Zacusca de vinete cu ardei si gogogsari din: vinete, ardei, gogosari, ceapa, rosii, ule, dafin, sare, piper. Ingrediente: 4 kg vinete 2 kg ardei capia 2 kg gogoşari 1 kg ceapă 3 kg roşii 1/2-1 l ulei foi de dafin sare piper Mod de preparare: Vinetele se coc pe flacără (sau pe jăratic), se curăţă […]
Usturoi marinat din: usturoi, hrean, otet, apa, patrunjel, marar, dafin, zahar, sare, piper. Ingrediente: 1 kg usturoi 1 rădăcină de hrean 1 pahar de oţet 3 pahare de apă 1 legătură de pătrunjel 1 legătură de mărar foi de dafin zahăr sare piper Mod de preparare: Usturoiul şi hreanul se curăţă, se spală. Căţeii de […]
Zacusca de fasole verde cu usturoi din: fasole verde, ceaoa, usturoi, morcovi, bulion, ardei capia, usturoi, ulei, sare. Ingrediente: 2 kg fasole verde 2 kg ceapă 1 kg morcovi 400 g bulion 1 kg ardei capia 2-3 căpăţâni usturoi 500 ml ulei sare Mod de preparare: Zacusca de fasole verde cu usturoi: Fasolea verde păstăi […]
Reteta de coliva din: grau, nuci, zahar, zahar pudra, biscuiti, mirodenii, sare. Ingrediente: 2 kg grâu 1/2 kg nuci 1/2 kg zahăr 100 g zahăr pudră 1/2 kg biscuiţi mirodenii sare Mod de preparare: Grâul se spală în 4-5 ape călduţe, se pune la fiert în 2 l de apă, cu puţină sare. Se fierbe […]
Zacusca de ciuperci cu ardei – o delicatesă savuroasă, perfectă pentru a fi servită pe pâine prăjită sau ca garnitură la diferite preparate. Această rețetă combină gustul bogat al ciupercilor cu dulceața ardeilor, rezultând un amestec delicios și aromat. Este o opțiune excelentă pentru conservarea ciupercilor, fiind ușor de preparat și plină de nutrienți. Zacusca […]
Gem de mere, pere, prune din: fructe, zahar, nuci. Ingrediente: 2 kg fructe 2 kg zahăr 200 g nuci măcinate Mod de preparare: Fructele se spală, se curăţă de seminţe/sâmburi, se dau pe râzătoare sau se trec prin maşina de tocat. Se amestecă cu zahărul şi se pun la fiert la foc mic. Când siropul […]
Salau cu rosii si usturoi in: salau, rosii, usturoi, vin, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg şalău 5 roşii 4 căţei de usturoi 1 pahar de vin ulei 1 legătură de pătrunjel sare piper Mod de preparare: Şalăul se curăţă, se taie felii, se sărează şi se pune într-o tavă unsă cu ulei. […]
Zacusca de gogosari (varianta) din: gogosari, ardei, rosii, ceapa, morcovi, ulei, dafin, sare, piper. Poate te intereseaza si: Cum se prepara Zacusca de vinete cu ciuperci (VIDEO) Zacusca de fasole pastai Zacusca de dovlecel patison Zacusca de mere cu dovlecei Ingrediente: 15 gogoşari 15 ardei capia 4 kg roşii 1/2 kg ceapă 5 morcovi […]
Mucenici cu scortisoara din: luat, nuca, margarina, lamaie, scortisoara, zahar. Ingrediente: 1/2 kg aluat dospit nucă măcinată margarină coajă de lămâie scorţişoară zahăr Mod de preparare: Aluatul dospit (de pâine) se rulează în suluri subţiri, se taie şi se modelează opturi foarte mici. Se lasă la uscat de pe o zi pe alta, se pun […]
Salau umplut din: salau, stiuca, paine, ceapa, margarina, vin, ciuperci, sare, piper. Ingrediente: 1 şalău de 1 kg 1 ştiucă de 1/2 kg 1 felie de pâine 1 ceapă 3 linguri margarină 1 pahar de vin alb 200 g ciuperci sare piper Mod de preparare: Şalăul se curăţă şi se sărează. Ştiuca se curăţă, […]
Ciorba simpla de peste din: peste, ceapa, otet, sare. Ingrediente: 2 kg peşte 1 ceapă otet sare Mod de preparare: Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi intestine, se spală şi se porţionează. Ceapa tocată mărunt se pune la fiert în apă cu sare. Când este fiartă se adaugă peştele şi se acoperă […]
