Carnati de vita fierti in aburi din: carne de vită fără os, orez, usturoi, unt, sare. Ingrediente: 1 kg carne de vită fără os 200 g orez 25 g usturoi 50 g unt sare Mod de preparare: Se toacă bine carnea prin maşina cu sită deasă. Orezul se pisează şi se pune la fiert în […]
Ciuperci cu verdeata si vin din: ciuperci, lapte, faină, vin, unt, verdeaţă, sare, piper măcinat. Ingrediente: 250 g ciuperci 1 ceaşcă lapte 1 linguriţă faină 1 ceaşcă vin 2 linguri unt verdeaţă tocată sare piper măcinat Mod de preparare: Se curăţa ciupercile, se spală în mai multe ape reci, se toacă împreună cu codiţele şi […]
Chiftele din dovlecel cu pesmet si verdeata din: dovlecei, ouă, faină, pesmet,ulei, verdeaţă, sare, piper măcinat. Ingrediente: 4 dovlecei mari 2 ouă 2 linguri faină 3 linguri pesmet 1 ceaşcă ulei verdeaţă tocată sare piper măcinat Mod de preparare: Se curăţă dovleceii de coaja albă, se spală şi se dau pe râzătoare. Se lasă cu sare […]
Budinca de branza dulce cu morcov si smantana din: brânză dulce de vacă, morcovi, făină, griş, zahăr, ouă, unt, smântână. Ingrediente: 1,5 kg brânză dulce de vacă 500 g morcovi 200 g făină 50 g griş 150 g zahăr 2 ouă 100 g unt 300 g smântână Mod de preparare: Morcovii, tăiaţi felii subţiri, se […]
Budinca de orez cu carne din: orez, lapte, unt, oua, carne de vita fara os, sare. Ingrediente: 600 g orez 1 l lapte 100 g unt 3 oua 600 g carne de vita fara os sare Mod de preparare: Se la sa putin apa sa clocoteasca si se pune apoi orezul ales si bine spalat. […]
Chiftele cu mazare, cartofi si pastarnac din: cartofi, morcovi, rădăcini pătrunjel, păstâmac, mazăre, ouă, ulei, făină, pesmet, sare, piper măcinat. Ingredienete: 3 cartofi 2 morcovi mari 2 rădăcini pătrunjel 1 păstâmac 100 g mazăre 3 ouă 1 ceaşcă ulei 2 linguri făină pesmet sare piper măcinat Mod de preparare: Se curăţă legumele şi se […]
Cartofi cu costita si vin alb din: cartofi, costiţă afumată, ceapă de apă, vin alb, ulei, făină, usturoi, verdeaţă, piper, sare. Ingrediente: 1 kg cartofi 200 g costiţă afumată 1 ceapă de apă 1 pahar vin alb 1 ceaşcă ulei 1 linguriţă făin usturoi verdeaţă piper sare Mod de preparare: Cartofi cu costita si vin alb: […]
Ciuperci umplute cu parmezan si orez din: ciuperci, orez, ou, unt, parmezan, sare. Ingrediente: 350 g ciuperci 1 ceaşcă orez 1 gălbenuş crud 1 lingură unt 100 g parmezan sare Mod de preparare: Ciupercile se separă de codiţe, se spală în mai multe ape reci şi se lasă pe o farfurie să se scurgă. […]
Chisel de gutui din: gutui, zahăr, apă, amidon, zahăr vanilat. Ingrediente: 2 kg gutui 150 g zahăr 4 l apă 50 g amidon 1 plic zahăr vanilat Mod de preparare: Gutuile cu coajă se taie bucăţi şi se pun la fiert în apă clocotită. După fierbere, se scurg bine. In zeama rezultată, se adaugă […]
Ciuperci a la grec cu verdeata din: ciuperci, lămâie, verdeaţă, ou, unt, sare, piper măcinat. Ingrediente: 500 g ciuperci 1 lămâie verdeaţă tocată 1 ou unt sare piper măcinat Mod de preparare: Se curăţă ciupercile şi se spală în mai multe ape, după ce s-au separat de codiţe. Cozile de ciuperci se spală, […]
Pastrav cu galuste de branza si sos din: păstrăvi, brânză de vaci, unt, oua, faian, pesmet, morcovi, sare, piper, arpagic, vin alb, smântână, untişor, zeamă de lămâie, Ingrediente: 4 păstrăvi de circa 250 g fiecare Pentru găluşte: 350 g brânză de vaci 70 g unt 3 gălbenuşuri 100 g făină 3 linguri pesmet 200 g morcovi sare şi piper, după gust Pentru […]
