Pizza din mamaliga cu rosii si cimbru din: mălai, rosii mici, mozzarella, cimbru proaspăt, ulei, piper negru, sare. Ingrediente: 200 g mălai 10 roşii mici 200 g mozzarella puţin cimbru proaspăt 2 linguriţe ulei piper negru sare Mod de preparare: Din mălai, apă şi sare se fierbe o mămăligă rapidă. Tava mare de aragaz se unge cu […]
Crevete cu sos Aurora din: maioneza, ketchup, smantana, coniac, crevete, salata verde, marar, sos italienesc, sare, piper alb si crutoane. Ingrediente: Pentru sos: maioneză 2 linguri cu ketchup 2 linguri cu smântână 1 linguriţă cu coniac bun Pentru umplutură: 500 g crevete 1 salată verde 2-3 rămurele de mărar sos italienesc sare piper alb crutoane […]
Chiftele de cascaval cu ciuperci si usturoi din: ciuperci tăiate în felii în apă cu sare, caşcaval, făină, sare, piper negru macinat, usturoi, drojdie uscată, lapte călduţ, ulei, fulgi de porumb, oua, unt. Ingrediente: 1 conservă (450 g) ciuperci tăiate în felii, în apă cu sare 100 g caşcaval 100 g făină sare piper negru măcinat 1 căţel de usturoi 1/2 linguriţă drojdie uscată 2-3 […]
Paste cu rosii, capere si usturoi din: spaghete, roşii, capere, usturoi, ulei, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 pungă spaghete 1 kilogram roşii cât mai mici 1 borcănel capere 2 căţei usturoi 50 ml ulei 1/2 legătură pătrunjel sare piper Mod de preparare: Intr-o tigaie cu ulei se căleşte usturoiul si apoi se scoate. Se pun roşiile întregi sau tăiate […]
Legume la cuptor cu cascaval si suc de rosii din: vânătă, dovlecel, ceapă, ardei gras, pătrunjel, sare, piper, cascaval, ulei, suc de rosii. Ingrediente: 1 vânătă 1 dovlecel 1 ceapă 1 ardei gras pătrunjel sare piper caşcaval ras ulei 3 linguri suc de roşii Mod de preparare: Speli legumele, iar ardeiului îi elimini seminţele şi, cotorul. Toci […]
Rulouri de vinete cu omleta si spanac din: vinete, oua, patrunjel, spanac, ulei, unt, smântână lichidă, castraveciori muraţi, sare, piper, seminte de dovleac (opţional). Ingrediente: 2 vinete 6 ouă 1/2 legătură pătrunjel 1 legătură spanac 100 ml ulei 30 g unt 50 ml smântână lichidă 3 castraveciori muraţi sare piper seminţe de dovleac (opţional) Mod de preparare: […]
Chiftele cu miel, spanac si ou din: ouă, bacon, usturoi, frunze de spanac, carne tocată de miel, sare, piper, pesmet, ceapă roşie, morcovi tineri. Ingrediente: 6 ouă 100 g bacon 2 căţei de usturoi 200 g frunze de spanac 500 g carne tocată de miel sare piper pesmet 1 ceapă roşie 1 legătură de morcovi tineri […]
Tarta cu ciuperci si bacon din: aluat gata preparat, oua, bacon, ciuperci, telemea, smantana, lapte, sare, piper. Ingrediente: 1 pachet aluat gata preparat 3 ouă 200 g bacon 50 g ciuperci 100 g telemea 2 linguri smântână 250 ml lapte sare piper Mod de preparare: Aluatul se desface şi se aşază în tava […]
Piept de curcan umplut cu ardei gras si cascaval din: piept de curcan, bacon, morcovi, fasole verde, ardei galben, ardei gras roşu, caşcaval, busuioc, ulei de masline, sare, piper. Ingrediente: 5 bucăţi piept de curcan 5 felii bacon 2 morcovi 100 g fasole verde 1/2 ardei galben 1/2 ardei gras roşu 70 g caşcaval 1 linguriţă busuioc mărunţit 4 linguri ulei măsline […]
Pizza cu pui, masline si oregano din: făină, apă, drojdie proaspătă, sare, ulei, piept de pui, unt, lapte, măsline negre, ardei gras roşu, oregano uscat, piper negru măcinat, sos de roşii, parmezan, busuioc, sare. Ingrediente: 150 g făină 50 ml apă 5 g drojdie proaspătă 1/2 linguriţă de sare 1/2lingură de ulei Pentru topping: 500 g piept de pui 30 g unt 1/2 lingură […]
