Sombrero cu fasole mexicană din: ulei de masline, ceapa, usturoi, chilli, vanata, dovlecel, fasole boabe, rosii, sos de rosii, cascaval, busuioc, branza cheddar, salata verde, sare si piper. Ingrediente: 10 ml ulei de masline 1 ceapa taiata 2 catei de usturoi zdrobiti 1 ardei chilli, taiat fin 1 vanata mica taiata cuburi 1 dovlecel taiat […]
Chilii cu fasole boabe şi mazăre din: ulei de masline, ceapa, zahar tos, ciuperci champignon, usturoi, ardei iute, coriandru, pasta de ardei, supa concentrata, boabe de fasole, paine de casa, sare si piper. Ingrediente: 30 ml ulei de masline 2 cepe tocate 20 g zahar de zahar tos 250 g ciuperci Champignon taiate felii 2 […]
Se înmoaie 4 ştiuleţi de porumb în apă rece timp de 15 minute. Se încinge grătarul sau o tigaie grill, apoi se aşază porumbul direct pe grătar. Se lasă acolo 30-40 de minute, timp în care se întoarce des pe toate părţile. Porumbul este gata când devine moale şi uşor rumenit din loc în loc. […]
O reteta de mancare maxican de fasole din: ceapa, carne tocata de vita, galbenus, sare, piper, sos worcestershire, ulei de soia, rosii, ceapa, fasole boabe, ardei iuti, praf de chilli, mustar si patrunjel. Ingrediente: 1 ceapa mica, tocata 375 g carne tocata de vita 1 galbenus sare piper putin sos worcestershire 3 lingurite ulei de […]
Ciorba mexicana din: carne de porc, ceapa, fasole, rosii in bulion, sare, piper, otet, zahar, ulei si ardei iute. Ingrediente: 1/2 kg carne porc 3 cepe mari 1 doză fasole albă (420 g) 1 doză fasole colorată (420 g) 1 doză roşii în bulion decojite (420 g) 1 linguriţă sare 1/2 linguriţă piper 1/2 linguriţă […]
O reteta de Chilaquiles cu rosii din conserva, ardei iute, coriandru tocat, ulei, ceapa alba, usturoi, chipsuri de tortilla, pui, parmezan, smantana amestecata cu suc de limeta. preparat specific mexican Ingrediente: 1 cană de roşii din conservă întregi 1-2 ardei iuţi uscaţi din conservă 1/2 cană de coriandru tocat mărunt 1 lingură de ulei 1 […]
O reteta de supa de pui mexicana cu ulei de masline, ceapa, usturoi, ardei iute, chimen, rosii si suc de lamaie. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 1 ceapă, tocată 4 căţei de usturoi, striviţi 1 ardei iute mare, fără seminţe şi ţinut în apă fierbinte aprox. 10 minute 1/2 linguriţă chimen 400 g roşii […]
O reteta de tacos specific mexicana cu pasta de ardei achiote, ardei uscati, ulei de masline, carne de porc, ceapa rosie, sare, ananas, torttillas de porumb si salsa. preparat specific mexican Ingrediente: 100 g pasta de achiote 3 ardei uscati din conserva + 4 linguri din sucul in care au stat 1/4 cana de ulei […]
Recado de adobo din: piper, oregano, usturoi, cuisoare, chimion, coriandru, sofran, scortisoara, sare, suc de portocale. preparat specific mexican Ingrediente: o lingură de piper 12 frunze de oregano sau o lingură de oregano uscat tocat o căpăţână mică de usturoi fript pe grătar 6 cuişoare o linguriţă plină de chimion măcinat o linguriţă de seminţe […]
Salsa pico de gailo din: ceapa, rosii, chiles serranos, coriandru, sare, lamaie, ulei de masline. preparat specific mexican – sos mexican Ingrediente: o cană şi 1/2 de ceapă albă tocată mărunt 4 roşii mai mari (cam de un kg), descojite, fără seminţe şi tocate mărunt 2-4 chiles serranos tocaţi 1/2 cană de coriandru tocat sare […]
Chiles rellenos Aceasta mancare mexicana traditionala este un excelent exemplu pentru felul in care se poate gati ieftin. cu putina carne. Carnea va forma umplutura pentru cativa ardei iuti verzi poblano sau ardei iuti rosii ancho, rezultand niste gustari care se pot servi fie ca aperitive, fie ca fel principal. In al doilea caz, […]
Cum se prepara Cheese Enchiladas Retete video: Mexican Food Cum se prepara Cheese Enchiladas Cum se prepara Cheese Enchiladas
Frijoles Refritos-bucatarie mexicana Ingrediente: 500 g fasole uscată 3 litri apă o ceapă uscată două linguri ulei vegetal sare caşcaval (opţional) Mod de preparare: Intr-o oală cu presiune se fierbe fasolea, apoi se scurge şi se pune deoparte. Se încinge uleiul într-o tigaie mare, la foc mediu. Se adaugă ceapa şi se rumeneşte până […]