Flori de dovlecel pane

Flori de dovlecel pane

Flori de dovlecel pane din: ou, flori de dovlecel, lapte, faina, sare, piper, ulei, usturoi, iaurt sau smantana. Ingrediente: 1 ou 10 flori de dovlecei 3 linguri lapte 3 linguri făină 1 praf de sare 1 praf de piper un pahar de ulei 2 căţei de usturoi 2 linguri iaurt sau smântână   Mod de […]

Ketchup cu usturoi si busuioc

Ketchup aromat

Ketchup aromat din: rosii, ceapa, zahar, sare, ienibahar, ardei gras, hrean, cuisoare, otet, ardei iuti. Ingrediente: 4 kg roşii 4-5 cepe mari 200 g zahăr 2 linguriţe sare 1 vârf cuţit ienibahar măcinat 4 ardei graşi 1 linguriţă hrean ras 1 vârf cuţit cuişoare măcinate 500 ml oţet 4 ardei iuţi   Mod de preparare: Se […]

Rosii marocane

Rosii marocane

Rosii marocane din: ulei de masline, sparnghel, usturoi, rosie, oua, paprika, sare, piper. Ingrediente: 2 linguri cu ulei de măsline 100 g tije de sparanghel, tăiate în jumătate 1 căţel de usturoi, curăţat şi feliat 1 roşie mare, tăiată în felii subţiri 2 ouă medii 1 praf de paprika afumată sau chimion sare şi piper […]

Pateuri de cartofi

Pateuri de cartofi

Pateuri de cartofi din: cartofi, oua, chimen, cimbru, faina, pesmet, marar, chili, sare, piper, ulei, unt, ceapa, ciuperci, carnaciori. Ingrediente: 1 kg cartofi 5 ouă 1 linguriţă cu chimen 1/2 linguriţă cu cimbru 3 linguri cu făină 3 linguri cu pesmet 1 linguriţă cu mărar uscat 1/2 linguriţă cu chili sare piper ulei Pentru umplutura: […]

Flan cu rosii si porumb

Flan cu rosii si porumb

Flan cu rosii si porumb din: faina, sare, unt, margarina, rosii, porumb, sunca, sare, piper, ou. Ingrediente: Pentru aluat: 125 g făină un praf de sare 30 g unt 30 g margarină Pentru umplutura: 15 g unt 6 roşii medii, tăiate mărunt 160 g porumb dulce din conservă, scurs 125 g şuncă, tăiată mărunt sare […]

Telina cu avocado

Telina cu avocado din: telina, avocado, ulei, nuci, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 telină mare 1 fruct de avocado copt 1 lămâie ulei de măsline nuci sare piper pătrunjel pentru decor   Mod de preparare: Se curătă telina şi se dă pe răzătoare, apoi se stropeşte cu zeamă de lămaie. Fructul de avocado se taie […]

Zacusca de smochine

Zacusca clasica de ciuperci

Zacusca clasica de ciuperci din: gogosari, morcovi, vinete, bureti de roua sau ciuperci de padure, ceapa, ulei, bulion, sare, piper, ardei iute, chili, dafin, aspirine. Ingrediente: 2 kg gogosari 1 kg morcovi 3 kg vinete 3 borcane de bureţi de rouă sau ciuperci de pădure 2 kg ceapă 1,5 I ulei 2 I bulion sare […]

Tarte inimioare

Tarte inimioare

Tarte inimioare din: aluat, branza crema de capra, ardei copti, usturoi, rosii, busuioc, sare, piper, ulei, ou. Ingrediente: 2×230 g aluat foitaj 150 g brânză-cremă de capră, tăiată în felii 6 ardei copţi, roşii, mari 1 căţel de usturoi curăţat şi tăiat mărunt 4 roşii cherry, feliate 1 lingură cu frunze proaspete de busuioc sare […]

Rasol de prepelita

Prepelita cu sos

Prepelita cu sos din: prepelite, unt, ulei, sare, piper, boia, vin, scortisoara.   Ingrediente: 4 prepeliţe 200 g unt 2 linguri ulei sare piper boia dulce 100 ml supă de pui 100 ml vin alb demidulce 2 linguri suc de portocale 1 vârf cuţit scorţişoară măcinată 1 felie mică coajă de portocală   Mod de preparare: […]

Pulpa de rata cu vin la cuptor

Pulpe de rata cu sos

Pulpe de rata cu sos din: pulpe de rata, prune, vin, sare, piper, rozmarin, usturoi, scortisoara, cuisoare, zahar. Ingrediente: 4 pulpe de raţă 600 g prune 200 ml vin roşu sare piper rozmarin uscat usturoi granulat 1 baton scorţişoară câteva cuişoare 2 -3 linguri zahăr 1 lingură oţet balsamic   Mod de preparare: Pulpele de raţă […]

