Pasta alla Norma: O Capodoperă Siciliană. Este un clasic al bucătăriei siciliene, renumită pentru combinarea armonioasă a pastelor cu vinete, roșii și brânză ricotta sărată. Numele acestui fel de mâncare îi este atribuit compozitorului italian Vincenzo Bellini, ca omagiu adus operei sale “Norma”. Ingrediente Paste: 400 g, ideal penne sau rigatoni. Vinete: 2 medii, tăiate […]
Risotto alla Milanese: O Călătorie Culinară de la Istorie la Farfurie. Risotto alla Milanese, un preparat emblematic al bucătăriei italiene, își are rădăcinile în orașul Milano. Această delicatesă se remarcă prin nuanțele sale de galben-auriu și aroma unică, conferite de utilizarea șofranului. Originea și Evoluția Risotto alla Milanese Risotto alla Milanese are origini ce datează […]
Supa Stracciatella – Când se simt slăbiţi, italienii mănâncă o farfurie de stracciatella. Este o specialitate romană, iar pentru a o prepara, trebuie sa fierbeţi la foc mic o supa de pui. Bateţi un ou cu puţin gris, adăugaţi parmezan ras şi un strop de nucşoară. Când supa clocoteşte, turnaţi compoziţia amestecând cu o lingură, […]