Guguluf cu mere din: oua, zahar, zahar vanilinat, lapte, ulei, faina, praf de copt, mere, unt, zahar pudra, cacao. Ingrediente: 2 ouă 1 cană zahăr 1 plic zahăr vanilinat 1/2 cană lapte 1/2 cană ulei 2 căni făină 1 plic praf de copt 3-4 mere 1 lingură unt pentru tavă zahăr pudră pentru decor opţional, cacao […]
Mere la cuptor cu caramel din: mere, curmale, nuci, zahar brun, unt, smantana. Ingrediente: 4 mere de mărime medie 8-1 2 curmale uscate 1 lingură cu nuci tăiate 4 linguri cu zahăr brun 4 linguri cu unt smântână, opţional Mod de preparare: Spală si decojeşte merele. Scoate cotorul astfel încât mărul să rămână întreg. Pune-le într-o […]
Pui si legume la cuptor din: pui, lamaie, oregano, ulei, mustar, cartofi, cartof dulce, pastarnac, morcovi. Ingrediente: 6-8 bucăţi de pui sucul şi coaja rasă de la 1 lămâie 30 g oregano proaspăt, tăiat mărunt 60 ml ulei 30 g muştar de Dijon 200 g cartofi mici 1 cartof dulce 2 păstârnaci 2 morcovi […]
Tarta amaretti din: faina, unt, zahar, ou, pesmet, biscuiti amaretti, lamaie, miere, lichior de migdale, fulgi de migdale, zahar pudra, smantana, boabe de fasole. Ingrediente: 175 g făină 90 g unt nesărat 30 g zahăr pudră 1 gălbenuş de ou Pentru umplutura: 125 g pesmet 100 g biscuiţi amaretti zdrobiţi uşor coaja rasă de la […]
Tinsoare – preparat traditional din: smântână, sare, unt rânced şi puţină făină de grâu. Ingrediente: smantana sare unt ranced faina Mod de preparare: Se pune smântână la fiert, se adaugă puţină sare, untul şi făina în ploaie amestecând continuu până începe să fiarbă. Se lasă la fiert 5 minute, după care se serveşte cu mămăligă […]
Ciuci – reteta traditionala de post din: făină de grâu, apă şi zahăr sau miere. Ingrediente: faina de grau apa zahar sau miere Mod de preparare: Se prepară o cocă consistentă care se taie în bucăţi, se face suluri rotunde care se introduc într-un vas cu apă clocotită. Se lasă la fiert circa […]
Cirul se prepară din: făină de grâu, apă, puţină sare şi zahăr sau miere de albine Ingrediente: faina de grau apa sare zahar sau miere Mod de preparare: Se pune apa la fiert, cu sare pentru gust; când fierbe, se adaugă în ploaie făina, apoi zahărul sau mierea, după preferinţă. După ce este […]
Pulpa umpluta cu varza, telina si portocala din: pulpa, varza rosie, telina, portocale, ulei de masline, miere, sare, piper, alb, vin alb, otet, ceapa, morcov, usturoi, foi de dafin, rădăcină de pătrunjel. Ingrediente: 1,5 kg pulpă 1 varză roşie 1 ţelină 2 portocale ulei de măsline 2 linguri cu miere sare piper alb Pentru marinata: 250 ml vin alb […]
Vinete umplute cu piept de pui si rosii din: piepţi de pui, vinete, ardei iuti, rosii, ceapa, usturoi, ou, rozmarin, vin alb, pasta de tomate, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 piepţi de pui 4 vinete potrivite 4 ardei iuţi 4 roşii 1 ceapă 3 căţei de usturoi 1 ou 1 crenguţă de rozmarin 1 ceşcuţă […]
Gogosi cu iaurt si lamaie din: iaurt, făina, oua, lamaie, praf de copt, zahar, zahar vanilat, zahar pudra, sare, ulei. Ingrediente: 400 g iaurt 300 g făina 2 ouă 1 lămâie 1 linguriţă cu praf de copt 8 linguri cu zahăr 1 plic cu zahăr vanilat 80 g zahăr pudră sare ulei Mod de preparare: […]
Chiftele de ciuperci cu rozmarin si marar din: ciuperci proaspete, ceapa, paine, oua, faina, marar, rozmarin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 400 g ciuperci proaspete 2 cepe 2 felii de pâine 3 ouă 2 linguri cu făină 1 legătură cu mărar 1 crenguţă cu rozmarin ulei sare, piper Mod de preparare: Căleşte ceapa în ulei. […]
Taitei cu nuca, mac si scortisoara din: tăiţei de casă, nucă, mac, stafide, zahăr, scorţişoară, margarină, rom (sau coniac). Ingrediente: 300 g tăiţei de casă 150 g nucă 50 g mac 4 linguri stafide 8 linguri zahăr 1 linguriţă scorţişoară 1 lingură margarină 1 linguriţă rom (sau coniac) Mod de preparare: Se […]
