Conserva de rosii umplute cu orez din: rosii, ceapa, orez, untdelemn. Ingrediente: 3 kg roşii pentru umplut, potrivite ca mărime 2-3 cepe mari 750 g orez 300 ml untdelemn 1 kg roşii pentru suc Mod de preparare: Se aleg roşii rotunde, nu prea mari, proaspete şi tari. Se scot codiţele şi în locul lor […]
Rosii in frunze de vita cu marar din: frunze de viţă, roşii, mărar verde, sare. Ingrediente: 1 kg frunze de viţă 4 kg roşii 1/2 kg mărar verde 5 linguri sare Mod de preparare: Alegi roşii potrivite, le speli şi le înveleşti în frunze de viţă de vie. Iei roşiile astfel învelite şi le pui în borcane, […]
Bulion de rosii din: rosii, sare. Ingrediente: 20 kg roşii sănătoase, coapte şi răscoapte 1 ceaşcă de sare Mod de preparare: Se grijesc, se taie bucăţi.Se trec prin sită există chiar şi azi în comerţ un soi de sită-storcător care lasă pieliţa veştedă de uscată. Se pune la fiert […]