Gat de curcan umplut cu legume si carne din: gât de curcan, (raţă sau găină), orez, hrişcă, ou, paine alba, lapte, carne tocată amestec porc şi vită, amestec mexican de legume congelate, boabe de coriandru, sare, piper negru macinat, foi de dafin, unt. Ingrediente: 1 gât de curcan, raţă sau găină câte 2 linguri orez si hrişcă 1 ou 1 […]
Supa de mazare cu bacon si smantana din: mazăre nouă, bacon, smantana, ardei gras rosu, sare, piper, supa de legume sau de oase. Ingrediente: 1/2 kg mazăre nouă 150 g bacon 2 linguri de smantana 1 ardei gras rosu sare piper 1 1/2 l supa de legume sau de oase Mod de preparare: Cureţi mazărea […]
Tort cu ciocolata si piersici din: ouă, făină, zahăr, cacao, ulei, rom, praf de copt, sare, gem de piersici, piersici, compot de piersici,frişcă lichidă, zahăr pudră, întăritor frişcă, ciocolată, unt, fulgi de ciocolata, fulgi de cocos, bomboane decor. Ingrediente: 5 ouă 150 g făină 175 g zahăr 4 linguri cacao 1 lingură ulei 1 esenţă rom 1/2 linguriţă praf de copt sare Pentru umplutură: 4 linguri […]
Rulada cu migdale, cocos si caspuni din: ouă, zahar, unt, faina, fulgi de cocos, migdale, căpşuni, lămâie, gelatina, vin spumant, smântână, gem de căpşuni, fulgi de migdale Ingrediente: 4 ouă 140 g zahăr 25 g unt 40 g făină 20 g fulgi de cocos 100 g migdale fin măcinate 4 albuşuri Pentru cremă: 300 […]
Tarta cu rubarba si zmeura din: făină, unt, ou, zahar pudra, sare, rubarbă, zmeură, smântână, zahăr, făină sau amidon. Ingrediente: 250 g făină 125 g unt topit 1 ou 1 lingură zahăr pudră 1/2 linguriţă sare Pentru umplutură: 3 tije rubarbă 200 g zmeură 150 g smântână 80 g zahăr 1 lingură făină sau amidon Mod de preparare: Cerni […]
Minitarte cu fructe si migdale din: făină, migdale macinate, zahar unt, oua, sare, suc proaspăt de portocale, suc de lămâie, coacăze. Ingrediente: 150 g făină 100 g migdale măcinate 50 g zahăr 100 g unt 1 ou 1 vârf de cuţit de sare Pentru cremă: 4 gălbenuşuri 100 g zahăr 50 ml suc proaspăt de portocale 1 […]
Supa-crema de legume coapte cu cimbru din: morcovi, sfecla, usutroi, ulei de masline, apa, cimbru, sare, piper, turmeric, smantana dulce. Ingrediente: 2 morcovi mari 1 sfecla de dimeniune medie 1 ceapă 3 căţei de usturoi 2 linguri ulei de măsline apă cimbru uscat sare piper turmeric 100 ml smantana dulce Mod de preparare: Cureţi şi […]
Tarta delicioasa cu afine si vanilie din: făină, unt, zahar, oua, smantana, apa, lapte, esenţă de vanilie, afine. Ingrediente: 500 g făină 150 g unt 150 g zahăr 2 ouă 3 linguri smântână apă Pentru umplutură: 500 ml lapte 150 g zahăr 4 ouă 50 g făină 100 g unt esenţă de vanilie 500 g […]
Legume cu lapte si branza la cuptor din: morcov, ardei, mazare, fasole verde, porumb dulce din conserva, cartofi, oua, lapte dulce pasteurizat, telemea, caşcaval, sare, piper, unt, pesmet. Ingrediente: 1 morcov mare 2 ardei 100 g mazăre 100 g fasole verde 100 g porumb dulce din conservă 2 cartofi de dimensiune medie 4 ouă […]
Crap cu dovlecel, mazare si ardei gras din: crap, ceapa, ardei rosu, arei galben, morcov, dovlecel, fasole verde, boabe de mazăre, usturoi, roşioare cherry, ulei, sare, piper, lămâie. Ingrediente: 1 crap de aproximativ 1 kg 2 cepe 1 ardei roşu 1 ardei galben 1 morcov 1 dovlecel de dimensiune medie 100 g fasole păstăi 2 linguri boabe de mazăre […]
Supa-crema rece cu iaurt, marar si ceapa verde din: iaurt, telina, ceapa verde, ulei de măsline extravirgin, oţet balsamic, mărar, sare, boia iute. Ingrediente: 500 g iaurt 1 ţelină 1 legătură ceapă, verde 3 linguri ulei de măsline extravirgin 2 linguri oţet balsamic 1 legătură mărar sare boia iute Mod de preparare: Cureţi […]
