Salsa simpla si rapida din: rosii, ceapa, sare, ardei. Ingrediente: patru ceşti de roşii, tăiate o jumătate de de ceaşcă de ceapă albă sau roşie, mărunţită două linguriţe de sare doi ardei proaspeţi, mărunţiţi Mod de preparare: Amestecaţi toate ingredientele laolaltă într-un vas. Puneţi salsa la frigider pentru aproximativ o oră, pentru a lăsa […]
Unt de nuci din: nuci, cocos, susan, sare, mirodenii, boia sau coriandru. Ingrediente: o ceaşcă de nuci o jumătate de ceaşcă de miez de nucă de cocos tânără patru linguri de seminţe de susan măcinate (facultativ) o jumătate de linguriţă de sare o linguriţă de mirodenii o jumătate de linguriţă de boia de ardei sau […]
Pate din ciuperci din: migdale, susan negru, ciuperci, sos de soia, salvie, menta, sare, boia. Ingrediente: o ceaşcă de migdale un sfert de ceaşcă de seminţe de susan negru o ceaşcă de ciuperci albe o jumătate de ceaşcă de alt fel de ciuperci două linguri de sos de soia o lingură de ghimbir ras o […]
Guacamole cu coriandru si chimen din: avocado, usturoi, lamaie, sare, boia, chimen, rosie, ceapa, coriandru. Ingrediente: două ceşti de avocado un căţel de usturoi, pisat două linguri de suc de lămâie un vârf de linguriţă de sare un vârf de linguriţă de boia o linguriţă de chimen o jumătate de ceaşcă de roşiş, tăiată un […]
Salsa de rosii cu porumb din: rosii, porumb, sare, ardei, ghimbir, suc de chitra, usturoi, coriandru, ulei. Ingrediente: trei ceşti de roşii cherry, tăiate în jumătate o jumătate de ceaşcă de porumb pe ştiulete o jumătate de linguriţă de sare o lingură de ardei, mărunţit o lingură de ghimbir proaspăt, râşnit o lingură de suc de […]
Snitel cu salata orientala din: carne, faina, ulei, boia. Ingrediente: 150 g carne 1 lingurâ rasâ făină 15 g ulei boia dulce de ardei Mod de preparare: Se taie carnea felii şi se bate. Se fierbe în apă. Cand e bine fiartă se scoate, se scurge, se dă prin făina amestecată cu boia dulce […]
Salata tabouli din: conopida, lamaie, menta, sare, piper, ulei, patrunjel, rosii, castravete. Ingrediente: un sfert de ceaşcă de conopidă două linguri de suc de lămâie două linguriţe de mentă uscată o linguriţă de sare o linguriţă de piper negru proaspăt râşnit un sfert de ceaşcă de untdelemn de măsline un sfert de ceaşcă de pătrunjel, […]
Sos de salata stil ranch din: nuci caju, suc de lamaie, ulei, sirop de agave, usturoi, praf de ceapa, marar, sare de mare. Ingrediente: o ceaşcă de nuci caju două linguri de suc de lămâie două linguri de untdelemn de măsline două linguri de sirop de agave un căţel de usturoi o linguriţă de praf de […]
Amestec de cruditati la drum din: crupe de hrisca, migdale, seminte de covleac, miere sau sirop de agave, praf de roscova, scortisoara, fructe deshidratate. Ingrediente: trei sferturi de ceaşcă de crupe de hrişcă deshidratate o ceaşcă de migdale o ceaşcă de seminţe de dovleac verde trei linguri de miere sau sirop de agave o lingură […]
Snitel cu orez si salata verde din: carne, faina, ulei, morcov, ardei. Ingrediente: 150 g carne 1 lingurâ rasă făină 15 g ulei 3-4 felii morcov 1 felie de ardei gras Mod de preparare: Se fierb feliile de carne bătută în apă, cu morcovul şi ardeiul, pană se frăgezesc. Se scurg, se dau prin […]
Batoane fragede din: faina, unt, ou, zahar, vanilie, lapte, lamaie. Ingrediente: 180 g făină 25 g unt 1 ou 2 linguriţe zahăr pudră vanilie coajă de lâmaie lapte Mod de preparare Batoane fragede: Se amestecă făina cu untul şi zahărul, apoi se adaugă oul şi atata lapte cat să se obţină o cocă mai […]
