Tarta cu rubarba din: faina, unt, zahar, ou, sare, rubarba, smantana, zahar, faina, scortisoara. Ingrediente: 250 g făină 125 g unt topit 20 g unt pentru formă 1 lingură zahăr 1 ou 1 vârf de cuţit sare Pentru umplutură: 500 g rubarbă 150 g smântână 50 g zahăr 2 linguri cu făină 1/4 linguriţă scorţişoară […]
Supa crema de legume cu crutoane din: unt, ceapa usturoi, morcovi, telina, vin alb, broccoli, supa de pui, sare, piper, smantana, branza, nucsoara, paine, unt topit. Ingrediente pentru supa: 3 linguri unt nesărat 2 cepe tocate 4 catei de usturoi, zdrobit 2 morcovi, tocati 1 tulpină telina, tocata 1/2 cana vin alb 1 broccoli, […]
Cartofi cu branza de capra la cuptor din: cartofi, ulei de masline, branza de capra, chives. Ingrediente: 750 g cartofi mici, spălaţi foarte bine (sau baby potatoes) 2 linguri cu ulei de măsline 250 g brânză de capră chives proaspăt, tăiat mărunt, pentru decor Mod de preparare: Preîncălzeşte cuptorul la 200°C. Fierbe cartofii în coajă […]
Mancare cu carnati si dovleac din: ulei de masline, carnati, usturoi, rosii, sare de mare, dovleac ricotta, busuioc, parmezan, piper, mozzarella. Ingrediente sos: 1 lingura ulei de masline 4-5 carnati, felii subțiri 2 catei de usturoi, tocat 1 cutie rosii intregi sare de mare Ingrediente: 1/2 dovleac, ras 1 cană brânză ricotta ¼ cană […]
Pulpa invelita in slanina din: pulpa de porc, slanina, vin, lamaie, sare, piper, cimbrisor, rozmarin. Ingrediente: 500 g pulpă de porc 4-5 fâşii mai groase de slănina 500 ml vin alb zeama de la o lămâie sare piper proaspăt măcinat 5-6 fire de cimbrişor proaspăt tocat 3-4 fire de rozmarin Mod de preparare: Spală […]
Supa rece de castraveti din: castraveti, iaurt, chimen, busuioc. Ingrediente: 1-2 castraveţi de seră sau 5 de grădină 2 pahare mari iaurt natur o linguriţă chimen 4-5 frunze busuioc Mod de preparare: Castraveţii se curăţă de coajă, se taie cubuleţe, se păstrează câteva, iar restul se pun în blender. Se adaugă iaurtul, chimenul si […]
Pui cu lamaie si migdale din: pulpe de pui, lamai, ceapa, migdale, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 pulpe întregi de pui 3 lămâi o ceapă uscată o lingură migdale feliate 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Se curăţă şi se spală carnea, apoi se presară cu sare si piper. Se aşază într-o […]
Salata de orez din: orez, sunca, mazare, porumb, rozmarin, ulei, lamaie, sare. Ingrediente: 5 linguri orez cu bob lung 200 g şuncă 200 g mazăre 3 linguri boabe de porumb câteva ace rozmarin ulei suc de lămâie sare Mod de preparare: Orezul se pune la fiert în apă rece cu sare. Mazărea, dacă e […]
Paste cu rosii din: spaghete, rosii, parmezan, sare, ulei de masline, busuioc. Ingrediente: o cutie spaghete subţiri 3 roşii 2 linguri parmezan ras sare 2 linguri ulei de măsline busuioc Mod de preparare: Paste cu rosii: pun pastele la fiert în apă cu un praf de sare şi se lasă conform indicaţiilor de pe […]
Sandvis frantuzesc din: paine, unt, sunca, branza Gouda, cascaval, cimbru. Ingrediente: 8 felii pâine 40 g unt 8 felii şuncă 4 felii brânză Gouda (portocalie) 4 felii caşcaval 2 linguriţe cimbru uscat Mod de preparare: Se ung feliile de pâine cu unt, apoi se pun în tava de aragaz tapetată cu hârtie. Se […]
Desert la pahar cu ciocolata si fragi din: mascarpone, ciocolata alba, zahar, piscoturi, oua, zmeura, apa. Ingrediente: 250 g mascarpone 150 g ciocolată albă 30 g zahăr 3 ouă 4 pişcoturi 150 g zmeură Pentru sirop: 50 g zahăr 20 ml apă Mod de preparare: Ciocolata se topeşte la bain-marie şi, între timp, gălbenuşurile […]
