Salata pestrita din: rosii, castraveti, ceapa, ulei, lamaie, sare, piper. Ingrediente: roşii castraveţi ceapă ulei zeamă de lămâie sare piper Mod de preparare: Legumele se spală bine şi se lasă la scurs. Roşiile şi castraveţii, fără coajă, se taie felii şi ceapa curăţată se taie rondele cât mai fine. Se omogenizează bine şi se […]
Reteta gustare din: paine, lapte, oua, pesmet, unt, sare. Ingrediente: 250 g pâine 100 ml lapte 2 ouă pesmet unt sare Mod de preparare Reteta gustare: Pâinea, înmuiată în prealabil în lapte călduţ, se frământă bine cu mâna, adăugându-se ouăle şi un vârf de sare. Se unge o tavă cu unt, se toarnă compoziţia rezultată […]
Gulii in panada din: gulii, ou, faina, apa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 1 gulii mari 1 ou 3 linguri cu făină 1 pahar cu apă 1 cană cu ulei sare piper Mod de preparare: Curăţaţi guliile de coaja tare, tăiaţi-le jumătăţi şi puneţi-le să fiarbă în apă care clocoteşte. După 10 min scoateţi guliile […]
Salata de varza cu chimen din: varza, ulei, sare, lamaie, piper, chimen. Ingrediente: 1 kg varză albă 50 ml untdelemn sare suc de lămâie piper şi chimen, după gust Mod de preparare: Se curăţă varza, se spală şi se taie fideluţă. Se amestecă bine, într-un castron, cu sarea, piperul, praful de cliimen, untdelemnul şi […]
Sos alb din: oua, unt, faina, apa, sare, piper. Ingrediente: un gălbenuş 50 g unt 50 g făină un pahar apă sare piper Mod de preparare: Se topeşte untul într-o tigaie. Se încorporează faina, amestecând cu o lingură de lemn. Se pune apa puţin câte puţin, continuând amestecarea. Se sărează şi se piperează. Se […]
Sos simplu de rosii si ceapa din: rosii, ceapa, unt, sare. Ingrediente: 6-10 roşii 2-3 cepe o lingură unt sau grăsime sare Mod de preparare: Sos simplu de rosii si ceapa: Acest sos se prepară fără făină, dacă se folosesc multe roşii şi se lasă să scadă cât mai mult. opăresc roşiile, se curăţă […]
Maioneza din: untdelemn, zeama de lamaie, sare, piper. Ingrediente: Pentru fiecare gălbenuş se socotesc: 100 ml untdelemn o jumătate linguriţă zeamă de lămâie sare piper Mod de preparare: Se pun gălbenuşurile într-un castron, se adaugă puţină sare şi piper. Se amestecă energic cu o lingură de lemn câteva minute, apoi se toarnă cu picătura […]
Sos de condimente din: suc de lamaie, usturoi, piper, sare. Ingrediente: 1 cană suc de lămâie 3 căţei de usturoi 3 linguri piper rosu 1 linguriţă piper negru 1 linguriţă sare Mod de preparare: Intr-un castron de salată se amestecă bine o cană cu sare de lămâie, căţeii de usturoi zdrobit, piperul roşu, zdrobit, […]
Maioneza rosie – o variantă delicioasă a maionezei tradiționale, perfectă pentru a adăuga o notă de culoare și aromă preparatelor tale. Această rețetă combină ingredientele clasice ale maionezei cu roșii sau pastă de roșii, oferind un gust ușor acrișor, care se potrivește perfect cu salate, sandvișuri, burgeri sau ca sos pentru diverse aperitive. Prepararea maionezei […]
Jumari cu varza din: oua, varza calita, sare, piper, untdelemn. Ingrediente: 6 ouă 6 linguri varză călită sare piper 100 ml untdelemn Mod de preparare: Ouăle se amestecă bine cu varza, se sărează şi se piperează, după gust. Se călesc în untdelemn, amestecându-se ca să nu se prindă. Pofta buna!
