Chakalaka din: ulei, ceapa, ardei iute, ardei grasi, usturoi, rosii, curry, fasole boabe, piper, sare. Ingrediente: 2 linguri ulei 2 cepe 2 ardei iuţi 2 ardei graşi verzi 3 căţei de usturoi 3 roşii 2 linguriţe curry 1 conservă fasole boabe în suc de roşii piper sare Mod de preparare: Incingi uleiul într-o tigaie, […]
Fasole cu costita din: costita, fasole, ceapa, ulei, sare, piper, apa, pasta de tomate. Ingrediente: 500 g costiţă 800 g fasole boabe 1 ceapă ulei sare piper 150 ml apă 3 linguri pastă de tomate Mod de preparare: Tai costiţa bucăţi, o căleşti în ulei şi, după ce s-a rumenit, o scoţi şi aşezi […]
Supa de cartofi cu costita afumata din: costita afumata, cartofi, morcovi, ceapa, pastarnac, usturoi, telina, smantana, sare, piper, ulei. Ingrediente: 500 g costiţă afumată 6 cartofi 3 morcovi 1 ceapă 1 păstâmac 4 căţei usturoi 2 felii ţelină 4 linguri smântână sare piper 3-4 linguri ulei Mod de preparare: Tai costiţa cubuleţe şi o […]
Somn cu mujdei din: fileuri de somn, morcovi, ulei, ceapa, dafin, patrunjel, usturoi, piper, limeta, sare. Ingrediente: 4 fileuri de somn 2 morcovi 50 ml ulei 1 ceapă 1 foaie de dafin 1 legătură pătrunjel 5 căţei de usturoi 10-15 boabe de piper zeamă de limetă sare piper Mod de preparare: Dai fileurile de […]
Supa cu taietei de casa din: pulpe fara piele, telina, patrunjel, morcovi, sare, piper, patrunjel, ou, faina, sare. Ingrediente: 2 pulpe fără piele 100 g ţelină 100 g pătrunjel 150 g morcovi sare piper pătrunjel Pentru taitei: 1 ou 100 g făină sare Mod de preparare: Pentru supă, pune pulpele la fiert la […]
Tarta cu cartofi din: faina, unt, sare, ou, cartofi, ceapa, marar, sare, piper. Ingrediente: 200 g făină 100 g unt 1 praf sare 1 ou înifreg 1 gălbenuş 1 ou bătut, pentru uns Pentru umplutură: 3-4 cartofi 1 ceapă 1 legătură mărar sare piper Mod de preparare: Tai untul rece cubuleţe şi îl amesteci […]
Pui cu orez si lamaie din: pulpe de pui, aripi de pui, orez, supa de pui, unt, usturoi, lamaie, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 pulpe de pui 4 aripi de pui 200 g orez cu bobul lung 600 ml supă de pui 100 g unt 5 căţei usturoi 1 lămâie 1 ceapă ulei, pentru […]
Spuma de capsuni cu zahar – un desert delicios, ușor de preparat și extrem de răcoritor, perfect pentru zilele de vară. Acest preparat este ideal pentru a te răsfăța cu un gust dulce și proaspăt de căpșuni, având o textură fină și aerată. Cu doar câteva ingrediente simple, vei obține un desert elegant, perfect pentru […]
Tarta de cirese cu frangipan din: zahar, migdale, unt, ou, lichior de cirese, aluat de tarte, cirese, gem, de cirese, apa, smantana. Mod de preparare: Se pun într-un castron 140g de zahăr fin, 140g de migdale măcinate, 140g de unt topit, 1 ou întreg şi 1 gălbenuş. Se amestecă până se obţine o pastă cremoasă. Se […]
Cosulete cu legume si smantana din: faina, unt, oua, lapte, morcovi, dovlecel, telina, ceapa verde, sare, piper, smantana, cascaval. Ingrediente: 250 g făină 125 g unt 1 ou 2-3 linguri cu lapte Pentru umplutura: 2 morcovi 1 dovlecel 125 g ţelină 1/2 legătură de ceapă verde sare piper 4 ouă 200 ml smântână 200 g […]
Salata antipasti din: salata, anghinare, ardei copti, celery, usturoi, mustar de Dijon, ceapa, otet, sare, zahar, piper, paine. Mod de preparare: Se goleşte într-un bol 1 pungă de amestec frunze de salată împreună cu 100g inimi de anghinare de la borcan, 50g ardei copţi de la borcan, 1/2 inimă de celery şi 1 ceapă mică roşie […]