Nuci caju cu ardei iute si coriandru din: nuci caju, ulei, seminte de coriandru, siropd e agave, praf de ardei iute, sare. Ingrediente: două ceşti de nuci caju un sfert de ceaşcă de untdelemn de măsline trei linguri de praf de seminţe de coriandru patru linguri de sirop de agave două linguriţe de praf […]
Salata de secarea jicama din: nuci caju, suc de chitra, coaja de chitra, sare, apa, jicama, bulbi de secarea, varza, seminte de mac. Ingrediente: o jumătate de ceaşcă de nuci caju trei linguri de suc de chitră o linguriţă de coajă de chitră un sfert de linguriţă de sare apa pentru sos o ceaşcă de jicama, […]
Gustari la scobitoare din: corn, cas, castravete, carne, rosie, piept de pasare, cartof, ciuperca, sunca, sfecla, chifteluta. Ingrediente: 2 scobitori speciale din lemn sau material plastic, lungi de 10-12 cm 1 felie corn 1 bucata caş dulce 1 felie castravete 1 bucată carne de peşte fiartă 1 felie roşie 1 felie ardei gras 1 felie […]
Snitele cu sos de zarzavat din: carne, ulei, morcov, patrunjel, dafin, telina. Ingrediente: 150 g carne 15 g ulei 2-3 felii morcov 2-3 felii pătrunjel 1 foaie de dafin 1 frunză de ţelinâ Mod de preparare: Se taie carnea felii, se bate şi se fierbe în zeama în care a fiert zarzavatul. Se scoate carnea, […]
Crochete de nuci cu sos din: migdale, seminte de in, sare, lamaie, muguri de pin, alune, ulei, usturoi, busuioc. Ingrediente: două ceşti de migdale o ceaşcă şi jumătate de seminţe de in o linguriţă de sare patru linguri de suc de lămâie o jumătate de ceaşcă de muguri de pin o ceaşcă de alune un […]
Nugget cu proteine din: hrisca, nuca de cocos uscata, fistic, curmale, miere, spirulina, praf de roscova. Ingrediente: două ceşti de hrişcă încolţită o ceaşcă de nucă de cocos uscată o ceaşcă de fistic un sfert de ceaşcă de curmale, curăţate de sâmburi şi mărunţite două linguri de miere o lingură de spirulină o lingură de […]
Sos de salata din boabe incoltite cu condimente din: seminte de ridichi, lucrena incoltita, lamaie, avocado, ardei, rosii, apa. Ingrediente: un sfert de ceaşcă de seminţe de ridichi încolţite un sfert de ceaşcă de lucernă încolţită o lingură de suc de lămâie un sfert de ceaşcă de avocado o jumătate de ceaşcă de ardei gras […]
Reteta de sos alb din: lapte, unt, faina, sare. Ingrediente: 1 pahar lapte 5 g unt 50 g făină sare Mod de preparare: Se pune laptele să fiarbă şi cand clocoteşte, se adaugă făina amestecată cu o lingură de lapte rece. Se amestecă şi se lasă să fiarbă 10-15 minute, apoi se ia […]
Taitei cu nuci si peltea de coacaze din: taitei, nuci, peltea, zahar, unt. Ingrediente: 80 g tăiţei 1 lingură nuci măcinate 1 lingură peltea de coacăze sau zmeură 1 linguriţă zahăr 5 g unt Mod de preparare: Se fierb tăiţeii în apă clocotită 10-12 minute, se strecoară, se clătesc cu apă călduţă, se strecoară […]
Caise cu orez din: caise, orez. Ingrediente: 3-4 caise mari, coapte 2-3 linguri orez fiert Mod de preparare: Se fierbe orezul ca şi pentru orezul cu fructe. Caisele se spală, se curăţă de pieliţă, se taie în două şi se îndepărtează samburii. Se umplu cu orezul fiert şi se decorează cu boabe […]
Reteta peste prajit din: peste, ulei, faina. Ingrediente: 200 g peste 15 g ulei 1 linguriţă făină Mod de preparare Reteta peste prajit: Se curăţă peştele şi se spală. Se taie bucăţi şi se fierbe 5-10 minute în apă clocotită. Se scoate, se scurge, se dă prin făină şi se prăjeşte pe […]
