaze 2 kg zahar 2 lamai 1 l apa Mod de preparare: Alegi coacăzele, ca să nu fie boabe stricate şi le speli sub jet de apă rece. Le pui la scurs. Dizolvi zahărul în apă şi ţii vasul pe […]
Dulceata de capsuni cu lamaie si rom din: capsuni, zahar tos, lamai, rom. Ingrediente: 2 kg capsuni 2 kg zahar tos 2 lamai 2 lingurite rom Mod de preparare: Rupi codiţele căpşunilor, pe care le speli sub mai multe jeturi de apă şi le laşi la scurs. Intr-o cratiţă încăpătoare pui un […]
Vinete marinate cu oregano si cimbru din: vinete, otet de vin, apa, usturoi, ardei iute, ulei de masline, oregano, cimbru, sare. Ingrediente: 2 kg vinete 450 ml otet de vin 350 ml apa 6 catei mari de usturoi 2 ardei iuti (optional) ulei de masline oregano uscat 1 crenguta de cimbru verde 1 lingura rasa […]
Ardei grasi in otet din: ardei grasi, apa, otet, zahar, foi de dafin, usturoi, boabe de piper, sare grunjoasa. Poate iti place si: Ardei grasi in saramura Ingrediente: 4 kg (ardei graşi) gogoșari 3 l apă 1 l oțet din vin alb zahăr după gust foi de dafin 10-12 căței de usturoi boabe de piper […]
Mancare de vinete cu ceapa si rosii din: vinete, rosii, ceapa, usturoi, ulei, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 1 kg vinete 1 kg rosii mari 4 cepe mari 2 capatani de usturoi 100 ml ulei sare piper busuioc Mod de preparare: Alegi vinete bine coapte, lunguieţe şi subţiri, care au mai puţine seminţe. Speli vinetele, […]
Bulion de ardei copti cu telina din: ardei grasi, frunze de telina, sare grunjoasa, untdelemn. Ingrediente: 25-30 ardei grasi sau gogosari frunzele proaspete de la 1 telina sare grunjoasa, neiodata 60 ml untdelemn Mod de preparare: Alegi ardei sănătoşi, bine copţi şi proaspăt culeşi. îi coci pe flacără sau în cuptor, întorcându-i pe toate […]
Dulceata de cirese amare cu zahar vanilat din: cirese amare, zahar tos, rom, lamai, zahar vanilat. Ingrediente: 2 kg cirese amare 2,5 kg zahar tos 100 ml rom 2 lamai 2 plicuri zahar vanilat Mod de preparare: Speli cireşele sub jet de apă rece şi le aşi la scurs. Scoţi sâmburii cireşelor deasupra unui […]
Iutari cu morcov in saramura cu otet din: iutari, morcovi, otet, apa, ulei, sare grunjoasa, boabe de piper. Ingrediente: 1 kg iutari 1-2 morcovi 300 ml otet 600 ml apa 300 ml ulei 1 lingurita sare grunjoasa, neiodata 1 lingurita boabe de piper Mod de preparare: Cureţi ciupercile, separi picioruşele de pălărioare, le speli […]
Castraveţi bulgăreşti din: castraveti, ceapa, morcovi, seminte de mustar, boabe de piper, sare, zahar, otet. Ingediente: 3 kg castraveti 4 cepe 2-3 morcovi seminte de mustar boabe de piper sare pentru muraturi zahar circ 1 1/4 l otet pentru fiecare borcan: 1 lingura rasa de sare 1 lingura zahar 150 ml otet apa […]
Castraveti si dovlecei in suc propriu din: castraveti, dovlecei, ceapa, morcovi, sare grunjoasa, seminte de marar, boabe de mustar, aspirine. Ingrediente: 1 kg castraveti 1 kg dovlecei tineri, subtiri 2-3 cepe 2-3 morcovi 4 linguri sare grunjoasa 4 linguri seminte de marar 4 lingurite boabe de mustar 6 aspirine Mod de preparare: Speli […]
