Nu lasati sa treaca toamna fara sa preparati zacusca! Preparati retele noastre de zacusca pentru a intampina iarna cum se cuvine! Zacusca cu vinete si usturoi Zacusca cu vinete si usturoi din: vinete, ardei rosii, ceapa, usturoi, otet, ulei de masline, sare, piper, boia de ardei. Ingrediente: 1/2 kg vinete 1 kg ardei rosii 1 ceapa mare 3-4 […]
Nu lasati sa treaca toamna fara sa preparati zacusca! Preparati retele noastre de zacusca pentru a intampina iarna cum se cuvine! Zacusca de gogosari cu ardei gras si masline Zacusca de gogosari cu ardei gras si masline din: gogosari, ardei gras, ceapa, ulei, masline, bulion, sare, piper. Ingrediente: 2 kg gogoșari 2 kg ardei gras 1 ½ kg […]
Nu lasati sa treaca toamna fara sa preparati zacusca! Preparati retele noastre de zacusca pentru a intampina iarna cum se cuvine! Zacusca delicioasa de gogosari Zacusca delicioasa de gogosari din: pasta de rosii, gogosari, ulei, otet, zahar, foi de dafin, sare, piper. Ingrediente: 400 g pastă de roşii 25 bucati gogoşari roşii 200 ml ulei 200 ml oţet 6 linguri zahăr foi de […]
Rosii murate cu busuioc din: rosii cherry, piper, busuioc, otet de vin, sare, zahar. Ingrediente: 500 g roşii cherry 1 plic piper 1 legatura busuioc proaspăt 200 ml oţet de vin 2 pliculete sare 40 g zahăr Mod de preparare: Se spală bine busuiocul, după care se lasă să se scurgă de apă. […]
Morcovi cu ceapa in otet din: otet alb, zahar alb, sare, piper, apa, morcovi. Ingrediente: 1 cana otet alb distilat 2 linguri zahar alb 1 lingurita sare 1/8 lingurita piper negru macinat 2/3 cana apa 8 morcovi, taiati Mod de preparare: Pune intr-o oala otetul alb, zaahrul, sarea, piperul si apa. Lasa la fiert […]
Mix de gogonele cu ceapa rosie in saramura din: apa, otet de vin rosu, ghimbir, fenicul, sare, seminte de coriandru, boabe de piper, seminte de fneicul, seminte de mustar, cuisoare, boabe de ienupar, foaie de dafin, ardei iute, gogonele, ceapa rosie. Ingrediente: 2 1/4 cani de apa 2/3 cani de otet de vin rosu […]
Mix de muraturi picante din: ardei iute, ardei grasi, castraveti, otet, sare, boabe de piper, fulgi de ardei rosu, usturoi, apa. Ingrediente: 1 ardei iute 2 ardei grasi 2 castraveți 3/4 cana otet 1 lingura sare 1 lingura boabe de piper 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu 2 catei de usturoi, tocat Apa […]
Muraturi asortate din: otet, zahar tos, sare, castarveti, ceapa rosie, boabe de piper, marar. Ingrediente: 1 2/3 cana otet 2/3 ceasca + 2 linguri de zahar tos 1/2 lingurita sare 2 cani castraveți, taiati felii 1/2 ceapa rosie, feliata subtire 1 lingura boabe de piper 2 linguri crengute marar Mod de preparare: […]
Sos picant pentru iarna din: rosii, ardei capia, ardei iute, ceapa, usturoi, ulei, sare, zahar, foi de dafin, piper boabe si cimbru. Ingrediente: 6 kg rosii 1,5 kg ardei capia 500 g ardei iute 3 kg ceapa 1 capatana de usturoi 500 ml ulei 3 linguri cu sare 8 linguri cu zahar foi de dafin […]
Gogosari de iarna din: gogosari, apa, miere, zahar brun, otet, sare grunjoasa, hrean, boabe de piper, boabe de mustar, frunze de dafin si frunze de telina. Ingrediente: 2 kg gogosari curatati 1 l apa 100 g miere 100 g zahar brun 200 ml otet 2 linguri cu sare grunjoasa 1 hrean 20 g boabe […]
Rosii in saramura din: rosii, sare, dafin, piper boabe, usturoi si apa. Ingrediente: rosii sare dafin piper boabe usturoi apa Mod de preparare: Alege roşii micuţe, spală-le şi înţeapă-le din loc în loc cu un ac sterilizat (trecut prin flacăra de la argaz) şi pune-le în borcane fără să le presezi. Pe măsură ce […]
