Castraveciori unguresti din: castraveti, unt, ardei iute. Ingrediente: 2 castraveţi unt ardei iute roşu mărunţit (boia) Mod de preparare: Fără a-i curăţa, se taie castraveţii în rondele ceva mai groase. Se pun, pentru aproximativ cinci minute, într-o tigaie pe foc, cu untul bine încins înainte, presărate cu ardeii mărunţiţi (boia). Se servesc uşor […]
Muschiulet in stil unguresc din: muschiulet de vita, ceapa, ardei, rosii, kaizer, usturoi, sare, piper. Ingrediente: 800 g muşchiuleţ 100 g ceapă roşie 100 g ardei verde 100 g roşii 200 g kaizer sare piper 3 căţei de usturoi 3 linguri untură Mod de preparare: Jumătate din cantitatea de kaizer se taie cuburi mici […]
Prajitura ungureasca din: oua, zahar, lapte, faina, unt, nuca, lamaie, amoniac. Ingrediente: Pentru crema: 8 gălbenuşuri 250 g zahăr 250 ml lapte 4 linguri de făină esenţă (vanilie, rom) 400 g unt Pentru blat 1: 8 albuşuri 250 g zahăr 500 g nucă măcinată Pentru blat 2: 6 ouă 6 linguri de zahăr 6 linguri […]
Gulas cu chimen din: muschi de vita, cartofi, ulei, ceapa, ardei, morcovi, chimen, verdeata. Ingrediente: 100 g muşchi de vita 200 g cartofi 15 g ulei 1/2 ceapă fiartă 1/2 ardei gras sau gogoşar 3-4 felii morcovi chimen verdeaţă Mod de preparare: Se fierbe carnea ca pentru rasol, apoi se taie în bucăţi […]
Supa-gulas cu smantana din: carne de vita, bacon, ardei, ceapa, usturoi, boia, sare, piper, zahar, rosii, cartofi, smantana. Ingrediente: 750 g carne de vită, tăiată cuburi de 2 cm 3 felii de bacon, mărunţite 1 ardei verde mic, curăţat de seminţe şi tocat 2 cepe mijlocii, tocate 1 căţel de usturoi, pisat 2 linguri boia […]
Gulas din carne de porc din: carne de porc, ceapa, untura, boia, rosii, usturoi, chimen, morcov, patrunjel, sare, piper, cartofi, smantana, zahar, apa. Ingrediente: 500 g carne de porc 4 cepe 100 g untură 1 linguriţă boia 3 roşii 2 căţei de usturoi chimen morcov pătrunjel sare piper 1 kg cartofi 100 g smântână zahăr […]
Strudel unguresc din: taitei, unt, sare, oua, zahar, smantana, branza de vaci, stafide, amidon din porumb, coaja de lamaie, foi de placinta, ulei, pesmet. Ingrediente: 150 g taitei subţiri 1 lingura unţ moale 1 lingurita sare 4 ouă 6 linguri zahăr 200 g smântână 1 plic zahăr vanilat 1 kg brânză de vaci 100 g […]
Supa cu peticele din: faina, unt, gris, ou, nucsoara, sare, ceapa, faina, supa, sare, piper, sofran, patrunjel. Ingrediente: 200 g făină 40 g unt moale 60 g gris 1 ou 1 varf de cutit cu nucşoară rasă 1 praf de sare Pentru supă: 2 cepe 3 linguri unt 3 inguri făină 2 l supă de […]
Gulas de porc cu chimen din: pulpa de porc, ulei, ceapa, morcovi, cartofi, smantana, faina, boia, sare, piper, chimen. Ingrediente: 500 g pulpă de porc 50 ml ulei 2 cepe 2 morcovi 3 cartofi 250 ml smântână 3 linguri făină 3 linguri boia dulce 1/2 linguriţă boia iute sare chimen piper Mod de preparare: […]
Gulas de vita la ceaun cu ciuperci si ardei gras din: carne de vită, ciuperci, ceapa, ardei grasi, cartofi, morcovi, sare, piper, pătrunjel, slănină pregătită în casă, boia. Ingrediente: 1 1/2 kg de carne de vită 500 g ciuperci 4 cepe mari 2 ardei graşi 1 kg cartofi 3-4 morcovi sare piper frunze de pătrunjel 200 g slănină pregătită […]
Cozonac unguresc cu mac din: faina, unt, untura, oua, lapte, zahar, smantana, drojdie, zahar vanilat, mac, lapte. Ingrediente: 500 g făină 150 g unt 100 g untura 2 gălbenuşuri 100 ml lapte 100 g zahăr 1 lingură smântână 20 g drojdie 1-2 pliculeţe zahăr vanilat. Pentru umplutură: 250 g mac 150 g zahăr 2 […]
O reteta delicioasa de vinete: vinete, ardei gras, ceapa, usturoi, rosii, ulei, sare. Ingrediente: 2 vinete mari 12 ardei graşi 2 cepe 2-3 căţei de usturoi 5-6 roşii 1/2 ceaşcă ulei sare Mod de preparare: Coci vinetele şi ardeii, le cureţi şi le rupi fâşii, după care le scurgi foarte bine. Tai ceapa şi […]
Plăcintă ungurească cu branza din: faina, praf de copt, unt, zahar, ou, sare, smantana, suc de lamaie, pesmet, grasime. Ingrediente: 240 g făină 1 plic praf de copt 120 g unt 60 g zahăr 1 gălbenuş de ou sare 100 ml smântână 1 lingură suc de lămâie 5 linguri pesmet grăsime şi făină pentru uns […]
Ciorbă de fasole si varză roşie reţetă ungurească Ingrediente: 1 varză roşie mică 2 cartofi 1 ceapă mărar 300 g fasole uscată fiartă cu o zi înainte 1 lingură pastă de roşii sare piper pătrunjel verde Mod de preparare: Intr-o oală cu apă, pui la fiert varza tocată, cartofii tăiaţi cubuleţe, ceapa şi mărarul. […]
Supă de gulii cu găluşte de făină specific unguresc Ingrediente: 2-3 gulii 2 linguri ulei sare piper măcinat pătrunjel verde condiment 1 ou făină un praf de sare Mod de preparare: Intr-o cratiţă cu ulei pui guliile curăţate şi tăiate fideluţă. Peste ele torni un polonic mare de apă fierbinte şi le acoperi cu […]