Placinta cu spanac, bacon si parmezan din: făină, ulei, sare, spanac, ceapa, bacon simplu sau afumat, parmezan, oua, ulei, sare, piper. Ingrediente: 250 g făină 5 linguri ulei sare Pentru umplutură: 1 kg spanac 2 cepe 70 g bacon simplu sau afumat 5 linguri parmezan 2 ouă 2 linguri ulei sare piper Pentru copt: unt 1 lingură […]
Peste cu sos alb si lamaita din: peşte file sau felii, sare, piper, faina, ulei de masline, ceapă verde, vin alb, boabe de piper, suc de lamie, frunze de lămâiţă. Ingrediente: 1 kg peşte file sau felii sare, piper 4 linguri făină 8 linguri ulei de măsline 7-8 fire de ceapă verde tăiată mărunt (cu tot cu partea […]
Paste cu sos de vanilie, nuca si cappuccino din: paste, lapte, zahar, amidon, extract de vanilie, coaja de lamaie, nucă, unt, cappuccino. Ingrediente: 100-150 g paste 1 cană lapte 3 linguri zahăr 1 lingură amidon 1 linguriţă extract de vanilie coajă rasă de lămâie 4-5 linguri nucă măcinată 1 linguriţă unt + pentru uns vasul 1 […]
Mancare greceasca cu feta si ardei gras din: brânză feta, ardei graşi, ulei de măsline, rosii, oregano. Ingrediente: 500g brânză feta 3 ardei graşi 100 ml ulei de măsline 3 roşii oregano Mod de preparare: Mancare greceasca cu feta si ardei gras: Brânza o tai felii, la fel şi ardeii cjraşi. Roşiile le tai rondele, […]
Mancare dietetica de mazare cu suc de rosii din: mazăre boabe, ceapa rosie, ulei, smantana, suc de roşii, faina, marar. Ingrediente: 500 g mazăre boabe 2 cepe reşii 50 ml ulei 50 g smântână 50 ml suc de roşii 30 g făină 1 legătură mărar Mod de preparare: Ceapa curăţată, spălată şi tocată mărunt o […]
Crema de spanac cu lapte si smantana din: spanac, unt, lapte, faina, smântână, supă de zarzavat, sare. Ingrediente: 400 g spanac 2 linguri unt 1 lingură faina 2 linguri smântână 10 linguri lapte 4 pahare supă de zarzavat sare Mod de preparare: Cureţi spanacul, îl speli bine, apoi îl fierbi în apă clocotită cu sare, aproximativ 6 minute. Pui […]
Paste cu dovlecel, smantana si parmezan din: paste proaspete, ceapa rosie, zucchini (dovlecel), unt, smântână italienească (panna), lamaie, usutroi, parmezan, peperoncino, sare, piper. Ingrediente: paste proaspete 1 ceapă mică roşie 1 zucchini (dovlecel) potrivit unt 1/2 cutie smântână italienească (panna) 1 lămâie 1-2 căţei de usturoi parmezan ras peperoncino sare piper Mod de preparare: Paste cu […]
Budinca dietetica cu carne, orez si ciuperci din: carne de vită sau pasăre, morcovi, păstârnac, ţelină, orez, oua, patrunjel, marar, ciuperci, unt, ulei, sare, pesmet. Ingrediente: 750 g carne de vită sau pasăre 2 morcovi 1 păstârnac 1 ţelină mică 1 pahar de orez (cca 200 g ) 4 albuşuri 2 legături pătrunjel 2 legături mărar 200 g […]
Prajitura cu stafide, curmale si caju din: biscuiţi, unt, esenta de rom, scortisoara, zahar, lapte, caju, mix de seminţe, stafide, curmale, ciocolată topită, marmeladă, miere sau o cremă, la alegere. Ingrediente: 300 g biscuiţi unt cat o nucă esenţă de rom scorţişoară zahăr lapte Pentru umplutură: 200 g caju 100 g mix de seminţe […]
Peste pane cu ciuperci si verdeata din: file de peşte, oua, faina, sare, pesmet, ulei, unt, ciuperci, verdeata. Ingrediente: 2 bucăţi file de peşte 2 ouă făină sare pesmet ulei pentru prăjit 30 g unt 200 g ciuperci verdeaţă Mod de preparare: Peste pane cu ciuperci si verdeata: Fileul de peşte îl porţionezi, îl sărezi […]
Supa de varza cu mamaliga si slanina din: os spate de pui, ceapa, slănină afumată, varză, varză acră, patrunjel. Ingrediente: 1 os spate de pui ceapă 1 fâşie de slănină afumată 1 varză mică dulce puţină varză acră pătrunjel Mod de preparare: Slănina o tai cubuleţe şi o pui într-un vas, să se prăjească. Adaugi apoi ceapa […]