Miel la gratar cu ardei grasi din: unt, piper, usturoi, boia, cimbru, sare, ardei grasi, cotlete de miel, patrunjel. Mod de preparare: Se amestecă 50g de unt topit cu 1 linguriţă de piper cayenne, 1/2 linguriţă granule de usturoi, 1 linguriţă de boia, 1 linguriţă de piper alb măcinat şi 1 linguriţă de cimbru uscat. Se adaugă […]
Gogosi glazurate, cu levantica din: faina, apa, drojdie, zahar, unt, oua, levantica, sare, ulei, ciocolata, cafea zahar pudra. Ingrediente: Pentru maia: 4 linguri cu făină 50 ml apă 1 pliculeţ cu drojdie Pentru aluat: 360 g făină 120 g zahăr tos 80 g unt 2 ouă + 2 albuşuri 2 plicuri cu zahăr vanilat 1 […]
Antreu cu branza si ceapa din: ulei de masline, ceapa, unt, faina, lapte, mustar, sos Worcestershire, branza Cheddar, bagheta. Mod de preparare: Se încinge 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mică şi se căleşte uşor o ceapă tăiată mărunt, aproximativ 5 minute, până se înmoaie. Se goleşte tigaia, în care se pun apoi […]
Spuma de sparanghel cu sunca si salata de ceapa rosie din: unt, sparanghel, smantana, lapte, usturoi, spanac, gelatina, oua, sunca, ceapa, ulei, lamaie, nasturel. Ingrediente: 1 lingură de unt 250g de sparanghel tăiat fin 300ml de smântână pentru friscă 200ml de lapte 1/2 căţel de usturoi, tăiat felii 1 mână de spanac tânăr 2 1/2 […]
Floricele dulci pentru Ziua Femeii din: unt, zahar pudra, sare, ou, faina, vanilie, fondant, colorant, bomboane de ciocolata. Ingrediente: Pentru aluat: 25 g unt nesărat, moale 150 g zahăr pudră un praf de sare 1 ou mediu 250 g făină câţiva stropi de esenţă de vanilie Pentru decor: 500 g fondant de diferite culori 500 […]
Bruschete cu ton, patrunjel si ardei iute din: ciabatta, usturoi, ulei de masline, ardei, aptrunjel, capere, lamaie, ton in conserva. Mod de preparare: Se taie 8 felii subţiri dintr-o ciabatta. Se coc sub grill, pe ambele părţi, apoi se freacă cu un căţel de usturoi tăiat şi se stropesc cu ulei de măsline. Se amestecă […]
Fritatta cu cartof dulce, bacon si rucola din: cartofi, boia, bacon, rucola, oua, smantana, mozzarella. Ingrediente: 650g de cartofi dulci 1 linguriţă de boia dulce 6 felii de bacon, tăiate mărunt 50g de rucola 8 ouă 150ml de smântână lichidă 75g de mozzarella Mod de preparare: Se decojesc cartofii şi se fierb timp de […]
Pui cu curry si tartar de mazare din: ulei vegetal, curry, pui, kaizer, mazare, salota, maghiran, chives, ulei de masline, ghimbir. Ingrediente: 2 linguri de ulei vegetal 1 linguriţă praf de curry puţin iute 1 pui de l,5kg, curăţat şi spălat Pentru mazare: 3 felii de kaizer sau bacon afumat, tăiat în bucăţele 250g de […]
Salata de fasole verde, rosii si anghinare din: fasole verde, rosii, anghinare, ceapa, masline, mustar de Dijon, otet, ulei de masline, sare, piper, busuioc. Mod de preparare: Se opăresc 200g de fasole verde fină; se scurg, apoi se usucă pe un prosop; se pun într-un castron mare, împreună 10 roşii mici tăiate pe jumătate, 400g […]
Quiche din cartofi noi, ceapa verde si branza cheddar din: faina, unt, zahar pudra, oua, cartofi noi, ceapa verde, branza cheddar, lapte, smantana. Ingrediente: 225g de făină obişnuită, plus extra pentru presărat 140g unt rece, tăiat cubuleţe 1 linguriţă de zahăr pudră 1 gălbenuş Pentru umplutura: 250g de cartofi noi, curăţaţi, fierţi şi tăiaţi în […]
