Lasagna cu Costiță Afumată și Ricotta – o reinterpretare bogată și savuroasă a tradiționalei lasagne italiene. Combinația de costiță afumată, cu textura sa intens aromată, și ricotta cremoasă transformă acest fel de mâncare într-o adevărată plăcere culinară, ideală pentru mesele în familie sau pentru ocazii speciale. Pregătirea ingredientelor: 30 minute Gătitul: 50 minute Timp total: […]
Lasagna Vegetariană cu Spanac și Ricotta din: foi de lasagna, spanac, ricotta, mozzarella, parmezan, ou, usturoi, sos de rosii, ulei, sare, piper, nucsoara. Această versiune vegetariană a lasagnei clasice este nu doar o alternativă sănătoasă, ci și o explozie de gusturi și arome care va încânta papilele gustative ale tuturor, indiferent de preferințele culinare. Reteta […]
Clatite cu ricotta din: oua, ricotta, pudra de proteina, praf de copt, sare. Ingrediente: 2 oua 120gr branza ricotta 30gr pudra de proteina cu aroma de vanilie 1/2 lingurita praf de copt 1 praf sare Mod de preparare: Ungeti o tigaie cu ulei si incalziti bine. Combinati oualele cu ricotta, omogenizati si incorporati […]
Biscuiti cu ricotta din: faina, ricotta, praf de copt, unt, sare, zahar. Ingrediente: 2 căni de făină 2 căni de brânză ricotta 1 linguriță praf de copt 8 linguri unt topit 1/4 linguriță sare 1/4 cană zahăr Mod de preparare: Într-un castron mare, combinați făina, praful de copt, ricotta, untul topit și sarea. […]
Gogosi cu ricotta din: unt, zahar, oua, smantana, praf de copt, faina, ricotta, zahar, gris, vanilie. Ingrediente: 5 linguri unt moale 3/4 cană zahăr 2 oua 4 linguri smântână 1 linguriță praf de copt 2 1/2 cani de faina 350gr brânză ricotta 2 linguri zahăr 3 linguri de gris 1/2 linguriță esenta de vanilie 1 […]
Clatite cu ricotta din: ricotta, oua, zahar, sare, vanilie, praf de copt, faina, ulei, smantana, gem, fructe de padure, sirop de artar. Ingrediente: 1 kg ricotta 2 oua 3 linguri zahăr 1/4 linguriță sare 1/2 linguriță esenta de vanilie 1/2 linguriță praf de copt 1 1/4 cană de făină 2 linguri ulei smântână și gem, […]
Ricotta de casa din: lapte, sare, lamaie, busuioc, piper, paine prajita cu usturoi. Ingrediente: 4.5 l lapte 1 lingurita sare ⅔ cesti suc de lămâie ⅓ ceasca busuioc, tocat 1 linguriță coaja de lămâie ⅓ lingurițe piper paine prajita cu usturoi Mod de preparare: Într-un vas adânc, se încălzește laptele cu sare pana ajunge la […]
Desert cu mere si ricotta din: paine, ricotta, mar, unt, zahar brun, vanilie, miere, scortisoara. Ingrediente: 5-6 felii de paine 1 ceasca brânză ricotta 1 mar, cuburi 3 linguri unt 2 linguri zahăr brun 1 lingurita esenta de vanilie 2 linguri de miere 2 lingurițe scorțișoară Mod de preparare: Se topește untul […]
Rosii coapte cu topping de ricotta din: rosii, usturoi, otet balsamic, ulei de masline, sare de mare, busuioc, ricotta, coaja de lamaie, busuioc, oregano, fulgi de chili, paine. Ingrediente pentru roșiile coapte: 4 roșii, tăiate în lungime in jumătati 1 lingurita usturoi tocat 1 lingură de oțet balsamic 2 linguri ulei de măsline […]
Desert cald cu ricotta si miere din: paine, ricotta, mar, unt, zahar brun, vanilie, miere, scortisoara. Brânza ricotta este un produs lactat delicios și versatil, originar din Italia. Acesta este produs din zerul rezultat în urma procesului de fabricare a altor tipuri de brânzeturi, cum ar fi brânza mozzarella și brânza provolone. Numele “ricotta” provine […]
Lasagna cu creveti si ricotta din: foi de lasagna, creveti, branza, sos, unt, sare, piper. Ingrediente: un pachet foi de lasagna 500 g creveţi 250 g brânză ricotta 300 ml sos alb 50 g unt sare piper alb Mod de preparare: Creveţii se sotează 2-3 minute în unt topit. Foile de lasagna se fierb 10 […]
