Lichior de Rubarbă Tradițional din: rubarba, zahar, vodca, coaja de lamaie, vanilie. Lichiorul de rubarbă este o băutură rafinată, cu rădăcini adânci în tradițiile culinare europene. Fiind apreciat pentru gustul său unic, dulce-acrișor, lichiorul de rubarbă reprezintă o combinație perfectă între simplitate și eleganță. Istoria sa datează de secole, când a fost creat inițial ca […]
Rubarba in bucatarie si sanatate: ce ar trebui sa stiti. Rubarba (Rheum rhabarbarum) este o plantă perenă cu tulpini suculente și frunze mari, originară din Asia Centrală, mai precis din regiunea învecinată cu China și Mongolia. Această plantă este cultivată pentru tulpinile sale comestibile, utilizate în bucătărie pentru prepararea diferitelor deserturi și mâncăruri. Cultivarea rubarbei: […]
Sirop rece de rubarba – o băutură răcoritoare, perfectă pentru zilele calde de vară. Cu un gust unic, ușor acidulat, acest sirop poate fi folosit pentru aromatizarea apelor minerale, a cocktailurilor sau chiar a deserturilor. Ingrediente: Rubarbă: 500 g – Aceasta trebuie curățată, tăiată în bucăți mici și este cunoscută pentru gustul său distinctiv și […]
Sirop de rubarba cu aroma de ghimbir din: rubarba, ghimbir, zahar, apa, coaja de portocale. Ingrediente: 2 cești rubarba, tocata 3 bucăți rădăcină de ghimbir tăiat ½ ceasca de zahăr ½ ceasca apă coaja de la 2 portocale menta, pentru servire Mod de preparare: Pregătiți toate ingredientele. Combinați ingredientele într-o tigaie și […]
Margarita cu aroma de rubarba din: apa, zahar, rubarba, suc de portocala, lamaie, tequila, cointreau, sifon, sirop de rubarba. Există două tipuri principale de tequila: tequila 100% agave și tequila mixtă. Tequila 100% agave este produsă exclusiv din suc de agave fermentat și îmbuteliată în Mexic. Tequila mixtă conține minimum 51% suc de agave și […]
Desert cu rubarba si capsuni din: rubarba, zahar, oua, faina, capsuni. Ingrediente: un kg rubarbă 100 ml apă 200 g zahăr pudră 100 g zahăr cristale 6 ouă o lingură făină Pentru servit: 250 g căpşune Mod de preparare: Se pune zahărul pudră la fiert cu apa timp de un minut. Se curăţă tija […]
Desert dulce cu rubarba din: rubarba, zahar, oua, faina. Ingrediente: 1 kg rubarbă 100 ml apă 200 g zahăr pudră 100 g zahăr cristale 6 ouă 1 lingură făină Mod de preparare: Se pune zahărul pudră la fiert cu apa timp de 1 minut. Se curăţă tija de rubarbă de stratul exterior, se taie […]
Inghetata de rubarba din: iaurt, smantana, rubarba, sirop de ghimbir, miere, ghimbir. Ingrediente: 300gr iaurt 200gr smantana 375gr rubarba, maruntita 45ml sirop de ghimbir 2 linguri miere 3 cm ghimbir, maruntit Mod de preparare: Intr-un bol amestecati iaurtul si smantana. Dati la congelator pentru o ora. Intre timp, intr-o cratita adaugati rubarba, […]
Desert cu rubarba din: rubarba, suc de portocale, zmeura, gem de zmeura, fulgi de ovaz, nuci, iaurt cu vanilie. Ingrediente: 350gr rubarba 30ml suc de portocale 175gr zmeura 2 linguri gem de zmeura 25gr fulgi de ovaz 25gr nuci 200ml iaurt cu vanilie Mod de preparare: Taiati rubarba bucati. Incalziti sucul de […]
Ceai de rubarba din: rubarba, apa, zahar, miere, ceai verde. Ingrediente: 10 tije de rubarbă 2 l apă 600 g zahăr 10 g miere 8 pliculeţe de ceai verde Mod de preparare: Se dau în clocot 10 tije de rubarbă cu 1 l apă şi 400 g zahăr. Se fierb 4 ore la […]
