Macaroane cu carne şi sos din: macaroane, unt, faina, lapte, smantana, faina de nucsoara, sare, cascaval si sos de carne. Ingrediente: 250 g macaroane 50 g unt 6 linguri cu făină 1/2 l lapte 1 pahar mare cu smântână 1 linguriţă făină de nucşoară 1 lingură cu sare 50 g caşcaval ras 2 […]
Rasol de vitel cu chimion si rosii din: rasol de viţel cu os, sare, piper, chimion, ulei de masline, ceapa, morcov, telina, rosii, roşii pasate din conservă, vin alb, bulion de carne, usturoi, coajă de limâie, frunză de dafin, patrunjel, ou. Ingrediente: 300 g rasol de viţel cu os, cu măduvă sare, piper proaspăt măcinat 1/2 lingurita chimion 4 lingura ulei […]
Peste cu suc de rosii, tahon si salvie din: file de cambut (ştiucă sau droc de mare), sare, piper alb, salvie, sunca de Parma, rosii, ceapa, usturoi, ulei de masline, suc de rosii, tarfon. Ingrediente: 500 g de file de cambut, ştiucă sau droc de mare sare, piper alb 6 fruuze de salvie 6 felii […]
Cartofi dulci umpluti cu cas si broccoli din: cartofi dulci sau obişnuiţi, ulei de măsline, amestec de legume congelate, broccati, caş dulce şi caşcaval. Ingrediente: 2 cartofi dulci sau obişnuiţi 2 linguriţe ulei de măsline 75 g amestec de legume congelate 50 g broccati, rupt în buchete mici 50 g caş dulce şi caşcaval Mod de […]
Ravioli cu carne de pasare din: foaie de taitei, pulpe si piept de pui, ceapa, sos tomat, unt, cascaval, oua, piper, patrunjel si sare. Ingrediente: o foaie de tăiţei 500 g pulpe şi piept de pui 100 g ceapă 350 ml sos tomat 100 g unt 80 g caşcaval 2 ouă piper pătrunjel sare […]
Morcovi sote cu stafide din: morcovi, stafide, zahar, unt, ulei de masline, scortisoara macinata, sare si piper. Ingrediente: 1 kg morcovi din soiul carote 20 g stafide 1 lingură cu zahăr 30 g unt 2-3 linguri cu ulei de măsline un vârf de cuţit cu scorţişoară măcinată sare piper Mod de preparare: […]
Omleta piperata cu mazare si smantana din: mazăre, oua, lapte, smantana de gatit, ceapa, mix de piper măcinat (alb, roşu, negru, verde), ulei, sare, patrunjel. Ingrediente: 350 g mazăre 6 ouă mari 100 ml lapte 200 ml smântână de gătit 1 ceapă mică 1 lingură de mix de piper măcinat (alb, roşu, negru, verde) 3 linguri de […]
Ardei marinati cu sardine si usturoi din: ardei graşi (roşu, galben şi verde), foi de dafin, ulei de masline, otet de vin, sare, piper, usturoi, fileuri de sardine. Ingrediente: 3 ardei graşi (roşu, galben şi verde) 1 frunzuliţă de dafin 3 linguri ulei de măsline 3 linguri oţet de vin sare, piper proaspăt măcinat 2 […]
File de vita umplut cu sunca, rosii si slanina din: ceapă, sare, usutroi, unt, sau margarina, slănină, ulei, boabe de piper verde, gorgonzola, şuncă de Parma, file de vită, rosii, bulion de carne, timion sfărâmat, piper negru, zeamă de lămâie. Ingrediente: 70 g şuncă de Parma felii 400 g file de vită 70 g gorgonzola 1 lingurita boabe de piper verde 3 linguri ulei […]
Vinete coapte cu oregano, busuioc si rosii din: vanata, sare, piper negru, faina, ulei de masline, ceapa, usturoi, roşii, pastă de roşii, oregano, busuioc, vin alb sec, zeama de lamaie, otet de fructe, piper de Cayenne, zahăr, tulpină de usturoi verde, ou. Ingrediente: 1 vânată mică 1 lingura sare, piper negru 50 g făină […]
Praz in aluat din: drojdie uscată, faina, ulei de floarea-soarelui, sare, apa calda, praz. Prazul este o sursă bună de vitamine și minerale precum vitamina K, vitamina C, vitamina A, acid folic, potasiu și mangan. Aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului. Ingrediente: 500 g faina 1 lingură drojdie uscată 2 linguri ulei […]