Ardei iuti in otet aromat din: ardei iuti, otet din vin, boabe de mustar, boabe de piper, sare grunjoasa, zahar, tarhon, frunze de telina, rozmarin. Ingrediente: 2 kg ardei iuti in forma de floare 1 l otet din vin boabe de mustar si de piper sare grunjoasa zahar cate 1 legatura de tarhon si frunze […]
Gogosari dulci pentru iarna din: gogosari, otet, zahar, radacina de telina, morcovi, sfecla, radacina de hrean, sare de mare, conopida, foi de dafin, boabe de piper, boabe de mustar. Poate iti place si: Gogosari umpluti cu struguri la borcan Gogosari si rosii in untdelemn Gogosari in otet cu dafin Ingrediente: 6 kg gogosari 1 l […]
Pepene galben în otet condimentat din: pepeni galbeni, otet, apa, zahar, miere, sare, cuisoare, boabe de ienibahar. Ingrediente: 3 pepeni galbeni mici 200 ml otet 200 ml apa 3/4 pahar zahar 2 linguri miere 1/2 lingurita sare 5-6 cuisoare caeva boabe de ienibahar Mod de preparare: Tai pepenii în felii, îi cureţi de seminţe […]
Muraturi asortate in saramura din: castraveti, rosii cherry, morcovi, radacina de telina, radacina de hrean, mere, visin, marar, usturoi, sare neiodata. Ingrediente: 1 kg castraveti cornison 1 kg rosii mici, de preferinta cherry 300 g morcovi 2 radacini mici de telina cateva mere mici si acrisoare 2 legaturi radacini de hrean 4-5 crengute subtiri de […]
Roşii în saramură condimentată din: rosii, radacina de telina, radacina de hrean, ardei iute, usturoi, zahar, marar, pikant fix, sare grunjoasa. Ingrediente: 2 kg rosii 1 radacina mare de telina 1 radacina de hrean 1 ardie iute 2 capatani mari de usturoi zahar 1-2 tulpina uscata de marar 1 plic pikant fix dulce acrisor sare […]
Dovlecei in otet cu ghimbir si morcov din: dovlecei, ceapa, morcov, otet de vin alb, zahar, boabe de mustar, boabe de coriandru, radacina de ghimbir, sare neiodata. Ingrediente: 500 g dovlecei tineri 1 ceapa mica 1 morcov 500 ml otet de vin alb 200 g zahar 1 1/2 lingurita boabe de mustar 1/2 lingurita boabe […]
Castraveţi svăbesti de vară din: castraveti, cartofi, sare grunjoasa, marar, ramurica de visin. Ingrediente: 2 1/2 kg castraveti 2 cartofi vechi sau 2 felii de paine sare grunjoasa bete si flori de marar uscate 1 legatura marar verde 1 ramurica de visin Mod de preparare: Speli castraveţii proaspăt culeşi, le tai capetele, după care […]
Ardei capia rosii în otet aromat din: ardei capia, otet, apa, sare grunjoasa, zahar, foi de dafin, boabe de piper, radacina de hrean, frunze de telina. Ingrediente: 5 kg ardei capia 1 l otet 1 l apa 6 linguri sare grunjoasa 300 g zahar 4-5 foi de dafin 1 lingura boabe de piper 2 radacini […]
Zacusca de ghebe cu gogosari din: ghebe, gogosari, ceapa, morcovi, bulion, ulei, sare, piper boabe, frunze de dafin. Ingrediente: 10 kg ghebe 7 kg gogosari (sau ardei capia) 2 kg ceapa 2 kg morcovi 2 borcane bulion (de 800 g) 2 l ulei sare piper boabe frunze de dafin (optional) Mod de preparare: Speli […]
Zacusca ardeleneasca din: gogosari, ardei capia, vinete, ceapa, fasole uscata, suc de rosii, ulei, frunze de telina, foi de dafin, sare, piper, zahar. Ingrediente: 5 kg gogosari 5 kg ardei capia 5 kg vinete 2 kg ceapa 1 kg fasole uscata 1 l suc de rosii 1 1/2 l ulei 1 legatura frunze de telina […]