Pateu din boabe de fasole

Pate raw-vegan

Pate raw-vegan din: seminte de floarea-soarelui, caju, rosii, cimbru, busuioc, sare, seminte de negrilica. Ingrediente: 100 g seminţe de floarea-soarelui 100 g caju 100 g roşii uscate la soare cimbru verde busuioc verde sare de mare seminţe de negrilică   Mod de preparare: Seminţele de floarea-soarelui şi cajuul se hidratează câteva ore; se scurg. Se pasează […]

Paine cu fori si legume

Paine cu flori si legume

Paine cu flori si legume din: faina, sare, apa, drojdie, miere, rosii uscate, goji, flori de lavanda, usturoi, frunze de salvie, patrunjel. Ingrediente: 500 g făină 1 lingură de sare 400 ml apă călduţă sau zer 1 lingură drojdie 1 lingură miere 1 mână rosii uscate 1 mână goji 1 mână flori de lavandă tocate […]

Chec cu peşte

Terina de fasole verde la cuptor cu oua

Terina de fasole verde la cuptor cu oua din: legume, oua, verdeata. Ingrediente: 600 g de legume congelate 12 oua verdeata   Mo de preparare: Fierbe la aburi, cam vreo zece minute, 600 g de legume congelate (morcovi, fasole verde, mazăre), scurge-le şi lasă-le la răcit. Incinge cuptorul la 200°C. Bate opt ouă intr-un castron, adaugă […]

Cum se prepara Biban cu legume la cuptor

Scordolea cu biban fript

Scordolea cu biban fript din: biban, cartofi, nuca, usturoi, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de biban 4 cartofi mari albi 200 g miez de nucă 5 căţei de usturoi 1 pahar ulei 1/2 lămâie sare piper   Mod de preparare: Peştele, sărat şi piperat, se pune pe grătar şi se lasă câte 10 […]

Dorada cu lime

Dorada cu lime din: dorada, lime, coriandru, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 doradă de 1,5 kg 5 lime 1 lingură coriandru boabe ulei de măsline sare piper   Mod de preparare: Dorada cu lime: curăţă, se eviscerează şi se spală peştele. Extremităţile se crestează cu 3 incizii pe fiecare parte. rade coaja a două lime […]

Pui cu scortisoara si piure de mere

Pui manastiresc

Pui manastiresc din: piept de pui, ciuperci, smantana, unt, costita, usturoi, vin, oua, sare, piper. Ingrediente: 500 g piept de pui 300 g ciuperci 300 g smântână 50 g unt 3 fire ceapă verde 3 căţei de usturoi 200 g costiţă afumată 200 ml vin alb 3 gălbenuşuri cimbru piper negru sare   Mod de preparare: […]

Placinta cu legume si nucsoara

Piept de curcan cu piper rosu

Piept de curcan cu piper rosu din: piept de curcan, piper, ulei, ceapa, vin, smantana, sare, faina. Ingrediente: 800 g file din piept de curcan fără piele şi os 30 g piper roşu 30 ml ulei de măsline 1 ceapă 100 ml vin alb dulce 100 ml smântână dulce 4-5 linguri făină integrală de grâu sare […]

Rulouri de vitel cu branza Emmentaler

Rulouri de vitel cu branza Emmentaler

Rulouri de vitel cu branza Emmentaler din: carne de vitel, branza, iaurt, mustar, bulion, amidon, unt, castravete, patrunjel, ceapa, lamaie, zahar, sare, piper. Ingrediente: 4 bucăţi carne de viţel de 125 g fiecare 4 felii de brânză Emmentaler 150 g iaurt 100 ml supă de legume 1 linguriţă muştar 2 linguriţe bulion 2 linguriţe amidon […]

Salau in foitaj

Salau in foitaj din: salau, jambon, mac, lamaie, ou, patrunjel, sare, piper.   Carnea de salau oferă o serie de vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitamina B12, seleniu, potasiu și fosfor. Acești nutrienți sunt implicați în metabolismul energetic, susținerea sistemului nervos și întărirea sistemului osos. Comparativ cu alte tipuri de carne, salaul are un conținut […]

Pulpa de rata cu vin la cuptor

Pulpe de rata cu sos de prune

Pulpe de rata cu sos de prune din: pulpe de rata, prune, vin, sare, piper, rozmarin, usturoi, scortisoara, cuisoare, zahar, otet. Ingrediente: 4 pulpe de raţă 600 g prune 200 ml vin roşu sare piper rozmarin uscat usturoi granulat 1 baton scorţişoară câteva cuişoare 2 -3 linguri zahăr brun 1 lingură oţet balsamic   Mod […]

Salata de fasole tucara cu iaurt

Fasole cu chili si ghimbir

Fasole cu chili si ghimbir din: ghimbir, usturoi, fasole, ardei, smantana, coriandru. Ingrediente: 40 g ghimbir 4 căţei de usturoi tocaţi 3 ardei iuţi tocaţi piper 200 ml smântână 80 g pastă de roşii 300 g boabe de fasole roşie coriandru   Mod de preparare: Se prăjesc în ulei 40 g ghimbir tocat, în tigaie, […]

