Mursa – reteta traditionala din: se face din apă, zahăr, pâine, iar dacă se doreşte şi oţet. Ingrediente: apa zahar paine otet – optional Mod de preparare: Se îndulceşte după gust şi se toarnă peste pâinea tăiată bucăţele; se adaugă în apa îndulcită şi puţin oţet. Mursa este recomandată şi pentru pofta de mâncare. […]
Cirul se prepară din: făină de grâu, apă, puţină sare şi zahăr sau miere de albine Ingrediente: faina de grau apa sare zahar sau miere Mod de preparare: Se pune apa la fiert, cu sare pentru gust; când fierbe, se adaugă în ploaie făina, apoi zahărul sau mierea, după preferinţă. După ce este […]
Galuste cu struguri din: cartofi, gris, ou, faina, sare, struguri, pesmet, unt, ulei, zahar pudra. Ingrediente: 1/2 kg cartofi curăţaţi şi fierţi 3-4 linguri griş 1 ou 2 linguri făină 1 vârf de cuţit de sare 1/2 kg struguri 125 g pesmet 60 g unt sau 60 ml ulei zahăr pudră Mod de preparare: […]
Ciorba de fasole cu ciolan si patrunjel din: ciolan afumat de porc, fasole verde, morcovi, telina, patrunjel, ceapa, sos sau pastă de roşii, tulpini de ţelină verde cu frunze, pătrunjel verde, condiment din legume uscate. Ingrediente: 1/2 ciolan afumat de porc 700 g fasole verde 3 morcovi 1 ţelină 1 pătrunjel 1 ceapă 5 linguri sos sau pastă de roşii 2-3 […]
Scrob ca la Armeniş: Cum se prepara Scrob ca la Armeniş: Pofta buna!
Cum se prepara Crap ardelenesc – o rețetă tradițională românească ce îmbină aromele bogate ale peștelui de apă dulce cu o selecție de ingrediente specifice regiunii Ardealului. Acest preparat culinar este nu doar o sărbătoare pentru papilele gustative, ci și o incursiune în tradițiile gastronomice românești. Ideal pentru mesele de familie sau ocazii speciale, crapul […]
Tochitura ardeleneasca: Cum se prepara Tochitura ardeleneasca: Ingrediente – ceafa de porc 230 gr – ulei 150 gr – sare, piper – boia de ardei dulce – usturoi 3 gr – faina de malai 140 gr – ou branza de burduf 50 gr Mod de preparare: Ceafa de porc condimentata cu sare si piper […]
Sarmale traditionale cu cimbru si marar din: carne tocată amestec vită şi porc, varza murata, ceapa, ulei, orez, bulion, concentrat de legume, cimbru, sare, marar uscat. Ingrediente: 1 kg carne tocată amestec vită şi porc 2 verze murate 3 cepe 80 ml ulei 200 g orez 100 g bulion 10 g concentrat de legume cimbru […]
Chisalita olteneasca din: corcoduşe roşii, zahăr, făină (sau amidon) Ingrediente: 1 kg corcoduşe roşii 6 linguri zahăr 2 linguri făină (sau amidon) Mod de preparare: Culegi corcoduşele roşii, cu grijă să nu fie stricate, le speli bine şi le scoţi sâmburii. Pui apoi corcoduşele la fiert în apă cu 6 linguri de zahăr. Când […]
Balmos bucovinean cu lapte si cas de oaie din: lapte (smântână sau lapte amestecat cu smântână), brânză de oi frământată, caş de oaie, făină de porumb, unt, sare. Ingrediente: 1,5 l lapte (smântână sau lapte amestecat cu smântână) 250 g brânză de oi frământată 250 g caş de oaie 500 g făină de porumb 150 g […]
Balmos din porumb alb sau galben, cu oua si carnati de casa: Cum se prepara Balmos din porumb alb sau galben, cu oua si carnati de casa: Pofta buna! poate iti place si: Balmos gustos 25 OCTOBER 2016 Balmos gustos din: malai, lapte, branza framantata, smantana. Ingrediente: mălai cât pentru o […]
Tocana olteneasca cu praz si ciolan afumat din: cioian afumat fiert, cartofi mici, praz, ardei graşi, pastă de tomate, ardei iute, vin alb, smântână, patrunjel. Ingrediente: bucăţi de cioian afumat fiert 1 kg cartofi mici 1 fir de praz 2 ardei graşi 3 roşii mari 2 linguri cu pastă de tomate 1 ardei iute 1 pahar cu vin alb 200 g […]
Smaren bucovinean: Cum se prepara Smaren bucovinean: Pofta buna!