Miel cu ciuperci si parmezan din: fileu de spate de miel, sare, piper negru, faina, mânâtnrci, ceapă, unt, rosii, zeamă limpede de friptură de miel din sticlă sau bulion de carne, ou, parmezan, ulei de măsline, patrunjel. Ingrediente: 300 g fileu de spate de miel sare, piper negru 1 lingurita faina 100 g mânâtnrci 1 lingura ceapă tocată 2 […]
Chiftele in sos tomat cu garnitura de cartofi din: carne tocată de porc, pesmet alb, ceapa, ou, usutroi, salvie, roşii tocate din conservă, vin roşu, ciuperci, zahăr pudră, supă de legume, cartofi noi, brânză proaspătă, frunze de busuioc. Ingrediente: 250 g carne tocată de porc 75 g pesmet alb 1 ceapă tăiată mărunt 1 ou 1 căţel de usturoi, curăţat şi zdrobit […]
Caneloni din: aluat cu oua, apa, ulei de masline, ceapa, usturoi, spanac, pulpa de vitel, unt, ficat de pasare, parmezan, smantana, oua, ceapa, sare si piper. Ingrediente: aluat cu ouă 6-8 l de apă cu 1 lingură de sare Umplutura: o ceşcuţă ulei de măsline 1/2 ceapă 1 linguriţă mujdei 400 g spanac proaspăt, […]
Cenci a la Florentina din: faina, oua, rom alb, zahar, sare si ulei. Ingrediente: 350 g făină 2 ouă, plus 2 gălbenuşuri 2 linguri cu rom alb zahăr sare ulei pentru prăjit Mod de preparare: Cerneţi 300 g de făină într-un castron. Faceţi apoi un gol la mijloc în care puneţi ouăle, gălbenuşurile, romul, […]
Ciulama de pui de balta din: copane de la pui de balta, faina, sare, piper, cepe, vin alb, oua, unt, lamaie, orez si supa limpede. Ingrediente: 36 copane de la puii de baltă 1 lingură cu făină sare piper 2 cepe 1 pahar cu vin alb 2 gălbenuşuri 180 g unt 1 lămâie 200 […]
Cod pane din: pesmet alb, faina de ovaz sau germeni de porumb, patrunjel, marar, faina de grau, oua, file de cod, cartofi, lamaie si ulei. Ingrediente: 150 g pesmet alb 50 g făină de ovăz ori germeni de porumb pătrunjel şi mărar verde 75 g făină de grâu 1-2 ouă 800 g file de […]
Piept de pui umplut cu rosii fierte in vin si busuioc din: piept de pui, rosii, vin rosu, smantana pentru gatit, supă de pasăre, ulei, sare, piper, busuioc. Ingrediente: 2 felii mari de piept de pui 2 roşii 150 ml vin roşu 100 ml smântână pentru gătit 200 ml supă de pasăre 1 lingură cu ulei sare piper 2 […]
Consomme Celestine din: supa degresata, unt, oua, lapte, faina, nucsoara, patrunjel, marar, tarhon, asmăţui, sare si piper. Ingrediente: 2 l supă degresată 60 g unt 2 ouă 35 cl lapte 160 g făină 1 vârf de cuţit de nucşoară pătrunjel mărar tarhon asmăţui sare piper Mod de preparare: Cerneţi făina într-un castron şi faceţi-i […]
Coroana delicioasa din: fileu de porc, patrunjel, menta, sare, piper, curry, faina, ulei, apa si amandine rase. Ingrediente: 700 g fileu de porc proaspăt o mână de pătrunjel câteva frunze de mentă sare piper o linguriţă de curry două linguriţe cu făină o ceaşcă de ulei un pahar cu apă o lingură cu amandine rase […]
Pui afumat cu risotto, spanac si dovlecel din: ulei de măsline, ceapa, usutroi, risotto, vin alb sec, supă de legume sau de pui, mazăre, dovlecei, sparanghel, spanac, coaja de lamaie, piepţi de pui afumaţi, parmezan. Ingrediente: 30 ml ulei de măsline 2 cepe, tăiate mărunt 2 căţei de usturoi, tocaţi 500 g risotto 150 ml vin alb sec 1,75 l supă […]
Caponata siciliana din: vinete, rosii, masline, telina, ceapa, usturoi, capere, otet de mere, ulei de masline si sare. Ingrediente: 4-5 vinete frumoase şi mari 4-5 roşii bine coapte 150 g măsline negre 1 ţelină mică 1 ceapă 2 căţei de usturoi mari 50 g capere sărate oţet de mere ulei de măsline sare Mod de […]