O reteta de castraveti in saramura din: castraveti, boabe de mustar, usturoi, sare grunjoasa, marar uscat, tarhon, hrean si dafin. Ingrediente: castraveti mici boabe de mustar usturoi sare grunjoasa marar uscat tarhon hrean dafin Mod de preparare: Pune pe fundul fiecărui borcan (de minimum 700 g şi cu gura mai largă) mărar uscat, frunze […]
Obleţel marinat din: obletel, apa, sare grunjoasa, otet, foi de dafin, boabe de piper, boabe de mustar si ulei. Ingrediente: 1,5 kg obletel de Dunare proaspat 1 l apa 1 lingura mare de sare grunjoasa 0,5 l otet 6 foi de dafin 1 lingura de boabe de piper 1 lingura boabe de mustar 100 ml […]
Gogosari umpluti cu vinete din: vinete, gogosari, suc de rosii, ulei, usturoi, miere, frunze de telina, sare, piper si hrean. Ingrediente: 10 vinete tinere subtiri si lungi 15 gogosari rosii 2-3 l suc de rosii proaspat stors 200-300 ml ulei 15 catei de usturoi 4 linguri zahar sau miere frunze de telina sare piper hrean […]
O reteta de bureti in saramura din: bureti, usturoi, foi de dafin, seminte de mustar, cimbru, otet, sare, piper, hrean si frunze de telina. Poate te intereseaza si: Iutari cu morcov in saramura cu otet Saramură de hribi cu rozmarin Saramură de hribi Ingrediente: 3 kg bureti pleurotus sau de padure 6-7 catei de […]
Chutney din ceapa, struguri si pere din: ceapa rosie, struguri, pere, rosii, otet de mere, piper, seminte de chimen, zahar, miere si hrean. Ingrediente: 15 cepe rosii 450 g struguri 400 g pere 250 g rosii 700 ml otet de mere 1/2 lingurita piper pisat 1 lingurita seminte macinate de chimen 450 g zahar 2 […]
Chutney din stafide, struguri şi ceapă din: struguri, ceapa, lamaie, zahar, stafide, coacaze, sare, ardei iute si otet de mere. Ingrediente: 250 g struguri 4 cepe mari 300 g lamaie 400 g zahar 100 g stafide 200 g coacaze rosii sau merisoare 50 g sare 1 ardei iute 60 ml otet de mere Mod […]
Zacusca de vinete, gogosari si ardei coptidin: vinete, gogosari, ardei grasi, rosii, ceapa, ulei, sare si piper alb. Ingrediente: 10 vinete mari 15 gogosari 15 ardei grasi rosii 4 kg rosii 1,5 kg ceapa 500 ml ulei sare piper alb Mod de preparare: Coaceti pe jar vinetele, ardeii şi gogoşarii. Curăţaţi vinetele şi lăsaţi-le […]
Vinete in otet din: vinete, ardei iute, usturoi, telina, morcovi, apa, otet de fructe, sare, frunze de telina si frunze de vita. Ingrediente: (pentru 2 borcane de 1 litru) 1,4 kg vinete tari 3 ardei iuti 8 catei de usturoi 4 fire de telina vede 5 morcovi 500 ml apa 3 linguri otet de fructe […]
O reteta de bulion cu miere de albine din: rosii si miere. Ingrediente: 10 kg rosii aproximativ 10 linguri miere Mod de preparare: Se spala rosii, se curata de cotoare si se trec prin separatorul de seminte si coji. Se toarna sucul obtinut intr-o oala mare sau in 2-3 vase mici. Se fierbe sucul […]
O reteta delicioasa de conserva de rosii (pentru iarna) din: ulei de floarea soarelui, ceapa, telina, usturoi, ardei iute, foi de dafin, boia iute, boia dulce, mere acrisoare, rosii deshidratate, zahar tos si otet de vin al sau vin rosu. Ingrediente: 1 lingura ulei de floarea soarelui 3 cepe mari, tocate 4 codite de telina, […]