Ceai racoritor de rubarba Mod de preparare: Se dau în clocot 10 tije de rubarbă cu 1l apă şi 400 g zahăr. Se fierb 4 ore la foc mic, amestecând din când în când, până ce rubarba devine pastă. Se lasă să se răcească, se toarnă în forme de gheaţă şi se dau la congelator […]
Reteta jeleu de rubarba din: rubarba, zahar, apa. Ingrediente: 1000 g rubarbă 500 g zahăr gelifiant 2:1 250 ml apă Mod de preparare: Rubarba se spală şi se taie în bucăţi lungi de circa 1 cmn. Nu se curăţă de coajă. Se pune la fiert împreună cu apa şi se laasă să […]
Gem de zmeura si rubarba din: rubarba, zmeura, zahar, gelifiant. Ingrediente: 600 g rubarbă 400 g zmeură 1000 g zahăr gelifiant 1:1 Mod de preparare Gem de zmeura si rubarba: Fructele se spală, se mărunţesc, iar o parte se pasează. Se amestecă cu zahărul gelifiant şi se lasă 1 oră într-o cratiţă. Se […]
Jeleu de rubarba din: rubarba, zahar, apa. Ingrediente: 1000 g rubarbă 500 g zahăr gelifiant 2:1 250 ml apă Mod de preparare: Rubarba se spală şi se taie în bucăţi lungi de circa 1 cmn. Nu se curăţă de coajă. Se pune la fiert împreună cu apa şi se lassă să fiarbă până […]
Tarta cu vanilie si rubarba din: faina, migdale, zahar, unt, lapte, amidon, smantana, vanilie, rubarba. Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 50 g migdale pisate 3 linguri zahăr pudră 150 g unt rece, cubuleţe 1 gălbenuş Pentru crema de vanilie: 250 ml lapte 1 linguriţă făină 2 linguri zahăr 4 gălbenuşuri mari 1 linguriţă amidon […]
Reteta prajitura cu rubarba din: rubarba, oua, zahar, unt, faina, seminte, praf de copt, smantana. Ingrediente: 350 g tije de rubarbă 250 zahăr 3 ouă 200 g unt 75% grăsime 350 g făină seminţele de la o păstaie de vanilie 1 1/2 linguriţă praf de copt 150 g smântână 20% grăsime Mod de preparare: […]
Panna cotta cu rubarba coapta din: frisca, lapte, vanilie, lamaie, rubarba, gelatina. Ingrediente: 1 l frişcă 400 ml lapte esenţă de vanilie 30 g gelatină granule 5 tije rubarbă lămâie îndulcitor, după gust Mod de preparare: Cureţi, speli şi tai tijele de rubarbă, le aşezi într-o tavă, presari peste ele îndulcitor, zeama de lămâie […]
Tarta cu capsuni si rubarba din: faina, unt, ou, zahar pudra, apa, capsuni, zahar, rubarba, amidon, lapte. Ingrediente: Blat: 250 g făină 125 g unt 1 ou 3 linguri zahăr pudră 3 linguri apă Umplutură şi uns: 700 g căpşuni 120 g zahăr 2-3 tije rubarbă 3 linguri amidon 1 gălbenuş 2 linguri lapte […]
Sirop de rubarba din: rubarba, apa, zahar. Poate te intereseaza si: Sirop de lamaie Cum se prepara Sirop de trandafiri (VIDEO) Sirop de pepene Ingrediente: 500gr rubarbă 1 l de apă 1 3/4 cani zahar Mod de preparare: Se spala bine rubarba. Taiati capetele si taiati apoi bucati mici. Se […]
Strudel cu rubarba: Ingrediente: 1 kg rubarbă 400 g brânză de vaci 2 ouă 2 linguri pesmet 200 g unt 200g zahăr 1 plic zahăr vanilat 1 pachet foi de plăcintă zahăr pudră pentru ornat Cum se prepara Strudel cu rubarba: Pofta buna! Poate te intereseaza si: Strudel cu mac Strudel cu […]
Placinta cu capsuni si rubarba din: aluat de patiserie, rubarba, capsuni, zahar brun, zahar, sare, coaja de lamaie, suc de lamaie, smantana, zahar. Ingrediente: 400gr aluat de patiserie 250gr rubarba, bucati potrivite 250gr capsuni, maruntite 1/4 cană + 2 linguri de zahăr brun 1/4 cană de zahăr 1/4 linguriță sare coaja de la […]
Prajitura cu branza, rubarba si pere rosii din: rubarbă, pere rosii, branza de vaci, zahar, zahar vanilat, smantana, unt, faina, oua, coaja de lamaie si portocala, agar-agar (un gelifiant natural), vanilie. Ingrediente: 300 g rubarbă 2 pere roşii 250 g brânză de vaci 300 g zahăr tos 1 plic zahăr vanilat 200 g smântână […]