Tort de bezea cu visine, caspuni si migdale din: căpşuni, vişine, zahăr pudră, smântână pentru frişcă, amaretto, extract de migdale, ouă mari, zahăr alb, oţet din vin alb, fulgi de migdale prăjiţi. Ingrediente: 400 g de căpşuni, codiţele îndepărtate, apoi fructele tăiate în jumătăţi sau sferturi (păstrează câteva întregi, cu codiţă, pentru servit) 400 g de vişine, sâmburii îndepărtaţi, apoi tăiate în jumătăţi (păstrează […]
Minitarte cu alune si sos caramel din: faina, zahar, ou, unt, lapte, praf de cremă caramel, alune sau nuci, miere, frişcă, zahăr vanilat. Ingrediente: 200 g făină 60 g zahăr 1 ou 150 g unt Pentru umplutura: 400 ml lapte 60 g zahăr 1 pachet praf de cremă caramel Pentru alunele caramelizate: 100 g alune sau nuci 80 g zahăr 1 lingură miere […]
Cheeseburgeri cu ceapa rosie si ardei iute din: carne de vită tocată, sos Worchestershire, brânză maturată, pastă de ardei iute, ketchup, maioneză, chifle pentru hamburgeri, salată iceberg, roşie, ceapă roşie, castraveţi muraţi. Ingrediente: 450g carne de vită, tocată 2 linguri de sos Worchestershire 8 felii de brânză maturată 1 lingură pastă de ardei iute 5 linguri de ketchup 2 linguri de maioneză Pentru servit: 4 […]
Salata cu bacon, rosii cherry si ridichi din: ceapă roşie, zeama de lamaie, bacon afumat, salată iceberg, roşii cherry, castravete, ridichi de lună, lapte bătut, maioneză, brânză Roquefort sau altă brânză cu mucegai albastru, oţet de vin alb, usturoi, chives. Ingrediente: 1 ceapă roşie, tăiată subţire zeama de la 1/2 de lămâie 6 felii de bacon afumat, fără şorici 1 salată iceberg, cotorul îndepărtat 200g […]
Aripioare in crusta de condimente cu sos iute de artar din: aripioare de pui, pudră de ardei iute, usturoi pudră, zahăr, pudră de muştar, ulei vegetal, oţet de mere, boia afumată, sos Worchestershire, sos de ardei iute, pastă de ardei iute, Ingrediente: 1 kg aripioare de pui Pentru crusta de condimente: câte 1 linguriţă de pudră de ardei iute, usturoi pudră, […]
Chiftele de sfecla cu feta si menta din: sfeclă roşie, brânză feta, cepe verzi, marar, menta, oua, pesmet, ulei de masline, iaurt grecesc, tahini, lipii, lăstari de sfeclă roşie tânără, mărar sau mentă, lamaie. Ingrediente: 200 g de sfeclă roşie fiartă sau coaptă şi curăţată de coajă, apoi rasă grosier 200g de brânză feta, fărâmiţată 3 cepe verzi, feliate fin […]
Salata cu pui picant, orez si ananas din: orez basmati, ananas proaspat (sau conservat, natur), ulei de arahide, nuci caju, sofran, cardamom, ardei rosu iute, coriandru, aripi de pui, sos de soia, miere lichida, ulei de arahide, susan prajit, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 200 g de orez basmati 6 felii de ananas proaspat (sau conservat, natur) 1 lingura de ulei de arahide 100 g de nuci caju 2 fire […]
Salata tonica cu ciuperci, surimi si ghimbir din: fire mici de ţelină, mango, ciuperci albe, bastonaşe de surimi, ghimbir proaspăt, ou, smântână lichidă, ulei, ketchup, muştar iute, Tabasco, sare, piper. Ingrediente: 4 fire mici de ţelină 1 mango 250 g de ciuperci albe 12 bastonaşe de surimi 1 bucăţică de ghimbir proaspăt 1 gălbenuş de ou 4 linguri de smântână lichidă 150 ml de ulei 1 lingură […]
Salata cu file de rata afumat si oua din: file de rata afumat, oua, salate crocante (laptuca, cicoare rosie etc.) sau fetica (salata-mielului), otet alb, otet din vin, ulei de floarea-soarelui, ulei de nuci, sare, piper. Ingrediente: 125 g de file de rata afumat, feliat 4 oua proaspete 2 salate crocante (laptuca, cicoare rosie etc.) sau 300 g de fetica (salata-mielului) 2 […]