Tzatziki cu leurda si menta din: iaurt de bivolita, castravete, leurda, menta. Ingrediente: 200g iaurt de bivoliţă 1 castravete, curăţat de coajă şi de seminţe 4-5 frunze de leurdă 4 frunze de mentă Mod de preparare: Tzatziki cu leurda si menta: taie castravetele cubuleţe mici şi se amestecă apoi cu leurda şi menta […]
Placinta cu sfecla de zahar din: apa, oua, ulei, otet, sare, zahar vanilat, faina, sfecla de zahar, lapte, zahar. Ingrediente: Pentru cocă: 2 căni apă călduţă 2 ouă 3 linguri ulei 2 linguri oţet 1 praf de sare 2 pliculeţe zahăr vanilat făină cât cuprinde Pentru umplutură: 2 bucăţi sfeclă de zahăr 3 plicuri zahăr […]
Gratin de conopida, broccoli si branza maturata din: broccoli, conopida, smantana, branza, chives, legume. Ingrediente: broccoli conopida smantana branza chives legume Mod de preparare: Se fierb 250 g bucheţele de broccoli şi 250g bucheţele de conopidă până devin fragede, cam 5-6 minute. Se amestecă 100g de smântână, 50g de brânză maturată dată […]
Salata de dovlecei marinati cu seminte de pin si parmezan din: dovlecei, seminte de pin, salote, ardei iute, ulei de masline, lamaie, busuioc, parmezan. Mod de preparare: Se taie în fâşii 4 dovlecei cu un curăţător de legume şi se prăjesc 4 linguri seminţe de pin. Se prepară dressingul amestecând două şalote tocate mărunt cu 1 […]
Pui aromat la gratar din: piept de pui, sare, piper, lime. Mod de preparare: Se presară 4 bucăţi piept de pui cu sare grunjoasă, piper şi coajă rasă de la 1 lime. Se încălzeşte grătarul timp de 10 minute, apoi se aşază puiul pe grătar şi se ţine timp de 30-45 de minute. Dacă vrei […]
Paine cu mozzarella si busuioc din: unt, mozzarella, usturoi, busuioc, baghete. Ingrediente: 150g de unt foarte moale 250g de mozzarella, tăiată în bucăţi 2 căţei de usturoi pisaţi mână mică de busuioc tocat baghete Mod de preparare: Se amestecă untul, mozzarella, usturoful şi busuiocul şi se potriveşte de sare şi piper. Se […]
Salata de cartofi cu castraveti murati din: cartofi, castraveti murati, sunca sau parizer, sare, piper, oua, ulei. Reteta Salata de cartofi cu castraveti murati Ingrediente: 1 kg cartofi 4-5 castraveţi muraţi 4-5 felii de şuncă de Praga sau parizer sare piper 2 gălbenuşuri 150 ml ulei Mod de preparare: Din gălbenuşuri şi […]
Costite dulci-iuti din: costite de porc, sos de soia, zahar brun, vin de orez, ghimbir, ketchup, usturoi, mustar iute. Ingrediente: 2kg şiruri de costiţe de porc, tăiate în bucăţi de câte 4 50ml sos de soia Pentru marinada: 100g de zahăr brun 100ml vin de orez sau Sherry 100g de ghimbir, cojit şi ras fin 200ml […]
Supa de rosii cu razalai din: bulion, morcov, ulei, ceapa, dafin, apa, pasta de ardei, usturoi, busuioc, sare, zahar, oua, gris, faina. Ingrediente: Pentru supă: 500 ml bulion de casă 1 morcov 2 linguri ulei 1 ceapă foi de dafin 1 cană apă 1 lingură pastă de ardei 2 căţei de usturoi busuioc tocat sare […]
File de porc in sos dulce-acrisor din: file de porc, lapte de cocos, supa de peste, ardei iute, ghimbir, chimen, frunze de lamaie, ulei, sare, piper. Ingrediente: 600g muşchi file de porc 150ml lapte de cocos 3 linguri supă de peşte 2 ardei iuţi, proaspeţi 1 bucăţică rădăcină de ghimbir proaspăt, cam de 4cm […]
Pui toscan fript sub caramida incinsa din: pui, ulei, cimbru, rozmarin, oregano, usturoi, sare, lamaie, piper, caramizi, folie de aluminiu. Ingrediente: pui întreg 1/2 cană ulei de măsline linguri de cimbru verde, tocat mărunt 2 linguri de rozmarin sau oregano proaspăt, tocat mărunt 2 căţei de usturoi pisat 2 linguriţe de sare marină 2 liguriţe coajă […]