Sufleu vanilat din: faina, oua, zahar, ciocolata alba, unt, esenta de vanilie, faina. Ingrediente: 300 g făină 12 gălbenuşuri 12 albuşuri 150 g zahăr 200 g ciocolată albă 100 g unt o fiolă esenţă de vanilie făină, pentru forme Mod de preparare: Gălbenuşurile se freacă bine cu jumătate din cantitatea de zahăr, iar ciocolata […]
Tartar de somon si avocado din: somon, avocado, iaurt, maioneza, mustar, marar, biscuiti sau paine, lamaie, sare. Ingrediente: 250 g somon 2 avocado 3 linguri iaurt o lingură maioneză o linguriţă muştar iute o legătură mărar biscuiţi aperitiv sau pâine lămâie sare Mod de preparare: Se taie mărunt somonul si se amesteci bine cu […]
Gem de dovlecei din: dovlecei, zahar, lamai, ghimbir, zahar vanilinat. Ingrediente: un kg dovlecei un kg zahăr 2 lămâi puţin ghimbir 2 plicuri zahăr vanilinat Mod de preparare: Dovleceii curăţaţi de coajă se taie cubuleţe şi se stropesc cu zeama de la o lămâie. Se pun la fiert într-un vas alături de cele […]
Hummus din: boabe de naut, ulei, lamaie, usturoi, sare, piper, boia, ulei, rozmarin. Ingrediente: 300 g boabe de năut 3 linguri ulei 3 linguri suc de lămâie 6 căţei usturoi sare piper Pentru servit: boia o lingură ulei rozmarin Mod de preparare: Boabele se pun la înmuiat cu o seară înainte. A doua zi […]
Salata de spanac cu gorgonzola din: spanac, nuca, gorgonzola, otet balsamic, ulei de masline, sos de soia, piper, crutoane. Ingrediente: 300 g spanac proaspăt 50 g miez de nucă 80 g brânză gorgonzola 30 ml oţet balsamic o lingură cu uiei de măsline sos de soia piper crutoane Mod de preparare: Intr-o tigaie de teflon, […]
Frittata cu ciuperci si spanac din: ciuperci, usturoi, ulei, spanac, oua, lapte, feta, parmezan, mozzarella, sare, piper. Ingrediente: 240 gr ciuperci proaspete ½ lingurita usturoi tocat ulei 200gr de spanac congelat 4 oua 1 cana de lapte 60gr brânză feta ¼ cană parmezan ras ½ ceasca mozzarella mărunțită sare si piper Mod de […]
Musaca de cartofi cu spanac din: cartofi, spanac, porumb dulce, usturoi, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 1 kg cartofi 500 g spanac 125 g porumb dulce un căţel de usturoi sare piper ulei de măsline Mod de preparare: Fierbe cartofii bine de tot, apoi pasează-i ca pentru un piure. Adaugă uleiul de măsline. […]
Omleta dietetica cu seminte de in din: oua, ardei capia, seminte de in, ulei de masline. Ingrediente: 2 albuşuri o jumătate de ardei capia o linguriţă de seminţe de in o linguriţă de ulei de măsline Mod de preparare: Bate bine albuşurile, amestecă-le cu bucăţele de ardei capia şi pune-le în tigaia în […]
Paste cu rosii si usturoi din: paste, rosii, usturoi, ulei, sare, busuioc. Ingrediente: o pungă paste fără ou 10 roşii în bulion 2 căţei usturoi 2 linguri ulei sare busuioc proaspăt Mod de preparare: In ulei se pune usturoiul la călit fără a-l arde. Se adaugă roşiile tăiate mărunt si se lasă 2-3 […]
Prajitura cu lamaie si iaurt din: iaurt, zahar, faina, oua, praf de copt, , lamai. Ingrediente: un pahar iaurt 2 pahare zahăr 3 pahare făină 1/2 pahar ulei 2 ouă un plic praf de copt 2 lamai Pentru servit: 250 ml iaurt cremos lamaie verde Mod de preparare: Intr-un vas se goleşte conţinutul unui […]