Clatite cu spanac si ceapa verde din: unt, faina, oua, lapte, ceapa verde, spanac, sare, piper. Ingrediente: 50 g unt 100 g făină 2 ouă 200 ml lapte o legătură ceapă verde 100 g spanac sare piper Mod de preparare: Intr-un bol se pun făina, sarea, piperul, ouăle şi jumătate din cantitatea de lapte. […]
Morcovi cu chimen din: morcovi, chimen, unt, lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 kg morcovi noi sare piper 1/2 linguriţi chimen 2-3 linguri unt 1 lămâie Mod de preparare: Curăţaţi morcovii şi tăiaţi-i rondele nu mai groase de 3-4 mm. Fierbeţi morcovii la abur. Amestecaţi morcovii fierbinţi cu chimenul măcinat, untul topit, sare, piper şi suc […]
Cascaval pane din: cascaval, ulei, ou, faina, pesmet. Ingrediente: 150 g caşcaval ulei 1 ou făină pesmet Mod de preparare: Caşcavalul se taie în felii mai mari şi mai groase (1-1,5 cm). Feliile se dau prin făină, ou bătut şi apoi pesmet. După aceea, sunt prăjite pe ambele părţi într-o tigaie cu ulei încins […]
Sos rapid de gutui din: gutui, faina, untdelemn, sare, zahar. Ingrediente: 1 gutuie (250 g) 10 g făină (o linguriţă rasă) 2 linguri untdelemn o linguriţă margarină sare o lingură zahăr Mod de preparare: Gutuia se curăţă de coajă, se rade pe răzătoarea cu găuri mari şi se fierbe, într-un sfert de litru de apă, […]
Ochiuri la capac din: oua, ulei sau unt, sare. Ingrediente: 2 ouă (de persoană) ulei (unt) sare Mod de preparare: Uleiul (sau untul) se pune la încălzit într-o tigaie întinsă în care trebuie să încapă lejer ochiurile. Când acesta s-a încins, se sparg ouăle pe rând, având grijă să nu se […]
Sos olandez rapid din: oua, apa, suc de lamaie, unt, sare. Ingrediente: 2 gălbenuşuri 2 linguri apă 2 linguri suc de lămâie 2 linguri unt sare Mod de preparare: Toate ingredientele, fără unt, se bat bine într-o cratiţă ţinută la aburi pe oală cu apa ce fierbe. Când s-a îngroşat se ia de pe […]
Sos alb rapid din: faina, unt, apa, sare. Ingrediente: 50 g făină 35 g unt 500 ml apă (zeamă de carne) sare Mod de preparare: Se pune untul într-o tigaie şi se lasă pe foc până se topeşte. Se face focul mic, se adaugă făina şi se amestecă, ţinându-se pe foc până ce […]
Crutoane din: paine, ulei. O reteta simpla si gustoasa de crutoane aromate. Poate iti place si: Crutoane cu margarina Supa crema de cartofi cu praz si crutoane Reteta crutoane Ingrediente: 1 pâine albă mai veche şi nefărâmicioasă ulei (sau margarină, sau unt) Mod de preparare: Pâinea se taie în cubuleţe mici, cu […]
Reteta sos Colbert din: patrunjel, unt, suc de lamaie, sare, piper. Ingrediente: 1 cană de zeamă de oase 2 linguri pătrunjel tocat 200 g unt sare piper suc de lămâie Mod de preparare: Untul se topeşte în zeama de oase clocotindă, se adaugă toate celelalte ingrediente şi se bat toate bine cu lingura de […]
Salata orientala de iarna din: cartofi, masline, ceapa, ulei, otet, sare. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 100 g măsline 2 cepe de apă 2 linguri ulei 1 lingură otet sare Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă, apoi se curăţă calzi şi se taie în cubuleţe (sap rondele). Ceapa se taie „fideluţă”, nu prea mărunt […]
Salata verde (sau de laptuci) din: salata verde sau laptuci, otet, ulei, sare, zahar pudra sau miere. Ingrediente: 1-2 căpăţâni de salată verde (sau lăptuci) 1-2 linguri oţet 1-2 linguri ulei sare opţional: 1/2 linguriţă zahăr pudră (sau miere) Mod de preparare: Salata se desface în frunze, se elimină foile ofilite, iar cele bune […]