Chiftelute de spanac cu ricotta din: spanac, branza ricotta, parmezan, faina, oua, sare, piper, nucsoara, sos marinara, unt. Ingrediente: 1 pachet de spanac tocat 1 1/2 cesti branza ricotta 1 cana de parmezan ras 6 linguri de faina 2 oua sare si piper 1 varf de cutit de nucsoara 2 cesti sos marinara 2 linguri […]
Chiftelute de dovlecei cu ricotta din: faina, praf de copt, sare, piper, ou, dovlecel, ricotta, ulei, rosii, avocado, busuioc. Ingrediente: 5 linguri cu făină 2 g praf de copt sare şi piper negru măcinat 1 ou mare 1 dovlecel mare, dat pe răzătoarea mare 2 linguri cu brânză ricotta 4 linguri cu ulei de măsline Pentru […]
Rulouri de vinete cu ricotta din: vinete, parmezan, ricotta, oregano, ulei, stafide, seminte de pin. Ingrediente: 2 vinete 200 g ricotta 1 lingură seminţe de pin şi stafide 1 lingură parmezan ras 1 1/2 linguriţă oregano uscat 1 lingură ulei de măsline ceapa stafide Mod de preparare: Se spală 2 vinete, se îndepărtează codiţele […]
Chec cu afine si ricotta din: oua, zahar, unt, ricotta, vanilie, coaja de lime, lapte, faina, praf de copt, sare, afine, zahar pudra. Ingrediente: 2 ouă 1 ¼ ceașcă de zahăr 1 bucata unt, la temperatura camerei ½ cani ricotta 1 lingurita vanilie coaja de 3 limete ½ ceasca de lapte 1 ¾ ceașcă […]
Despre branzeturi. NASAL – sortiment românesc de brânză cu mucegai roşu, obţinut prin maturarea în grota de la Ţaga, lângă Gherla. Are o aromă specifică, asemănătoare cu a altor brânzeturi cu mucegai. Acest sortiment de brânză a fost pomenit în multe opere literare, dintre care cea mai cunoscută este Decameronul lui Boccaccio, care visa “un […]
Cannelloni cu broccoli si ricotta din: ulei de masline, cannelloni, broccoli, pesmet, lapte, ricotta, nucsoara, parmezan, nuci de pin, sare, piper, ceapa, usturoi, rosii, pasta de tomate, masline, cimbru uscat. Ingrediente: 2 lingurite ulei de masline 12 cannelloni 450gr broccoli 75gr pesmet 15 ml lapte 4 linguri ulei de masline 225gr ricotta 1 praf […]
Cum se Prepară Pâine Prăjită cu Ricotta și Sos de Rucola – o gustare rafinată și savuroasă, perfectă pentru micul dejun, brunch sau ca aperitiv la o cină sofisticată. Această combinație aduce împreună textura crocantă a pâinii prăjite, cremozitatea ricottei și aroma intensă a rucolei, rezultând un preparat echilibrat și plin de savoare. Ingrediente: […]
Salata de rucola cu clementine si ricotta din: migdale, clementine, rucola, rodie, avocado, ricotta, ulei, lamaie, miere, sare, piper. Ingrediente: ¼ ceasca migdale, feliate 2 clementine, desfacute felii 150gr rucola ½ ceasca de rodie ½ avocado, tocat ¼ ceasca branza ricotta Ingrediente pentru sos: 2 linguri ulei de avocado sau masline 2 linguri suc proaspat […]
Bruschete cu ricotta si dovleac din: dovleac, mar, ulei de masline, scortisoara, nucsoara, ienibahar, cuisoare, sare, piper, paine, ricotta, usturoi, salvie, otet balsamic. Ingrediente: 2 cesti dovleac, cuburi 1 cană mere, cuburi 6 linguri ulei de măsline ½ lingurita scortisoara ¼ lingurita nucsoara ¼ linguriță ienibahar ¼ lingurita cuisoare 1 linguriță de sare 1 […]
Minitarte cu ricotta din: aluat de foietaj, ricotta, struguri, galbenus, zahar. Ingrediente: 1 pachet de aluat foietaj 250 g de ricotta 300 g de struguri 4 gălbenuşuri 70 g de zahăr Mod de preparare: Din ricotta, zahăr şi gălbenuşuri se face o compoziţie. Boabele de struguri se spală bine. Foietajul se taie sub […]