Salata cu rata, branza de capra si dovlecel din: salata verde creata, file de rata afumat, dovlecei, branza de capra, masline negre, otet de Xeres, sare, piper, baton de paine, pasta tapenade. Ingrediente: 2 salate verzi, crete 100 g de file de rata afumat, feliat 250 g de dovlecei mici 4 bucatele de branza de capra 60 […]
Creveti pane cu piure de mazare si avocado din: creveţi mari, ou, amidon, pesmet, lamaie, mazare, unt, avocado. Ingrediente: 300 g creveţi mari 1 ou, bătut 2 linguri amidon 75 g pesmet zeama şi coaja rasă de la 1 lămâie 300 g mazăre 1 cub de unt 1 avocado, curăţat de coajă Mod de preparare: Tapotează […]
Rulouri din piept de pui cu ricotta si ciuperci din: piept de pui file, ciuperci, branza ricotta, ceapa, ulei de masline, marar proaspat, bulion sau pastă de roşii, boia de ardei dulce, cimbru uscat, busuioc verde sau uscat, ulei. Ingrediente: 500 g piept de pui file 100 g ciuperci 200 g brânză ricotta 1/2 ceapă 2 linguri ulei de măsline 2 fire […]
Salata cu avocado, rosii si rucola din: avocado bine copt, rosii cherry, rucola, salata verde, ardei gras, ulei extravirgin de măsline, lamaie, seminţe de dovleac, susan, floarea-soarelui, sare, piper negru macinat. Ingrediente: 1 avocado bine copt 6 roţii cherry 200 g rucola 1 salată verde mică 1/2 ardei gras 2 linguri ulei extravirgin de măsline zeama de la 1 […]
Frigarui de porc cu castraveti si rosii din: carne de porc, sare, piper alb macinat, lapte dulce pasteurizat, verdeturi, castraveti cornison, rosii, haloumi, pita sau lipii libaneze. Ingrediente: 500 g carne de porc sare piper alb măcinat circa 300 ml lapte dulce pasteurizat verdeţuri 3-4 castraveţi cornişon 4 roşii 100 g haloumi opţional, 4 pita sau […]
Naut cu pui, nuci si menta din: piept de pui, boabe de năut fierte, nuci, ceapa, orez, morocv, baharat (condimente arăbeşti), cardamom, baton de scorţişoară, sare de mare, ulei de masline, pătrunjel verde, frunze de coriandru, iaurt, menta proaspata. Ingrediente: 500 g piept de pui 300 g boabe de năut fierte 100 g nuci 1 ceapa 2 cani orez 1 morcov 1 lingura baharat (condimente […]
Cartofi gratinati cu ou, bacon si branza din: cartofi, oua, ceapa, ulei, lardon sau bacon afumat, vin alb, smântână pentru gătit, brânză camembert. Ingrediente: 1 kg cartofi 5 oua 3 cepe 5 linguri ulei 250 g lardon sau bacon afumat 50 ml vin alb 250 g smântână pentru gătit 350 g brânză camembert Mod de […]
Frigarui de porc cu ardei gras si pesto de menta din: ceafă de porc, ulei de masline, ceapa, parmezan, menta, usutroi, lamaie, ardei gras roşu, sare, piper alb macinat. Ingrediente: 500 g ceafă de porc 2-3 linguri ulei de masline 1 ceapă mare 50 g parmezan 1 legătură mentă 2 căţei de usturoi 1 lămâie 1 […]
Pizza la tigaie cu ciuperci, sunca si cascaval din: faina, apa, sare, zahar, drojdie uscată, ulei de măsline, ceapa, cuperci, sunca, cascaval, ierburi aromatice, ulei de măsline, bulion sau pastă de roşii. Ingrediente: 200 g făină 150 ml apă 1/2 linguriţă sare 1/2 lingură zahăr 4 g drojdie uscată 3 linguri ulei de măsline Pentru topping: 1 ceapă mică 2 […]
Orez cu carne de pui si broccoli din: unt, ciuperci, ceapa, piept de pui, usturoi, orez, supa de pui, branza degresata, broccoli, ulei vegetal. Ingrediente: 4 lingurite unt 120 de grame ciuperci proaspete, taiate marunt 3 linguri de ceapa alba tocata 500 grame piept de pui fara oase si piele, taiat cuburi 2 catei de […]
Pasta de branza cu ardei si unt din: ou, unt, telemea de oaie, smantana, ardei gras rosu, piper alb macinat, sare, pătrunjel. Ingrediente: 1 ou 100 g unt 100 g telemea de oaie 1-2 linguri smântână 1 ardei gras roşu piper alb macinat sare câteva frunze de pătrunjel Mod de preparare: Fierbi […]