O reteta delicioasa de rosii conservate din: rosii, seminte de mustar, ienibahar, vita de vie, frunza de visin, sare grunjoasa si apa. Ingrediente: 2 kg rosii bine coapte, dar tari, de marime potrivita seminte de mustar seminte de ienibahar frunze de vita de vita frunze de visin sare grunjoasa neiodata apa Mod de preparare: […]
O reteta delicioasa de pasta de ardei iute din: ardei capia, ardei iute uscat, boia dulce, rosii, seminte de coriandru, seminte de chimen, usturoi, coaja si zeama de lamaie, ulei si sare. Ingrediente: 1 kg ardei capia 4-5 ardei iuţi uscaţi (sau 1 lingură pudră de chilii ori boia iute) 1 lingură boia dulce 4-5 […]
O reteta delicioasa de castraveti murati in saramura din: castraveti cornison, marar uscat, frunze de visin, boabe de mustar, seminte de ienibahar, radacina de hrean, usturoi, foi de dafin si sare grunjoasa. Ingrediente: castraveti mici cornison seminte de marar uscat frunze de visin boabe de mustar seminte de ienibahar radacina de hrean usturoi foi de […]
O reteta delicioasa de sfecla rosie murata din: bulbi de sfecla rosie, otet de vin alb, rradacini de hrean, boabe de mustar, boabe de piper, seminte de chimion, foi de dafin si sare grunjoasa. Poate te intereseaza si: Sfecla rosie murata cu coriandru si cuisoare Sfecla rosie murata cu piper Ingrediente: 5 kg bulbi […]
O reteta delicioasa de zacusca de smochine din: smochine, ceapa, ardei gras rosu, conopida, fasole verde, cimbrisor, zahar, boabe piper alb, rozmarin, ulei de floarea soarelui si sare. Smochinele sunt foarte bogate în magneziu şi în vitaminele A, B şi C Ingrediente: 1 kg smochine proaspete 100 g ceapa 1 ardei gras rosu 1-1/2 conopida […]
Se curăţă 3 kg ciuperci Champignon albe şi mici; se spală, se taie codiţele, iar cele mai mici ciuperci se lasă întregi. Se pun la fiert în apă clocotită, cu sare de bucătărie şi sare de lămâie. Se fierb sub supraveghere până îşi pierd gustul de crud, apoi se scot din zeamă, se scurg şi […]
O reteta delicioasa de Ceapă roşie murată din: ceapa rosie, apa, otet de vin, zahar, sare, ardei iute si boabe de piper. Ingrediente: 2 cepe roşii mari 250 ml apă 250 ml oţet de vin 2 linguri cu zahăr 1 lingură cu sare 1 arde iute boabe de piper Mod de preparare: Curata ceapa, […]
O reteta de praz umplut din: morcovi, ardei iuti, praz, usturoi, apa, sare, foi de dafin si otet. Ingrediente: 15 morcovi 12 ardei iuti 2 fire de praz 4-5 catei de usturoi 2 l apa 2 linguri cu sare 2 foi de dafin 1 lingurita otet Mod de preparare: Alege morcovi cât mai tineri […]
O reteta simpla si delicioasa de ghebe in otet din: ghebe, apa, otet, sare, piper negru boabe si foi de dafin. Ingrediente: 0, 5 kg ghebe (ciuperci de toamnă) 0,5 l apă 0,5 l oţet de 9 grade 30 g sare piper negru boabe foi de dafin Mod de preparare: Cu vârful cuţitului, curăţă […]
O reteta delicioasa de castraveti in otet din: castraveti, otet, apa, sare, zahar, hrean, crengute de visin, tulpini de marar, foi de dafin si amestec de condimente. Ingrediente: 2 kg castraveţi cornişon 1 l oţet 3 l apă 3 linguri cu sare mare 4 linguri cu zahăr 2 rădăcini de hrean 2-3 morcovi crenguţe de […]
O reteta delicioasa de castraveti in saramura din: castraveti, saramura, usturoi, marar, crenguta de visin, telina, hrean si amestec de condimente. Ingrediente: 3 kg castraveţi cornişon proaspeţi (mici) saramură (25 g sare la 1 l apă) usturoi tulpini de mărar uscat crenguţe de vişin, ţelină rădăcină de hrean 1 plic amestec de condimente pentru murături […]