Zacuscă cu morcovi si vinete din: vinete, ardei grasi, ceapa, morcovi, rosii, ulei, sare si piper. Ingrediente: 6 vinete 50 ardei grasi un kg ceapa 100 g morcovi doua kg rosii 500 ml ulei sare piper Mod de preparare: Se coc vinetele şi ardeii. Ardeii se taie fîşii. Ceapa se toacă mărunt […]
Ghiveci pentru iarna din: vinete, ardei capia, ceapa, rosii, ardei iute, usturoi, ulei, zahar, piper si sare. Ingrediente: 3 kg vinete 3 kg ardei capia 1 kg ceapa alba 3-4 kg rosii 2-3 ardei iuti rosii 10-12 catei de usturoi 1 l ulei zahar piper sare Mod de preparare: Taie rondele vinetele, presară sare şi […]
Zacuscă de legume şi fructe din: gogosari, telina, mere, pere, suc de rosii, morcovi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 200 gogosari rosii 2 telina potrivite 4 mere 4 pere 1 l suc de rosii mai gros 500 g morcovi 350 ml ulei sare piper Mod de preparare: Speli gogoşarii, îi cureţi de cotoare şi seminţe […]
Pentru a avea un meniu variat, nu ezitati sa consumati zilnic cat mai multe legume! Invata sa gatesti legumele intr-un mod gustos cu ajutorul retetelor pe care le-am ales special pentru voi ca sa profitati de beneficiile aduse de legume organismului nostru. Ardei capia muraţi, cu usturoi Ardei capia muraţi, cu usturoi din: ardei capia, […]
Zacuscă cu mere din: mere, ceapa, gogosari rosii, suc de rosii, ardei grasi, ulei, piper boabe, sare, foi de dafin, ienibahar, vinete. Ingrediente: 2 kg mere 1 kg ceapa 18 gogosari rosii 1 kg suc de rosii sau 3 kg de rosii 8 ardei grasi rosii 380 ml ulei piper boabe sare foi de […]
Zacuscă delicioasa de bureţi din: ghebe, ceapa, ardei, ardei capia, gogosari, morcovi, ulei, pasta de rosii, sare, piper boabe, foi de dafin. Ingrediente: 3,2 kg ghebe 2 kg ceapa 3 kg ardei 3 kg ardei capia 3 kg gogosari 4 morcovi mari 1 l ulei 650 g pasta de rosii, de casa sare mare piper […]
Pentru a avea un meniu variat, nu ezitati sa consumati zilnic cat mai multe legume! Invata sa gatesti legumele intr-un mod gustos cu ajutorul retetelor pe care le-am ales special pentru voi ca sa profitati de beneficiile aduse de legume organismului nostru. Ardei capia muraţi, cu usturoi Ardei capia muraţi, cu usturoi din: ardei capia, […]
Nu lasati sa treaca toamna fara sa preparati zacusca! Preparati retele noastre de zacusca pentru a intampina iarna cum se cuvine! Zacusca cu vinete si usturoi Zacusca cu vinete si usturoi din: vinete, ardei rosii, ceapa, usturoi, otet, ulei de masline, sare, piper, boia de ardei. Ingrediente: 1/2 kg vinete 1 kg ardei rosii 1 ceapa mare 3-4 […]
Moduri de prepare pentru zacusca: Ghid Complet și Rețete Tradiționale. Zacusca este una dintre cele mai îndrăgite conserve tradiționale din bucătăria românească, apreciată pentru gustul său bogat și aroma inconfundabilă. Preparată din legume coapte, zacusca poate fi adaptată în funcție de preferințe, existând numeroase variante delicioase. Ce Este Zacusca? Zacusca este o pastă de legume […]
Nu lasati sa treaca toamna fara sa preparati zacusca! Preparati retele noastre de zacusca pentru a intampina iarna cum se cuvine! Zacusca delicioasa de gogosari Zacusca delicioasa de gogosari din: pasta de rosii, gogosari, ulei, otet, zahar, foi de dafin, sare, piper. Ingrediente: 400 g pastă de roşii 25 bucati gogoşari roşii 200 ml ulei 200 ml oţet 6 linguri zahăr foi de […]