Galuste de stiuca

Galuste de mamaliga cu salvie

Galuste de mamaliga cu salvie din: malai, apa, camembert, ricotta, salvie, parmezan. Ingrediente: 150 g mălai 500 ml apă clocotită cu sare 50 g camembert 50 g ricotta 2 linguri salvie tocată parmezan   Mod de preparare: Se fierbe 15 minute o mămăligă din 150 g mălai, în 500 ml apă clocotită cu sare. Se freacă […]

Terina cu legume si smantana

Terina cu legume si smantana din: broccoli, mazare, fasole verde, morcov, ardei, smantana, sare, piper, unt. Ingrediente: 100 g broccoli 100 g mazăre 100 g fasole verde 1 morcov 1/2 ardei gras roşu 4 oua 300 ml smântână sare piper unt pentru uns tava   Mod de preparare: Terina cu legume si smantana: taie cubuleţe […]

Rulouri de vinete cu porumb

Rulouri de vinete albe

Rulouri de vinete albe din: vinete albe, porumb, cuscus, ardei iute, morcovi, ciuperci, rosii, ardei capia, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3 vinete albe 200 g boabe de porumb 100 g cuşcuş 1 ardei iute 100 g morcovi carote 100 g ciuperci din conservă 3 roşii 2 ardei capia 100 ml ulei sare şi piper 1 […]

Rulada cu cascaval

Rulada cu smantana

Rulada cu smantana din: unt, cascaval, smantana, faina, oua, sare, ciuperci, ardei, ceapa, marar, sare, piper, ulei, branza, mazare. Ingrediente: 50 g unt pentru uns blatul 100 g caşcaval sau parmezan 3 linguri smântână 3 linguri făină 3 ouă sare Umplutura 1: 500 g ciuperci 1 ardei gras roşu 1 ceapă roşie 1 legătură mărar […]

Ochiuri in cupe de rosie

Ochiuri in cupe de rosie din: rosii, oua, camembert, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 2 roşii mari rotunde 2 ouă 1 bucată camembert sau caşcaval ras busuioc sare piper   Mod de preparare: Se taie căpăcelul de la roşii şi se golesc de miez cu atenţie. Se aşază fiecare într-o formă mică, pe măsură. Se sărează, […]

Curmale cu cocos

Curmale umplute

Curmale umplute din: curmale, branza, bacon. Ingrediente: 10 curmale 30 g brânză cu mucegai 5 felii bacon crud-uscat       Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 200°C. Curmalele se taie pe verticală, dar doar pe jumătate. Se desface curmala şi se scoate sâmburele; se înlocuieşte cu câte un bastonaş tăiat din brânză. Se […]

Cheesecake cu topping de rosii

Cheesecake cu topping de rosii

Cheesecake cu topping de rosii din: ou, ulei, sos de rosii, smantana, faina, praf de copt, crema de branza, telemea, ceapa, masline, gelatina, piper, busuioc, oregano, otet. Ingrediente: Pentru blat: 1 ou 1 lingură ulei de măsline 2 linguri sos de roşii 1 lingură smântână 2 linguri făină 1/2 linguriţă praf de copt Pentru crema: 200 […]

Dovlecei cu afine

Dovlecei cu afine din: dovlecei, afine, zahar, ulei, iaurt, ou, faina, praf de copt, scortisoara, sare, nuca. Ingrediente: 2-3 dovlecei mici 250 g zahar brun 3 linguri de ulei 200 ml de iaurt zahar vanilat un ou 250 g faina o lingurita de praf de copt 1/2 lingurita de bicarbonat 1/2 lingurita de sare o […]

Budinca de ceapa si sunca

Budinca de varza cu cimbru

Budinca de varza cu cimbru din: varza, ceapa, ulei, soia, morcovi, ardei, bulion, sare, cimbru. Ingrediente: 1 varză murată 2 cepe 1 pahar cu ulei 200 g granule de soia 2 morcovi 1 ardei iute tocat 2-3 linguri cu bulion de roşii sare cimbru   Mod de preparare: Spălaţi varza şi lăsaţi-o în apă călduţă 20 […]

Crap la cuptor cu legume

Peste cu sos

Peste cu sos din: peste, ulei, faina, sare, portocale, usturoi, lamaie. Ingrediente: 250 g peşte 1 ceaşcă de ulei 2 linguri cu făina sare 3 porto­cale puţin usturoi 1/2 lămâie   Mod de preparare: Se curăţă pestele de solzi, se spală şi se sărează. Se lasă să stea 10 minute cu sarea pe el. Se trece […]

Sos de ciuperci cu pătrunjel

Ciuperci taranesti cu patrunjel

Ciuperci taranesti cu patrunjel din: ciuperci, lamaie, unt, patrunjel, sare. Ingrediente: 10-12 ciuperci mari 1/2 lămâie 2 linguri cu unt pătrunjel tocat sare     Mod de preparare: Curăţaţi ciupercile de urmele de pământ, scoateţi-le codiţele şi înlăturaţi partea care a stat în pământ. Ceea ce rămâne spălaţi bine, tocaţi mărunt şi puneţi într-o cratiţă […]