Crema de portocale cu frisca din: galbenusuri, lapte batut sau iaurt, zahar pudra, lamaie, zahar vanilat, portocala, lichior de portocale, gelatina, frisca, fructe de sezon pentru decor. Ingrediente: 4 galbenusuri 200 ml lapte batut sau iaurt 75 g zahar pudra 1 lamaie 1 plic zahar vanilat 1 portocala 2 linguri de lichior de portocale 10 g gelatina 200 ml […]
Salata de capsuni cu crema de otet balsamic din: unt, nuci pecan, zahar brun, salata, caspuni, cremă de oţet balsamic. Ingrediente: 2 linguri de unt 1 cană de nuci pecan 2 linguri de zahăr brun 100g frunze tinere de salată 150g de căpşuni, feliate cremă de oţet balsamic, pentru ornat Mod de […]
Ananas in foietaj cu cirese din: ananas, cireşe, aluat de foietaj, zahăr, ou. Ingrediente: 16 felii de ananas 16 cireşe 200 g aluat de foietaj 2 linguri de zahăr 1 ou Mod de preparare: Ananas in foietaj cu cirese: preîncălzeşte cuptorul la 200°C. Feliile de ananas se lasă la scurs, după care se tamponează bine cu […]
Friptura de porc in sos de bere si boia din: muşchiuleţ de porc, usturoi, bere neagră, boia iute, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 muşchiuleţ de porc 4 căţei usturoi 1 cană bere neagră 1 linguriţă boia iute 1 linguriţă boia dulce sare piper 2-3 linguri ulei Mod de preparare: Cureţi muşchiuleţul de pieliţe, îl dai cu sare, piper, […]
Pere umplute cu branza, nuci si spanac din: pere, branza cremoasa, nuci, baby spanac, rodie, ulei de măsline extravirgin, sare, piper. Ingrediente: 4 pere 150g de brânză cremoasă 50g de nuci 150g de baby spanac seminţele de la 1/2 de rodie 1 lingură de ulei de măsline extravirgin sare şi piper Mod de preparare: […]
Aperitive cu fructe de mare si rosii cherry din: caracatiţă mică cu legume, salata cu fructe de mare, castravete cornichon, roşii cherry, ardei iute roşu, sare, piper. Ingrediente: 150 g caracatiţă mică cu legume 150 g salata cu fructe de mare 1 castravete cornichon 4 roşii cherry 1 ardei iute roşu sare şi piper Mod de preparare: Se curăţă […]
Branza la cuptor cu cimbru si sos dulce de ardei iute din: brânză Camembert, usturoi, cimbru, ulei de măsline extravirgin, ardei iuţi roşii, oţet de vin alb, apă, zahăr, amidon de porumb, sare. Ingrediente: 125 g de brânză Camembert 5 căţei de usturoi 5-6 crenguţe de cimbru 2 linguri de ulei de măsline extravirgin 2 ardei iuţi roşii cu seminţele scoase 60 […]
Supa de rosii, castraveti si ardei din: roşii decojite, apa, ulei de masline, castravete, ardei galben, salota, usturoi, oţet balsamic, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 400 g roşii decojite 100 ml de apă 2 linguri ulei de măsline 1 castravete 1 ardei galben mic 1 şalotă 2 căţei de usturoi 2 linguri de oţet balsamic câteva […]
Paste cu mozzarella cu cuptor din: mozzarella, macaroni (sau alte paste scurte), unt, făină, usturoi, lapte, sare, piper. Ingrediente: 250g de mozzarella 400g de macaroni (sau alte paste scurte) 4 linguri de unt 2 linguri de făină 2 căţei de usturoi tocaţi fin 400ml de lapte sare şi piper Mod de preparare: Se fierb pastele […]
Salata de rata cu pere si miere din: piept de raţă, salată valeriană, pere, miere, unt, salota, vin rosu, foi de placnta, dafin. Ingrediente: 1 pachet (16 felii) piept de raţă 200g de salată valeriană 2 pere 2 linguriţe de miere 50g de unt 1 şalotă 200ml de vin roşu 2 foi de plăcintă 1 frunză […]
