Rosii aromate la borcan din: patlagele, zahar, otet, ulei, sare, piper, dafin. Ingrediente: 3 kg pătlăgele apa sare zahar otet ulei piper boabe dafin capere usturoi hrean Mod de preparare: Se aleg 3 kg pătlăgele roşii rotunde. Se şterg, se înţeapă de mai multe ori cu o scobitoare. Se pune la fiert compoziţia de […]
Patlagele la borcan din: patlagele, zahar, otet, ulei, sare, piper. Ingrediente: 3 kg pătlăgele apa sare zahar otet ulei piper boabe dafin Mod de preparare: Se aleg 3 kg pătlăgele roşii rotunde. Se pune la fiert compoziţia de marinare formată din: 1,5 l apă, 2 linguri sare, 100 g zahăr sau 4-5 linguri miere, 3-4 […]
Rosii la borcan cu foi de visin din: rosii, frunze de vita, sare, telina, piper, usturoi, foi de visin. Ingrediente: rosii frunze de viţă sare frunze de ţelină boabe de piper căţei de usturoi foi de vişin Mod de preparare: Se aleg roşii proaspete, rotunde şi tari, se spală şi se curăţă de codiţe. […]
Rosii cu telina la borcan din: rosii, telina, ardei, sare, zahar. Ingrediente: 5 kg roşii bine coapte 5 teline mari fără frunze 3 kg ardei gras 10 aspirine 300 g sare 150 g zahăr Mod de preparare: Se spală roşiile, ardeii şi ţelina se curăţă. Toate se macină cu maşina de tocat carne. Se […]
Conserva de rosii uscate la borcan – Roșiile uscate sunt un adevărat deliciu, cunoscute pentru aroma lor intensă și gustul dulce-acrișor, perfect pentru a îmbogăți diverse feluri de mâncare. Conservate în ulei de măsline și condimente, aceste roșii devin un ingredient versatil și delicios, care poate fi folosit pe tot parcursul anului. Ingrediente: Pentru aproximativ […]
Rosii pasate Mod de preparare: Se spală cca 20 kg roşii, apoi se scot cotoarele, într-un vas mai larg se pune apa la fiert până dă în clocot, apoi se adaugă prima porţie de roşii. Se lasă până crapă coaja (înjur de 10-15 minute). Se scot cu spumieră şi se adaugă altele până la terminarea […]
Rosii murate cu usturoi din: rosii, telina, usturoi, marar, dafin, sare. Ingrediente: 2 kg roşii mici sau medii 1 rădăcină de ţelină 4-5 căpăţâni de usturoi 1 legătură de mărar verde 3 foi de dafin 3 linguri cu sare Mod de preparare: Alege roşii mai micuţe şi tari. Spală-le şi pune-le în borcanul spălat […]
Conserva de rosii la borcan din: rosii, sare grunjoasa, ulei de floarea-soarelui. Ingrediente: 2 kg roşii mici şi tari 4 kg roşii coapte bine 6 linguri sare grunjoasă 50 ml ulei de floarea-soarelui Mod de preparare: Roşiile coapte se dau pe 1 răzătoarea mare, iar sucul se pune la fiert, la foc mic, până […]
Rosii cherry la borcan din: rosii cherry, sare, seminte de fenicul, ardei, ulei de masline. Ingrediente: 250 g roşii cherry sare de mare grunjoasă 1 lingură de seminţe de fenicul 2 ardei iuţi roşii uscaţi ulei de măsline Mod de preparare: Cuptorul se preîncălzeşte la 120 °C. Roşiile se curăţă, se spală […]
Rosii cu hrean din: rosii, hrean, usturoi, zahar, sare. Ingrediente: 1 kg roşii 100 g hrean 100 g usturoi zahăr sare Mod de preparare: Roşiile şi hreanul se dau prin maşina de tocat, usturoiul se pisează, se adaugă după gust sarea şi zahărul. Se amestecă foarte bine totul, apoi se pune în borcane. […]
Roşii la borcan – Roșiile la borcan reprezintă o metodă tradițională de conservare a acestui ingredient esențial în bucătăria românească și nu numai. Aceste roșii sunt culese la apogeul sezonului, când sunt pline de aromă și suculență, apoi transformate într-un preparat gustos care poate fi savurat pe tot parcursul anului. Procesul de conservare nu doar […]
Rosii cu cimbru si usturoi pentru iarna din: rosii, ulei, cimbru, usturoi. Ingrediente: 2 kg roşii bine coapte ulei 3-4 fire de cimbru 8-9 căţei de usturoi Mod de preparare: Se aleg roşii bine coapte, din cele mai mici, dar cărnoase. Se spală, se taie în jumătăţi şi se curăţă de partea albă de […]
Rosii in borcan din: rosii, sare si conservant. Ingrediente: 5 kg rosii sare conservat Mod de preparare: Speli roşiile şi apoi le pui într-o oală cu apă care fierbe. Le lasi câteva minute în apa fiartă, după care le scoţi într-un vas, le cureţi de coajă şi le tai în bucăţi. Roşiile curăţate şi […]
O reteta de rosii in saramura din: rosii, apa, frunze de visin, de loboda, de menta, macris, busuioc, cimbru, vita de vie, sare grunjoasa, piper boabe si frunze de dafin. Ingrediente: 3 kg roşii 3 – 4 l apă frunze de vişin, de lobodă, de mentă măcriş busuioc cimbru viţă de vie sare grunjoasă piper […]