Gratin de cartofi cu ricotta si praz din: unt, pancetta, unt, praz, cimbru, sare de mare, ricotta, smantana, usturoi, faina, supa de pui, cartofi, branza cheddar, parmezan. Ingrediente: 1 lingura unt nesărat 120gr pancetta, cuburi pentru praz: 2 linguri unt nesărat 4 cesti felii praz 1 linguriță cimbru proaspat tocat sare de mare, dupa […]
Prajitura cu crema de ciocolata, fructe uscate si ricotta din: ricotta, miere, apa rece, lapte, nuci, smochina, castana, scortisoara, gelatina, pandispan, crema de patiserie, ciocolata, fulgi de ciocolata. Ingrediente: 50g de brânză ricotta 20 g de miere 1 ceaşcă cu apă rece 50 ml de lapte cald 2 nuci 1/2 smochină uscată 1 castană […]
Aperitive cu peste si ricotta din: aluat foitaj, ou, lapte, ton în suc propriu, ricotta, măsline negre fără sâmburi, sare, piper, oţet balsamic, cimbru. Ingrediente: 1/2 pachet aluat foitaj un ou 2 linguri lapte Pentru umplutură: 250 g ton în suc propriu 200 g ricotta o mână măsline negre fără sâmburi sare piper o lingură oţet balsamic o lingură cimbru […]
Galuste de ricotta din: ricotta, parmezan, galbenus, nucsoara, gris, unt, salvie, seminte de pin, rucola, salata de ceapa rosie. Ingrediente: 350g de ricotta 25g de parmezan, ras plus extra pentru servit 1 gălbenuş nucşoară măcinată 225g de griş 50g de unt 16 frunze mici de salvie 1 lingură cu vârf seminţe de pin, prăjite rucola […]
Rulada cu spanac si ricotta: faina, oua, apa, sare, ricotta, spanac, parmezan, unt, ceapa, busuioc, nucsoara, sare, piper, salvie. Ingrediente paste: 200 g făină 2 ouă apă un praf de sare Ingrediente umplutură: 500 g ricotta 200 g spanac 1 ou 50 g parmezan 50 unt 1 ceapă mică busuioc nucşoară sare piper Ingrediente sos: […]
Cannelloni cu sparanghel si ricotta din: cannelloni, mix de legume, sparanghel, crema de branza, smantana, unt, vin alb, usturoi, busuioc, sare, piper. Ingrediente: 12 tuburi de cannelloni 400 g mix de legume 2-3 fire de ceapă verde 1-2 fire de sparanghel 300 g ricotta sau cremă de brânză 300 g smântână 100 g parmezan […]
O reteta delicioasa de perisoare cu: piept de curcan, ricotta, parmezan, oua, usturoi, patrunjel, sare, piper, unt, faina, lapte, smantana, marar. Ingrediente: 800 g piept de curcan 250 g ricotta 200 g parmezan 2 ouă 5 căţei de usturoi pătrunjel sare piper Ingrediente sos: 100 g unt 1 lingură cu făină 1 ceşcuţă cu lapte […]
Salata de rucola cu smochine si ricotta din: rucola, smochine, nuca, cognac, crema de otet balsamic, ricotta. Ingrediente: 100 g rucola 4 smochine taiate sferturi pe lung 10 jumatati de nuca 1 lingura de cognac/brandy 1/2 lingurita crema de otet balsamic 50 g ricotta Mod de preparare: Nuca se trage 30 secunde la tigaie […]
Cannelloni cu crema de branza din: cannelloni, ricotta, branza telemea, smantana, salam de curcan, bresaola de curcan, spanac, usturoi, unt, parmezan, sare. Ingrediente: 12 cannelloni 150 g ricotta 50 g branza telemea 2 linguri cu smantana 80 g salam de curcan 100 g bresaola de curcan 300 g spanac congelat 2 catei de usturoi 2 […]
O reteta delicioasa de tarta cu: ulei de masline, dovlecei, branza ricotta, oua, busuioc, nucsoara, parmezan, usturoi, foietaj, faina, seminte de pin. Ingrediente: 2 linguri ulei de măsline 4 dovlecei, feliaţi subţire (încercaţi să folosiţi din mai multe soiuri, dacă găsiţi) 2 cutii a câte 250g de brânză ricotta 4 ouă o mână bună frunze […]
O reteta delicioasa de tarta cu: faina, unt, oua, lamaie, sare, zahar, lapte, scortisoara, fidea, branza ricotta, portocala glasata, rom, coaja de lamaie verde. Ingrediente blat: 180 g făină 125 g unt 3 gălbenuşuri 1 linguriţă coajă rasă de lămâie sare 100 g zahăr Ingrediente umplutură: 350 ml lapte 1 praf sare 1 linguriţă scorţişoară […]