Orez prajit cu scoici si sos de soia din: scoici cu legume, ulei, usturoi, ceapă albă, ardei roşu iute, pătrunjel, sos de soia, orez prefiert la pungă, sare, piper. Ingrediente: 300g scoici cu legume 4 linguri ulei 3 căţei de usturoi, tocaţi fin 1 ceapă albă mică, tocată fin 1 ardei roşu iute, tocat fin 1 legătură de pătrunjel, tocat fin 1 […]
Salata cu mango, mozzarela si migdale din: mango, unt, zahar brun, mozarella de bivoliţă, ulei de măsline extravirgin, zeama de lamaie, rucola, migdale, otet balsamic, sare, piper. Ingrediente: 1 mango 2 linguri de unt 1 linguriţă de zahăr brun 200g mozarella de bivoliţă 1 lingură ulei de măsline extravirgin 1/2 lingură zeamă de lămâie 200g rucola felii de […]
Salata de valeriana cu sunca si fenicul din: amestec de cereale, şuncă, valeriană, bulb mic de fenicul, alune de pădure, merişoare confiate,ulei de măsline extravirgin, clementine, muştar de Dijon, miere. Ingrediente: 250 g amestec de cereale 280 g de şuncă 100g de valeriană 1 bulb mic de fenicul, feliat subţire 50g alune de pădure, […]
Muschi de vita cu hrean, prociutto si vin rosu din: unt, muschi de vita, ceapa, sos de hrean, vin rosu, amidon, supa de vita, jeleu de coacăze roşii, prosciutto, pătrunjel, frunze de cimbru proaspăt. Ingrediente: 50 g de unt 900 g muşchi de vită 400 g de ceapă, tăiată în jumătăţi şi feliată subţire 3 linguri sos de hrean […]
Orez basmati cu unt din: orez basmati, ulei de masline, unt. Ingrediente: 500g de orez basmati ulei de măsline un cub mare de unt Mod de preparare: Umple o cratiţă mare cu apă. Dă apa în clocot şi adaugă o mână de sare de mare. Adaugă orezul şi lasă-l să […]
Varza cu carnati chorizo din: chorizo, ceapa, cartofi, rosii, supa de pui, varza creata. Ingrediente: 100g de cârnaţi chorizo picanţi, tăiaţi în două pe lungime, apoi tocaţi 1 ceapă, tăiată în două, apoi feliată subţire 100g de cartofi mici, feliaţi subţire 1 conservă de 400g de roşii tocate 1 cub supă de pui 100g de […]
Mancare de mazare cu chiftele din: mazăre congelată, carne tocată (amestec vită şi porc), usturoi, ceapă, pâine, cartof, oua, faina, patrunjel, suc de rosii, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 pungă mazăre congelată de 400 g 1/2 kg carne tocată (amestec vită şi porc) 3 căţei de usturoi 1 ceapă 3-4 felii pâine 1 cartof 2 ouă 3-4 linguri făină 1 legătură pătrunjel […]
Mititei de casa cu cimbru si boia din: carne de vită, arne de porc sau oaie, supă concentrată din oase de vită, usturoi, bicarbonat de sodiu, imbru uscat, boia dulce de ardei, piper negru. Ingrediente: 500 g carne de vită, de bună calitate 250 g carne de porc sau oaie, mai grasă 150 ml supă concentrată din oase de vită, degresată […]
Pui cu ardei iute si bere din: piepţi de pui, ceapa, arpagic, rosii, bere, usturoi, oregano, ulei, sare. Ingrediente: 3-4 piepţi de pui 1 ceapă 300 g arpagic 500 g roşii 500 ml bere 2-3 căţei de usturoi 2 ardei iuţi oregano ulei sare Mod de preparare: Pui cu ardei iute si bere: Tai pieptul de pui in […]
Cotlet de porc cu dovlecel si cartofi la cuptor din: cotlet de porc, ceapa, zucchini, ardei rosu, ciuperci, cartofi, usturoi, morcovi, ulei, sare, piper. Ingrediente: 6 bucăţi cotlet de porc 1 ceapă mai micuţă 1 zucchini ardei roşu 5 ciuperci 4 cartofiori 6 căţei de usturoi 2 morcovi ulei sare piper Mod de preprarare: Legumele spălate […]
Rosii umplute cu peste si cuscus din: roşii, cuşcuş prefiert, ciuperci, măsline, fileuri de peşte (macrou), vin alb sec, piper, sare, ulei, marar. Ingrediente: 8 roşii 50 g cuşcuş prefiert 250 g ciuperci 100 g măsline felii 500 g fileuri de peşte (macrou) 1 pahar vin alb sec piper sare ulei mărar Mod de preparare: Mărunţeşti fileurile de peşte, le acoperi cu […]