Crochete din cartofi din: cartofi, oua, faina, smantana, unt si sare Ingrediente: 700-800 g cartofi 2 ouă făină 150 g smântână 75 g unt sare Mod de preparare: Spălaţi foarte bine cartofii apoi puneţi-i la fiert în coajă într-un vas cu apă fierbinte şi 1 linguriţă de sare. Când cartofii sunt gata, curăţaţi-i […]
Vinete si dovlecei umpluti cu seminte de fenicul si coriandru din: vinete, dovlecei, ulei vegetal, ghimbir, usturoi, ardei iuţi verzi Cayenne, seminţe de fenicul, seminţe de chimion, seminţe de coriandru, turmeric, roşii tocate din conservă, coriandru proaspăt, mentă. Ingrediente: 600 g vinete (2-3 vinete de persoană) 200 g dovlecei 3-4 linguri cu ulei vegetal 2 linguri cu rădăcină de ghimbir rasă 2 căţei […]
Escalop delicios din: carne macră de viţel, lamai, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 400-500 g carne macră de viţel tăiată în felii 2 lămâi zemoase ulei de măsline sare piper Mod de preparare: Intr-un castron, combinaţi zeama de lămâie cu puţin ulei şi piper. Separat, bateţi feliile de carne cu un […]
Pizza cu legume si rucola din: aluat pentru pizza sau blat de pizza de cumpărat, sos de roşii, cremă de brânză de vaci, amestec de legume mexican, rucola, ulei de măsline, oţet de vin alb, seminţe de mac. Ingrediente: 450 g aluat pentru pizza sau blat de pizza de cumpărat 4 linguri sos de roşii 100 g cremă de brânză de vaci 170 […]
Chiftele de peste cu arpagic si sos tartar din: peşte alb, piure de cartofi, coaja şi suc de lămâie, arpagic, ceapa verde, sare, piper, faina, oua, pesmet alb, ulei de rapiţă sau de floarea-soarelui, maioneză, muştar, sos de hrean, ceapă eşalotă, capere, castraveciori, pătrunjel, lamaie. Ingrediente: 500-600 g peşte alb 450-500 g piure de […]
Medalion de porc cu sos de branza si cimbru din: medalioane de porc, ulei de floarea-soarelui, unt, faina, vin rosu, supa de legume, smantana, pastă de tomate, brânză albastră, cimbru, sare, piper negru. Ingrediente: 4 medalioane de porc 2 linguri cu ulei de floarea-soarelui Pentru sos: 15 g unt moale 1 lingură cu făină 175 ml vin roşu […]
Paste cu salam picant din: ulei de masline, salam picant, usturoi, ardei gras, ardei murat, suc de rosii, busioc, oregano, fulgi de ardei rosu, spaghete. Poate te intereseaza si: Lazane cu linte, boia si vinete Paste cu pesto de mazare si parmezan Paste cu rosii, capere si usturoi Ingrediente: 1 lingura ulei de masline 100gr […]
Cod la cuptor in crusta de mazare din: cartofi, ulei de măsline, mazăre congelată, pâine albă, file de cod congelat, suc de lămâie, maioneză, roşii cherry. Ingrediente: 500 g cartofi curăţaţi şi tăiaţi în felii foarte subţiri 3 linguri cu ulei de măsline 200 g mazăre congelată 2 felii de pâine albă 500 g […]
Lasagna cu linte, boia si vinete din: ceapă roşie, usturoi, ulei de măsline, vinete, ardei gras rosu, boia iute, sos de rosii, supă limpede de legume, conservă de linte, lazane, branza, unt, faina, lapte. Ingrediente: 2 buc ceapă roşie, tăiată 2 căţei de usturoi, zdrobit 1 linguriţă ulei de măsline 2 vinete, tăiate 1 ardei gras roşu, tăiat 2 linguriţe […]
Frigarui de chiftelute cu oregano si sos de rosii din: carne tocată de porc, zeamă de lămâie, ulei de măsline, usturoi, oregano sau cimbru, ceapa, sos de rosii, mini baghete sau aluat, caşcaval, busuioc. Ingrediente: 300 g carne tocată de porc 2 linguri zeamă de lămâie 2 linguri ulei de măsline 2 căţei de usturoi, zdrobit 1 linguriţă zahăr tos […]