Mamaliga bucovineana: Cum se prepara Mamaliga bucovineana:
Zeama moldoveneasca: Cum se prepara Zeama moldoveneasca: Pofta buna!
Tocana Moldoveneasca cu coltunasi: Cum se prepara Tocana Moldoveneasca cu coltunasi: Pofta buna!
Mancare de limba cu praz si masline: Cum se prepara Mancare de limba cu praz si masline:
Polonice oltenesti: Cum se prepara Polonice oltenesti: Pofta buna!
Cum se prepara Placinta olteneasca – un preparat tradițional din regiunea Olteniei, apreciat pentru gustul său autentic și savoarea deosebită. Această plăcintă poate fi umplută cu diverse ingrediente, precum brânză, praz, cartofi sau varză, oferind o gamă variată de arome și texturi. Rețeta plăcintei oltenești este simplă și accesibilă, fiind perfectă pentru orice ocazie, fie […]
Prajitura bucovineana cu iaurt si gris din: iaurt cu smântână, ouă, sare, griş, zahăr, coajă rasă de lămâie, mălai, făină albă, bicarbonat nestins. Ingrediente: 400 g iaurt cu smântână două ouă sare după gust 200 g griş 100 g zahăr coajă rasă de lămâie 200 g mălai 200 g făină albă o lingură bicarbonat […]
Chirosti bucovineni cu branza si lamaie din: făină, lapte, două ouă, ulei, sare, brânză de vaci, zahăr, coajă de lămâie Ingrediente: făină lapte 2 ouă ulei sare după gust Pentru umplutura: brânză de vaci ou zahăr coajă de lămâie Mod de preparare: Se face un aluat ca pentru tăiţeii de casă. Se întinde aluatul obţinut cu un sucitor pe un […]
Tocinei bucovineni cu cartof, oua si iaurt din: cartofi, făină, griş, ouă, iaurt, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1-2 kg de cartofi date prin răzătoarea mică 3-4 linguri de făină 1 linguri de griş 2-3 ouă bătute 2-3 linguri de iaurt sare piper ulei Mod de preparare: Cartofii se amestecă împreună cu făina şi se adaugă grişul. Ouăle […]
Sangerete de porc cu cimbru din: cap de porc, slanina, ceapa, sange de porc, cimbru, sare, piper, intestine de porc. Ingrediente: un cap de porc 500 g slănină un kg ceapă un litru sânge de porc cimbru sare piper intestine de porc Mod de preparare: Capul de porc curăţat, pârlit şi bine spălat se […]
Slanina cu boia si zeama de varza din: slănină de pe burtă, zeamă de varză, boia dulce, sare, piper. Ingrediente: o bucată slănină de pe burtă 2 litri zeamă de varză un plic boia dulce sare boabe de piper Mod de preaprare: Slănina se taie pentru a obţine o bucată sau două cât mai drepte. Se […]
Plachie bucovineana cu cimbru si boia din: peşte, ceapă, roşii răscoapte, ardei graşi, ciuperci, usturoi, smântână, sare, piper, boia, pătrunjel, cimbru, vin dulce, unt, untdelemn. Ingrediente: 2 kg peşte 1 kg ceapă 1 kg roşii răscoapte 2-3 ardei graşi 1 castron cu ciuperci 5-6 căţei de usturoi 1 ceaşcă cu smântână sare piper boia pătrunjel […]
Invartita cu mac si vanilie din: făină, lapte, ouă, zahăr tos, drojdie, untdelemn, sare, seminţe mac, lapte,zahăr vanilinat sau vanilie, coajă de lămâie. Ingrediente pentru aluat: 3 ceşti de făină 1 ceaşcă de lapte 2 ouă + 1 ou de uns la sfârşit 1 pahar de zahăr tos 1 linguriţă de drojdie 3 linguri de untdelemn […]
Ceai dulce cu faina si miez de nuca din: făină de grâu, zahăr, ulei de susan, miez de nucă prăjit, seminţe de pepene (decojite), stafide, coajă îndulcită de pepene, amestec de esenţe. Ingrediente: 900 g făină de grâu 250 g zahăr 4 linguri ulei de susan 2 linguri miez de nucă prăjit 2 linguri seminţe […]
Cornulete delicioase de Hateg din: faina, unt (osanza),zahar, oua, marmelada, miere, dulceata, rahat, zahar pudra. Ingrediente pentru aluat: 300 g făină 200 g osânză (unt) 100 g zahăr 1 ou 1 gălbenuş Ingrediente pentru umplutura: 250 g marmeladă miere dulceţuri rahat Ingrediente pentru glazură: 50 g zahăr pudră. Mod de preparare: Se frământă toate […]