Mamaliga cu spanc si piept de pui cu ciuperci din: piept de pui, ulei de măsline, ceapă verde, usturoi, rosii, ciuperci, fasole verde, telina, sare, piper, patrunjel, busuioc, mălai, lapte, spanac, caşcaval, ulei. Ingrediente: 400 g piept de pui 3 linguri ulei de măsline 1 legătură ceapă verde 6 căţei de usturoi 300 g roşii decojite 100 g ciuperci 200 g fasole […]
Sufleu de dovlecel cu paine, telemea si lapte din: dovlecei, oua, miez de paine, lapte, telemea, unt, ulei, piper, sare. Ingrediente: 200 g dovlecei 3 ouă 50 g miez de pâine 150 ml lapte 100 g telemea 50 g unt 1 lingură ulei piper sare Mod de preparare: Dovleceii tăiaţi rondele îi căleşti uşor în ulei, […]
Mancare de macris cu carne si patrunjeldin: carne, măcriş, pastă de tomate, ceapă, făină, sare, ulei, patrunjel verde. Ingrediente: 500 g carne 1 kg măcriş 1 linguriţă pastă de tomate 1 ceapă 50 g făină sare 200 ml ulei 1 legătură pătrunjel verde Mod de preparare Mancare de macris cu carne si patrunjel: Tai carnea bucăţele şi o […]
Paste cu branza, spanac si marar din: paste, spanac, ceapa, unt, smantana, caşcaval, brânză proaspătă, suc de roşii, ou, pesmet, mărar, sare, condimente după gust. Ingrediente: 300 g paste 400 g spanac 1 ceapă 2 linguri unt 150 g smântână 150 g caşcaval 200 g brânză proaspătă 150 ml suc de roşii 1 ou 2 linguri pesmet 1 […]
Ciorba de varza cu carnati si chimen din: varză proaspătă, cârnat de casă afumat, chimen, ceapa verde, usturoi, marar verde, ulei, otet, boia, sare, smântână, făină, leustean. Ingrediente: 1 căpăţână mică de varză proaspătă 2 bucăţi de cârnat de casă afumat chimen 1 fir de ceapă verde 2 căţei de usturoi mărar verde ulei, oţet boia, sare 2 […]
Rulada de pui cu broccoli si tarhon din: morcovi, broccoli, sare, piper, oua, pui, carne tocată, şunculiţă de porc afumată, ceapă, tarhon verde, unt. Ingrediente: 2 morcovi 150 g broccoli sare, piper 2 ouă 1 pui 150 g carne tocată 250 g şunculiţă de porc afumată 1 ceapă 3-4 fire de tarhon verde 2 linguri […]
Spanac cu bacon si oua din: ouă, bacon, unt, peperoncino, sare, piper. Ingrediente: 2 ouă 50 g bacon 1 linguriţă unt puţin peperoncino sare piper Mod de preparare: Spanac cu bacon si oua: Spanacul spălat îl opăreşti timp de 1-2 minute, nu mai mult, pentru a nu-şi pierde din proprietăţi, îl scurgi şi îl aşezi într-o farfurie […]
Pulpa de miel umpluta cu verdeata si ficat din: pulpă de miel, ficat de pasăre şi miel, ceapa verde, usutroi verde, marar, oua, unt, rozmarin, sare, piper, vin alb dulce, dulceaţă de cireşe amare, ulei. Ingrediente: 1,5-2 kg pulpă de miel 500 g ficat de pasăre şi miel 2 legături ceapă 2 legături usturoi 1 legătură mărar 2 […]
Miel cu verdeturi ca in Ardeal din: carne de miel, ceapă uscată, ceapă verde, usturoi verde, faina, suc de rosii, sare, piper, patrunjel verde. Ingrediente: 1 kg carne de miel 1 ceapă uscată 3 legături de ceapă verde 3 legături de usturoi verde 1 lingură făină 3 linguri suc de roşii sare şi piper 1 legătură de pătrunjel verde […]
Dovlecei cu pui, branza si rozmarin din: dovlecei, carne tocată de pui, suc de roşii, brânză grasă sau caşcaval, pesmet, ceapă, morcov, rozmarin, condimente pentru carne tocată, mărar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 dovlecei 250 g carne tocată de pui 250 ml suc de roşii 50 g brânză grasă sau caşcaval 2 linguri pesmet 1 ceapă 1 morcov 1 linguriţă rozmarin 1 linguriţă condimente pentru […]