Crap cu orez si rosii din: crap, orez, ceapa, ardei, rosii, ulei, vin, margarina, sare, piper. Ingrediente: 1 crap mare 1 cană de orez 1 ceapă 5 ardei 10 roşii ulei 1 pahar de vin 100 g margarină sare piper Mod de preparare: Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi intestine, se spală, […]
Fasole verde cu sare din: fasole verde, sare. Ingrediente: 5 kg fasole verde 1 kg sare Mod de preparare: Fasolea se spală, se curăţă, se lasă la scurs. Se presară sare şi se lasă la înmuiat de pe o zi pe alta. Se aranjează în borcane şi deasupra se toarnă zeama pe care şi-au lăsat-o. […]
Perisoare de peste din: peste, ceapa, ardei, patrunjel, faina, gris, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 kg de peşte 2 cepe 1 ardei 1 legătură de pătrunjel făină griş ulei sare piper Mod de preparare: Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi intestine, se dezosează. Se fierbe peştele în apă cu sare, se scurge […]
Reteta de bors de peste din: peste, ceapa, morcov, ardei, cartofi, patrunjel, telina, pastarnac, rosii, bors, leustean, sare, piper. Carnea de pește este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, care sunt esențiale pentru dezvoltarea, repararea și menținerea țesuturilor corpului. Peștele este recunoscut pentru conținutul său bogat în acizi grași Omega-3, precum acidul eicosapentaenoic […]
Peste prajit cu rosii din: peste, rosii, ulei, faina, marar, patrunjel, pesmet, usturoi, boia, sare, piper. Ingrediente: 1 kg de peşte 10 roşii ulei făină 5 legături de mărar 5 legături de pătrunjel 1 lingură de pesmet 5 căţei de usturoi boia sare piper Mod de preparare: Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi […]
Salata de ardei gras din: ardei, apa, zahar, usturoi, ulei, otet, sare. Ardeii grași conțin antioxidanți precum vitamina C și carotenoizi (cum ar fi beta-carotenul), care protejează celulele împotriva stresului oxidativ și reduc riscul de boli cronice. Ardeii grași sunt o opțiune excelentă pentru cei care doresc să-și mențină sau să-și reducă greutatea, deoarece au […]
Peste rasol cu ceapa si cartofi din: peste, morcov, cartofi, ceapa, margarina, otet, dafin, patrunjel, sare, piper. Carnea de pește este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, care sunt esențiale pentru dezvoltarea, repararea și menținerea țesuturilor corpului. Peștele este recunoscut pentru conținutul său bogat în acizi grași Omega-3, precum acidul eicosapentaenoic (EPA) și […]
Pasta de peste cu ceapa din: conserve de peste, ceapa, margarina, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 2 conserve de peşte în ulei 1 ceapă 100 g mărgărina zeamă de lămâie sare piper Mod de preparare: Peştele se scurge de ulei, se pasează, se freacă cu margarina până se omogenizează, se adaugă zeamă de lămâie, sare şi […]
Peste prajit cu faina din: peste, ulei, faina, boia, sare, piper. Ingrediente: 1 kg de peşte ulei făină boia sare piper Mod de preparare: Peste prajit cu faina: Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi intestine. spală, se sărează şi, dacă este cazul, se porţionează. Făina se şmestecă cu boiaua de ardei şi cu […]
Vinete cu masline si verdeata din: vinete, masline, ulei, ceapa, rosii, verdeata, faina, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 4 vinete 1/4 kg măsline 1 pahar cu ulei 6 cepe 10 roşii 4 linguri cu verdeaţă tocată 1 lingură de făină 1căţel de usturoi sare piper Mod de preparare: Vinetele se spală, se curăţă de coajă, […]