Macarine cu branza din: oua, branza, faina, sare, apa, ulei. Ingrediente: 4 ouă 1/2 kg brânză făină sare 1 ceşcuţă apă ulei Mod de preparare: Din ouă, apă, sare şi făină faci o cocă, pe care o frămânţi atât cât să se poată întinde. împărţi aluatul în două şi întinzi două foi. Fiecare foaie […]
Jambon in cartofi din: jambon, cascaval, cartofi, unt, ulei, sare, piper. Ingrediente: 8 felii jambon 4 felii caşcaval 4 cartofi mari 60 g unt ulei sare piper Mod de preparare: Fierbi cartofii în apă cu puţină sare, la foc potrivit. Când sunt gata, îi scurgi de apă şi îi laşi să se răcească. Cureţi […]
Foisoare cu branza din: branza, faina, ulei, apa, oua. Ingrediente: 1/2 kg brânză făină ulei pentru prăjit 1 ceşcuţă apă 2 ouă Mod de preparare: Amesteci ouăle cu o ceşcuţă de apă şi făina. Intinzi două foi pentru tăiţei, mari cât masa. Tai dreptunghiuri pe care le umpli cu brânză pe o parte şi […]
Oua Primavera din: ridichi, ceapa verde, marar, parmezan, cascaval, sare, piper, salata. Ingrediente: 5 ridichi proaspete 2 fire de ceapă verde mărar tocat 50 g caşcaval ras 1 lingură parmezan ras sare piper frunze de salată pentru ornat Mod de preparare: Ouăle, fierte tari, le cureţi de coajă, le tai în jumătăţi şi le […]
Delicatesa in sos de lamaie din: anghinare, ulei de masline, lamaie, mustar Dijon, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 4 anghinare 1/2 cană de ulei de măsline 2 linguri de suc de lămâie 1/2 linguriţă de muştar Dijon 1/2 linguriţă de sare piper negru, după gust 2 linguriţe de cimbru proaspăt Mod de preparare: Separa anghinarea de […]
Mix de legume la cuptor din: anghinare, lamaie, ulei, ceapa, usturoi, sare, otet. Ingrediente: 8 anghinare mici 1/2 lămâie 1 1/2 lingură de ulei de măsline 1 ceapă roşie medie, tocată 2 căţei de usturoi, tăiaţi pe jumătate 1/2 linguriţă de sare 2 linguri de oţet balsamic Mod de preparare: Incalzeste cuptorul la 200°C. Taie […]
Anghinare umplute cu branza provolone din: anghinare, crutoane, branza provolone, patrunjel, prosciutto, ulei, usturoi. Ingrediente: 4 anghinare mari 1 1/2 cană de crutoane din pâine integrală (cam 3 felii) 40 g de brânză provolone (din lapte de vacă), tăiată cubuleţe 1/4 cană de pătrunjel tocat 3 felii subţiri de prosciutto, tăiate fin (circa 2 […]
Chec rapid si delicios din: oua, zahar, faina, sare, ulei, zahar vanilat, cacao, fructe, ulei, hartie de copt. Ingrediente: 6 ouă 1 1/2 cană zahăr tos 1 1/2 cană făină 1 vârf de cuţit sare 1/2 cană ulei 2 plicuri zahăr vanilat 2 linguri cacao 150 g fructe 1 lingură ulei pentru tavă hârtie de […]
Ciulama cu urzici din: urzici, ceapa, unt, faina, lapte, usturoi. Ingrediente: 4 grămezi de urzici 1 ceapă mică 150 g unt 4 linguri făină 300-500 ml lapte 1 căpăţână usturoi Mod de preparare: După ce le-ai curăţat bine şi le-ai spălat în mai multe ape, fierbi urzicile în apă cu sare până se înmoaie. […]
Turte simple din: faina, drojdie, sare, zahar, ulei, apa. Ingrediente: 600 g făină 25 g drojdie 1 linguriţă rasă de sare 1 linguriţă zahăr 3-4 linguri ulei 1 cană cu apă călduţă Mod de preparare: Cerni făina într-un vas, faci o gropiţă. Aici pregăteşti maiaua din drojdie, zahăr şi 2 linguri […]
Aperitive cu rosii din: rosii, ton, castravete, masline, marar, lamaie, crutoane. Ingrediente: 8 roşii potrivite 300 g ton un castravete proaspăt 150g măsline o legătură mărar proaspăt zeama de la o lămâie crutoane Mod de preparare: Se spală şi se curăţă roşiile. Se scoate miezul cu o linguriţă şi se lasă să se scurgă […]