Pachetele picante cu carne si praz din: foi de orez sau foi de plăcintă, carne tocată, ceapă, praz (partea albă), morcovi, ţelină, usturoi pudră, muguri de soia (opţional), zahăr, chili uscat, sare, ulei. Ingrediente: 15 foi de orez sau 200 g foi de plăcintă 250 g carne tocată 1 ceapă mică 1/2 fir praz (partea albă) 2 morcovi 1/2 ţelină mică 1 linguriţă usturoi […]
Pui chinezesc cu praz si sos dulce-acrisor din: piept de pui, ardei graşi, sos de soia, vin, zahăr, sare, oţet, amidon dizolvate în apă, praz, ketchup, ulei. Ingrediente: 700 g piept de pui 2 ardei graşi 3 linguri de sos de soia 2 linguri de vin 3 linguriţe de zahăr 1 linguriţă de sare 2 linguri de oţet 2 linguriţe de amidon […]
Tocanita de pui cu ghimbir din: piept de pui fără piele şi os, ceapa, usturoi, ghimbir, pudră de turmeric, coriandru, sos de roşii, ulei, sare, zeamă de lămâie (facultativ). Ingrediente: 1 kg piept de pui fără piele şi os 3 cepe 1 lingură de usturoi tocat 1 linguriţă de ghimbir ras 1 lingură de pudră de turmeric 1 linguriţă […]
Tortillia cu vita, orez si chimen din: foi de tortilla, carne de vită, morcovi, usturoi, ardei gras, concentrat de vită, apă, ulei, seminţe chimen, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 4 foi de tortilla 500 g carne de vită 200 g morcovi 150 g orez 1 căţel usturoi 1 ardei gras 1/2 cub concentrat de vită 250 ml apă 2 linguri ulei câteva seminţe chimen 2-3 […]
Placinta cu oua, ciuperci si cascaval din: foi de plăcintă, morcovi, ciuperci, oua, smantana, lapte, unt, cascaval, sare, piper, ulei. Ingrediente: 2 foi plăcintă 3 morcovi fierţi 400 g ciuperci 3 ouă fierte 5 linguri smântână 100 ml lapte 2 linguri unt 3 linguri caşcaval ras sare piper 1 gălbenuş crud ulei Mod de preparare: Dezgheţi şi […]
Omleta cu spanac, leurda si sunca din: ştevie, frunze spanac, leurdă, şuncă, ouă, sare, piper, lapte, ulei. Ingrediente: 1 legătură ştevie 1 mână frunze spanac 1 legătură leurdă 4 felii şuncă 4 ouă sare piper 50 ml lapte ulei Mod de preparare: Baţi ouăle cu laptele, sare şi piper, după gust. Speli verdeaţa, o usuci, o […]
Pilaf cu ciulama de ciuperci si smatana din: orez, supă de pui, ciuperci, smântână, făină, ceapă, ulei, sare, piper, apa. Ingrediente: 250 g orez 600 ml supă de pui 500 g ciuperci 200 ml smântână 2 linguri făină 1 ceapă 2-3 linguri ulei sare piper 2 linguri apă Mod de preparare: Fierbi orezul în supa de pui, până […]
Terina cu ou, mazare si gogosari din: ouă, mazare, gogoşari muraţi, maioneză, gelatină, apă, ulei, porumb din conservă, pătrunjel, boabe de piper. Ingrediente: 4 ouă fierte 150 g mazăre din conservă 4 gogoşari muraţi 250 g maioneză 2 plicuri gelatină 200 ml apă 1 lingură ulei 200 g porumb din conservă 2 legături de pătrunjel tocat câteva boabe de piper Mod de preparare: […]
Aperitive cu crema de branza, avocado si masline din: apa, faina, unt, oua, ulei, avocado, zeama de lamaie, usutroi, masline verzi cu ardei, sare, branza feta. Ingrediente: 80 ml apa 50 g faina 40 g unt 2 oua, la temperatura camerei ulei pentru uns Pentru crema: 1 avocado foarte copt 2 linguri zeama lamaie […]
Rulada cu spanac, orez si telemea din: orez, foaie plăcintă, spanac proaspăt, oua, ulei, faina, usturoi, lapte, smantana, telemea de oi. Ingrediente: 100 g orez 1 foaie plăcintă 500 g spanac proaspăt 2 ouă 2 linguri ulei 1 lingură făină 2 fire de usturoi 100 ml lapte 2 linguri smântână 100 g telemea de oi Mod […]
Rulouri cu pui si ciuperci din: foitaj, piept de pui, ciuperci, sare, piper, ou, otet. Ingrediente: 1 pachet foitaj 2 bucăţi piept de pui 500 g ciuperci sare piper 1 ou 2 linguri oţet Mod de preparare: Cureţi ciupercile şi le fierbi 10 minute în apă cu oţet şi sare, te scurgi şi le tai mărunt. Dezosezi […]
Crap cu sos de ciuperci si vin din: crap, ciuperci, suc de roşii, usturoi, vin alb sec, ulei, sare. Ingrediente: 1 crap potrivit 300 g ciuperci 250 ml suc de roşii 2-3 căţei usturoi 150 ml vin alb sec 2-3 linguri ulei sare Mod de preparare: Cureţi peştele, îi îndepărtezi coada şi capul şi-l tai bucăţi. Cureţi căţeii de usturoi şi-i […]