Varza calita cu morcovi din: varza, ceapa, morcovi, rosii, ulei, marar, dafin, sare, piper. Ingrediente: 2 verze potrivite 2 cepe 3 morcovi 5-6 roşii ulei 2 legături de mărar foi de dafin sare piper Mod de preparare: Varza se taie fideluţă, se freacă bine cu sare, până se înmoaie. Ceapa se curăţă, se […]
Vinete moldovenesti din: vinete, ceapa, rosii, usturoi, zahar, margarina, pesmet, faina, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 3 vinete mijlocii 2 cepe 7-8 roşii 1 căţel de usturoi 1 linguriţă de zahăr 2 linguri de margarină 1 lingură de pesmet 1 lingură de făină cimbru sare piper Mod de preparare: Se curăţă vinetele, se taie felii de […]
Vinete cu mujdei de usturoi din: vinete, usturoi, marar, ulei, sare. Ingrediente: 5 vinete 4-5 căţei de usturoi 1 lingură de mărar ulei sare Mod de preparare: Vinetele se spală, se taie felii, se sărează şi se lasă la scurs 30 de minute. Se spală în apă călduţă şi se storc. Se prăjesc în ulei […]
Varza acra cu masline din: varza, masline, ceapa, bulion, boia, ulei. Ingrediente: 1 varză acră măsline după dorirjţă 1 ceapă mare 1 lingură bulion de roşii sau 1 linguriţă-boia de ardei 5 linguri de ulei Mod de preparare: Varza se curăţă de primele foi şi de părţile groase şi se pune în apă […]
Mucenici moldovenesti cu nuca din: faina, drojdie, sare, miere, nuca. Ingrediente: 1/2 kg făină 25 g drojdie sare miere nucă măcinată Mod de preparare: Se frământă un aluat din făină, drojdie stinsă într-o linguriţă de zahăr, sare şi o cană de apă. Se lasă la crescut, apoi. se rulează şi se formează opturi din aluat, […]
Vinete umplute cu ciuperci si orez din: vinete, ceapa, morcov, ardei capia, gogosar, orez, ciuperci, rosii, suc de rosii, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 4 vinete 2 cepe 1 morcov 1 ardei capia 1 gogoşar 1 cana de orez 1 cutie de ciuperci 2-3 roşii suc de roşii 1 legătură de pătrunjel sare piper Mod de […]
Salata de icre cu miez de paine din: icre, miez de paine, ceapa, ulei, lamaie. Ingrediente: 100 g icre miez de pâine 1 ceapă ulei zeamă de lămâie Mod de preparare: Icrele se curăţă de pieliţă şi se freacă cu zeamă de lămâie. Se adaugă uleiul puţin câte puţin, amestecându-se mereu, şi miezul de pâine […]
Mucenici moldovenesti din: faina, drojdie, apa, portocale, zahar, ulei, miere, nuca. Ingrediente: Aluat: 1 kg făină de grâu 40 g drojdie proaspătă 600 ml apă călduţă 2 linguriţe coajă rasă de portocale 70 g zahăr 130 ml ulei Sirop: 800 ml apă 150 g zahăr 3 linguri miere 1 linguriţă coajă rasă de portocale […]
Urzici cu usturoi si leustean din: urzici, ulei, faina, usturoi, leustean, sare, piper. Ingrediente: 1 1/2 kg urzici ulei 2 linguri făină 2-3 căţei de usturoi leuştean sare piper Mod de preparare: Urzicile se spală, se fierb, se scurg şi se toacă mărunt. Se încinge uleiul, se adaugă 2 linguri de făină şi se […]
Rosii umplute cu orez si ardei din: rosii, ceapa, orez, ardei, morcov, patrunjel, ulei, margarina, sare, piper. Reglarea nivelului glicemiei in sange.Rosiile sunt o sursa bogata de crom, mineral care regleaza nivelul glicemiei in sange si inhiba pofta de alimente dulci. Vitamina A din rosii poate sa imbunatateasca acuratetea vederii si sa previna afectiunile vazului. […]
Plachie de vinete cu ceapa din: vinete, ulei, ceapa, usturoi, patrunjel, faina, rosii, ardei, sare, piper. Ingrediente: 4 vinete 100 ml ulei 2 cepe 7-8 căţei de usturoi 1 legătură de pătrunjel verde 60 g făină 4-5 roşii 2 ardei graşi sare piper Mod de preparare: Vinetele se spală, se curâţă de coajă, dar numai […]