Inghetata de rubarba cu fistic din: rubarba, zahar, smantana, fistic. Ingrediente: 500 g rubarba 250 g zahar 150 ml smantana 50 g fistic Mod de preparare: Speli si toci tijele de rubarba. Le pui la fiert in apa cu 200 g zahar, cat sa le acopere cu dou degete. Bati spuma smantana […]
Rubarba cu fulgi crocanti de ovaz si suc de mere din: rubarbă, suc de mere, zahăr brun, scorţişoară, amidon, coajă de lămâie, fulgi de ovăz, făină, zahăr brun, unt. Ingrediente: 800 g rubarbă 3 linguri suc de mere 125 g zahăr brun 1/2 linguriţă scorţişoară 1 linguriţă amidon 1 bucăţică coajă de lămâie 100 g fulgi de ovăz 50 g […]
Crema de zahar ars cu rubarba si smantana din: rubarbă proaspătă, zahăr pudră, păstăi de vanilie, smântână dulce, lapte integral, oua, zahar. Ingrediente: 300 g rubarbă proaspătă 3 linguri cu zahăr pudră 2 păstăi de vanilie 300 ml smântână dulce, la cutie 200 ml lapte integral 8 gălbenuşuri de ou 80 g zahăr Mod de preparare: Crema de […]
Prajitura cu mere, bezea si scortisoara din: oua, lapte, ulei, zahar, faina, praf de copt, coajă rasă de portocală, mere, scorţişoară, ulei. Ingrediente pentru blat: 5 gălbenuşuri 10 linguri lapte 10 linguri ulei 8 linguri zahăr 12 linguri făină 1 plic praf de copt coajă rasă de portocală Ingrediente pentru umplutură: 1,3 kg mere 3-4 linguri zahăr 1 […]
Prajitura cu rubarba, afine si vanilie din: oua, zahar, ulei, lapte, faina, praf de copt cu şofran, zahar vanilat, unt sau ulei, esenţă de vanilie, sare, rubarba, afine congelate. Ingrediente: 5 ouă + 1 albuş 170 g zahăr + 5 linguri 100 ml ulei 8 linguri lapte 300 g făină 1 plic praf de copt cu şofran 1 […]
Tort cu rubarba, branza, trandafiri si piper verde din: oua, zahăr tos, lapte fierbinte, praf de copt, făină, păstaie de vanilie, rubarbă, cremă de brânză, ghimbir, foi de gelatină, piper verde boabe, esenţă de trandafir, unt, zahăr pudră. Ingrediente pentru blat: 4 oua 400 g zahăr tos 200 ml lapte fierbinte 1 linguriţă praf de copt 300 g făină 1 păstaie de vanilie Ingrediente pentru cremă: 400 g rubarbă […]
Sufleu de rubarba cu sos alb din: frunze de rubarbă, unt, lapte, cascaval, oua, sare, piper, faina. Ingrediente: 500 g frunze de rubarbă 100 g unt 1/2 l lapte 100 g caşcaval ras 1 lingură făină 4 ouă sare piper Pentru sosul alb: 300 ml lapte 50 g unt 1 lingură plină făină sare piper […]
Gem de rubarba si flori de hibiscus din: rubarbă, zahar, flori de hibiscus, apa. Ingrediente: 400 g rubarbă 400 g zahăr 6-8 flori de hibiscus 1 pahar apa Mod de preparare: Cureţi tijele de coajă şi le tai bucăţi mici. Pui bucăţile de rubarbă în apă de var, timp de 2-3 ore, după care le clăteşti […]
Cheesecake cu rubarba, branza si capsuni din: biscuiţi simpli, unt, cremă de brânză cu 20% grăsime, smântână, zahar, frisca lichida, gelatină pudră, zahăr vanilat, rubarbă, amidon de porumb, căpşuni proaspete, frunze de mentă. Ingrediente pentru blat: 275 g biscuiţi simpli 140 g unt cremă: 500 g cremă de brânză cu 20% grăsime 140 g smântână 6 linguri zahăr 250 ml frişcă lichidă 1 […]
Pandispan cu jeleu de rubarba si lamaie din: oua, zahar, unt, faina, praf de copt, rubarbă, zahăr vanilat, coaja şi zeama de lămâie. Ingrediente: 7 ouă 200 g zahăr 200 g unt 300 g făină 1 plic praf de copt Pentru jeleu: 6 tulpini de rubarbă 200 g zahăr 1 plic zahăr vanilat coaja şi zeama de la […]