Cartofi la cuptor cu cimbru si masline din: cartofi noi, ulei, cimbru, unt, măsline, sare, piper, usturoi. Ingrediente: 16 cartofi noi 5-6 linguri ulei cimbru (proaspăt sau uscat) 3-4 linguri unt 300 g măsline sare piper 3 căţei usturoi pisat Mod de preparare: Speli foarte bine cartofii şi îi laşi în coajă. îi pui într-un vas şi îi […]
Bagheta cu pastrama, branza si ierburi din: baghete subţiri, pastrama, brânză telemea de oi (sau caşcaval), unt, cimbru, busuioc, mărar, tarhon, usturoi verde, sare, piper. Ingrediente: 2 baghete subţiri 300 g pastrama 300 g brânză telemea de oi (sau caşcaval) 60 g unt ierburi aromate, după gust (cimbru, busuioc, mărar, tarhon) 2-3 fire usturoi verde sare piper Mod de preparare: Tai […]
Aperitive cu hamsii, masline si rozmarin din: foaie aluat, conservă sproturi sau hamsii, măsline, ulei, ceapa, rozmarin proaspăt, ardei rosii, sare, piper. Ingreidente: 1 foaie aluat 1 conservă sproturi sau hamsii câteva măsline ulei 1 ceapă rozmarin proaspăt 1 ardei 2 roşii sare piper Mod de preparare: Dezgheţi foaia de aluat şi o întinzi bine. Decupezi 12 forme […]
Omleta cu cartofi, ceapa verde si cascaval din: cartofi mici, oua, sare, piper, ulei, ceapă verde, caşcaval, pătrunjel, pastrama, ciuperci, ardei gras roşu. Ingrediente: 2-3 cartofi mici 3 ouă sare piper ulei 1 legătură ceapă verde 100 g caşcaval ras 1 legătură pătrunjel 100 g pastrama (tocată) 100 g ciuperci 2 linguri smântână 1 ardei gras roşu Mod de preparare: Speli […]
Aperitiv cu rosii uscate, ricotta si busuioc din: oua, ricotta, urda, faina, roşii uscate conservate în ulei, zeamă şi coajă de lămâie, piper, pătrunjel verde sau frunze de busuioc, ulei de măsline, muştar dulce, busuioc uscat şi pesmet. Ingrediente: 4 albuşuri 750 g ricotta sau urdă 2 linguri făină 60 g roşii uscate conservate în ulei câte 1/2 linguriţă zeamă şi […]
Lipii cu iaurt si lapte din: făină, iaurt gras, unt, lapte, zahăr, drojdie proaspătă, sare. Ingrediente: 500 g făină 150 g iaurt gras 50 g unt 175 ml lapte 50 g zahăr 25 g drojdie proaspătă 1 linguriţă de sare Mod de preparare: Dizolvi drojdia, zahărul şi 2 linguri făină, în 100 ml lapte călduţ. Cerni făina într-un castron şi […]
Crochete cu linte, arahide si sofran din: linte roşie, ardei gras, usturoi, ceapă roşie, chimen măcinat, boia de ardei dulce, zeamă de lămâie, ou, apa, făină, pesmet, şofran indian măcinat, ulei de măsline, piper macinat, sare, boia de ardei iute, salata verde. Ingrediente: 1 ceaşcă linte roşie 1 ardei gras 2 căţei de usturoi 1 ceapă roşie 1 1/2 linguriţă chimen măcinat 1/2 linguriţă boia […]
Chifle cu lapte si seminte de marar din: făină, apa, lapte, drojdie, ulei, zahar, sare, seminte de marar. Ingrediente: 600 g făină 250 ml apă 100 ml lapte 20 g drojdie 4 linguri ulei 1 linguriţă zahăr 1/2 linguriţă sare 3 linguri seminţe de mărar Mod de preparare: Din drojdie, 50 ml lapte călduţ şi […]
Sarmale cu ciuperci, capere, si cimbru din: verze dulci, orez, ceapa, morcovi, capere, ciuperci, ulei, roşii, cimbru, ienibahar, foi de dafin. Ingrediente: 2-3 verze dulci 300 g orez 500 g ceapă 4-5 morcovi 100 g capere 500 g ciuperci 100 ml ulei 5-6 roşii cimbru ienibahar foi de dafin Mod de preparare: Speli varza, îi tai cotorul şi nervurile […]
Crochete cu morcov, germeni de grau si patrunjel din: fulgi de ovăz, oua, ceapa, germeni de grâu, morcovi, usturoi, pătrunjel verde, piper, sare, pesmet alb fin, ulei. Ingrediente: 60 g fulgi de ovăz 2 ouă 1 ceapă 200 g germeni de grâu 100 g morcovi 3 căţei de usturoi 1/2 legătură pătrunjel verde piper sare pesmet alb […]