Paine prajita cu usturoi si untura din: paine, usturoi, grasime de pasare sau untura de porc, sare, piper. Ingrediente: pâine prâjită – 1 felie 1-2 căţei de usturoi circa 1/2 linguriţă grăsime de pasăre (gâscă, curcă, găină sau chiar untură de porc) sare opţional: piper Mod de preparare: Felia de pâine bine prăjită (de […]
Suc de ridiche neagra cu masline din: suc de ridiche neagra, apa, ridiche, masline, sare, verdeata. Ingrediente: un pahar suc de ridiche neagră un pahar apă fiartă şi răcită 4 linguri ridiche rasă fin 4 linguri măsline tocate sare după gust o lingură verdeaţă tocată câteva crenguţe verdeaţă Mod de preparare: Se amestecă bine, […]
Suc de tomate cu lamaie din: suc de tomate, lamaie, apa, sare, zahar. Ingrediente: 3 pahare suc de tomate o jumătate lămâie o jumătate pahar apă fiartă şi răcită sare şi zahăr după gust Mod de preparare: Se poate folosi sucul proaspăt de tomate sau conservat. Intr-un vas de sticlă se toarnă sucul de […]
Suc de rosii cu radacinoase din: suc de rosii, lamaie, apa, ceapa, patrunjel, telina, dafin, verdeata, sare, zahar, piper. Ingrediente: 2 pahare suc de roşii o linguriţă lămâie un sfert pahar apă fiartă şi răcită o ceapă mică tocată o rădăcină mică pătrunjel, rasă fin o ţelină potrivită ca mărime, rasă fin o foaie dafin […]
Sos de mustar pentru mancaruri reci din: mustar, ulei, lamaie, sare, piper, condimente, smantana sau caimac. Ingrediente: 1-2 linguri muştar 3 linguri ulei 1 lămâie (sau 1-2 linguri oţet) sare piper condimente după dorinţă 2 linguri smântână sau caimac (opţional) Mod de preparare Sos de mustar pentru mancaruri reci: Se amestecă muştarul, condimentele […]
Suc de sfecla rosie cu mere din: suc de sfecla rosie, suc de mere, patrunjel, marar, nucsoara, smantana, sare. Ingrediente: 300 ml suc de sfeclă roşie 200 ml suc de mere 2 linguriţe pătrunjel verde tocat 2 linguriţe mărar tocat o nucşoară 4 linguriţe smântână sare după gust Mod de preparare: Se pun sucurile […]
Salata de castraveti verzi cu usturoi din: castraveti proaspeti, usturoi, sare grunjoasa. Ingrediente: 4-5 castraveţi verzi, proaspeţi 10-15 căţei de usturoi sare grunjoasă Mod de preparare: Castraveţii se curăţă de coajă şi se taie rondele cât mai fine. Separat, usturoiul curăţat se pisează într-o piuliţă din lemn sau din ceramică, în care s-a […]
Suc de sfecla cu morcovi si hrean din: suc de sfecla rosie, suc de morcovi, suc de hrean, lamaie, smantana, apa, sare, zahar, morcovi. Ingrediente: 100 ml suc de sfeclă roşie 100 ml suc de morcovi 2 linguri suc de hrean 2 linguri zeamă de lămâie 100 ml smântână 300 ml apă fiartă şi răcită […]
Smoothie din banane si afine din: banana, afine, lapte vegetal, suc de mere concentrat. Ingrediente: 1 cană de bucăti de banană congelată 1 cană de afine congelate 3/4 de cană de lapte vegetal 2 linguri de suc de mere concentrat Mod de preparare: Se pun într-un blender toate ingredientele pe care le-ai ales pentru […]
Sos alb cu lapte – Bechamel din: faina, ulei, lapte dulce, sare. Ingrediente: 2 linguri făină 1 lingură ulei 1/2 l lapte dulce sare Mod de preparare: Se procedează exact ca în cazul sosului alb cu deosebirea că în loc de supă se foloseşte lapte dulce. Pofta buna!
Sos de hrean cu lapte din: radacina de hrean, otet, sare, supa sau apa, lapte Ingrediente: 2-3 rădăcini hrean ras mărunt 1-2 linguri oţet sare 1 cană supă (sau apă) lapte Mod de preparare: Se prepara la fel ca sosul de hrean doar ca se adauga, dupa gust, lapte dulce. Pofta buna!