Mimoze cu menta proaspata si portocale din: portocala, suc de portocale, apa minerala carbogazoasa, menta. Ingrediente: o portocală două ceşti de suc de portocale proaspăt o ceaşcă de apă minerală carbogazoasă patru frunze de mentă proaspătă; pentru garnisire Mod de preparare: Desfafteţi portocala în două. Tăiaţi două felii subţiri (în formă de roată) şi […]
Sos de salata din portocale si nuci caju din: nuci caju, ulei de susan, suc de portocale. Ingrediente: patru linguri de nuci caju, înmuiate în apă două linguri de ulei de susan extravirgin o jumătate de ceaşcă de suc de portocale Mod de preparare: Puneţi toate ingredientele într-un mixer şi amestecaţi-le până se omogenizează. […]
Ceai asiatic cu bule de aer din: seminte de chia, lapte de migdale, ceai verde, gheata, nectar de agave, afine. Ingrediente: un sfert de ceaşcă de seminţe de chia o jumătate de ceaşcă de lapte de migdale o ceaşcă de ceai verde o jumătate de ceaşcă de gheaţă o lingură de nectar de agave două […]
Reteta suc de rosii din: rosii. Ingrediente: 500 g rosii coapte, proaspete Mod de preparare: Se spală roşiile, se strivesc şi se dau printr o sită inoxidabilă sau, mai uşor, prin maşina specială pentru stors legume şi fructe. Sucul obţinut se bea ca atare, în cazurile indicate, sau se adaugă la […]
Perisoare cu verdeata din: carne de vita, ou, orez, patrunjel. Ingrediente: 150 g carne de vita 1/2 ou 50 g orez patrunjel verde tocat Mod de preparare: Carnea de vita, slaba, curăţată de pieliţe şi zgarciuri, se dă de 2-3 ori prin maşina de tocat. Se amestecă cu oul, orezul spălat şi verdeaţa […]
Bloody Mary cu rosii proaspete si mirodenii din: rosii, hrean, piper, boia, suc de lamaie, sare, gheata, telina, masline. Ingrediente: cinci roşii mari o jumătate de linguriţă de hrean proaspăt (facultativ) o linguriţă de piper negru măcinat o jumătate de linguriţă de boia o lingură de suc de lămâie o linguriţă de sare (facultativ) două […]
Aragula cu capsuni si alune din: capsuni, ulei de masline, suc de chitra, boia, aragula (rucola), castraveti, alune. Ingrediente: o ceaşcă de căpşuni trei linguri de untdelemn de măsline trei linguri de suc de chitrâ un vârf de linguriţă, de boia trei ceşti de aragulă o ceaşcă de castraveţi, feliaţi în rondele subţiri o ceaşcă […]
Suc de alge verzi-albastrui, lamaie si ardei rosu din: suc de mere, suc de radacina de ghimbir, suc de lamaie, boia, alge verzi-albastrui. Ingrediente: o ceaşcă de suc de mere o linguriţă de suc de rădăcină de ghimbir două linguri de suc de lămâie o jumătate de linguriţă de boia o lingură de alge verzi-albăstrui […]
Laptuca cu mandarine si portocale din: suc de portocale, ulei, busuioc, laptuci, ardei gras, nuci, portocala sau mandarina. Ingrediente: o jumătate de ceaşcă de suc de portocale trei linguri de untdelemn de măsline extravirgin sau ulei de in două linguri de busuioc proaspăt trei-patru ceşti de lăptuci mărunţite o ceaşcă de ardei gras roşu, […]
Fulgi de ovaz cu migdale dulci din: ovaz, migdale, banane, scortisoara sau mirodenii, afine, mure, fragi sau pere, sirop de agave. Ingrediente: două ceşti de ovăz – boabe integrale o jumătate de ceaşcă de migdale o ceaşcă şi jumătate de banane o linguriţă de scorţişoară sau mirodenii pentru plăcinta cu dovleac o jumătate de ceaşcă […]