Cum se prepara biscuiti cu unt de arahide

Cosulete cu mere

Cosulete cu mere din: faina, apa, ulei, sare, unt, mere, gris, scortisoara, zahar pudra. Ingrediente: 300 g făină 150 ml apă 1 linguriţă ulei sare 200 g unt 8 mere 2 linguriţe griş 1 linguriţă scorţişoară zahăr pudră pentru decor   Mod de preparare: Cureţi merele de coajă şi cotor, le tai în felii groase şi […]

mascarpone

Negresa cu mascarpone si scortisoara

Negresa cu mascarpone si scortisoara din: unt, ciocolata, zahar, oua, faina, nuci, cacao, sare, smantana, lapte, frisca, mascarpone. Ingrediente: 150 g ciocolată neagră 150 g unt 120 g zahar 1 plic zahăr vanilat 3 gălbenuşuri 80 g făină 50 g nuci măcinate 20 g cacao 1/2 linguriţă scorţişoară un vârf de cuţit de sare 50 […]

Cheesecake cu dovleac si ghimbir

Cheesecake cu dovleac si ghimbir

Cheesecake cu dovleac si ghimbir din: ulei, zahar, piure de dovleac, faina, bicarbonat, sare, scortisoara, nucsoara, ghimbir, cuisoare, branza de vaci, iaurt, vanilie, oua. Ingrediente: Pentru aluat: 180 ml ulei 200 g zahăr brun 2 ouă 1 linguriţă esenţă de vanilie cca 300 g piureu de dovleac 125 g făină 1 linguriţă bicarbonat de sodiu […]

Fursecuri cu dovleac si scortisoara

Fursecuri cu dovleac si scortisoara

Fursecuri cu dovleac si scortisoara din: faina, bicarbonat, praf de copt, sare, scortisoara, cuisoare, ghimbir, nucsoara, unt, zahar brun, piure de dovleac, vanilie, ou. Ingrediente: 2 1/2 căni făină 1 linguriţă bicarbonat 1/2 linguriţă praf de copt 1/2 linguriţă sare 2 linguriţe scorţişoară 1/4 linguriţă cuişoare 1/4 linguriţă ghimbir 1/4 linguriţă nucşoară 1 1/2 pachet […]

Plăcintă cu dovleac şi mere

Placinta cu dovleac si bulion

Placinta cu dovleac si bulion din: pasta de rosii, apa, ulei, zahar, amoniac, lamaie, dovleac, zahar vanilat, scortisoara. Ingrediente: Foi: 3 linguri pastă de roşii 6 linguri apă 9 linguri ulei 9 linguri zahăr 1 plic amoniac alimentar 1 lingură zeamă de lămâie făină Umplutură: 1 kg dovleac plăcintar zahăr zahăr vanilat scorţişoară   Mod […]

Pere in vin rosu

Pere in sos de vin cu inghetata

Pere in sos de vin cu inghetata Se decojesc 600 g pere Abate şi se pun la fiert cu 1l vin roşu, 300 g zahăr şi 1 baton de scorţişoară. Se lasă să fiarbă până se omogenizează siropul. Se servesc cu sirop din belşug, adăugând pe farfurie şi 4 cupe de îngheţată de cacao. Se ornează […]

Placinta simpla cu mere si vanilie

Placinta gustoasa cu mere

Placinta gustoasa cu mere din: margarina, faina, smantana, ou, praf de copt, sare, zahar, esenta de vanilie, mere, scortisoara, zahar. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g margarină 500 g făină 1 ou 50 g smântână 1 plic praf de copt 1 praf de sare 100 g zahăr 1 linguriţă esenţă de vanilie Pentru umplutură: 1 kg […]

Chec de toamna cu dovleac si curmale

Chec de toamna cu dovleac si curmale

Chec de toamna cu dovleac si curmale din: oua, zahar brun, ulei, iaurt, faina, scortisoara. Ingrediente: 3 ouă 100 g zahăr brun 100 ml ulei 200 g iaurt 200 g făină 2-3 linguriţe scorţişoară pisată 1 linguriţă praf de copt 200 g dovleac plăcintar 10-15 curmale 5-10 nuci 1 linguriţă miere   Mod de preparare: […]

Pere prajite cu sos de prune

Pere prajite cu sos de prune

Pere prajite cu sos de prune din: pere, faina, migdale, ulei, zahar, scortisoara, prune, smantana, amidon. Ingrediente: 3 pere coapte, ferme 60 g făină 30 g migdale măcinate puţin ulei, pentru prăjit puţin zahăr şi scorţişoară măcinată smântână, pentru a servi Pentru sos: 6 prune coapte, fără sâmburi şi înjumătăţite 60 g zahăr scorţişoară Pentru […]

Turtite

Turtite de dovlecei

Turtite de dovlecei din: oua, ceapa, scortisoara, patrunjel, cumin, sare, piper, ulei, faina. Ingrediente: 3 ouă 1 ceapă tocată nucşoară măcinată scorţişoară măcinată 1 legătură pătrunjel tocat cumin sare piper ulei de măsline 4 linguri făină   Mod de preparare: Se amestecă miezul de dovlecei cu ouăle, usturoiul, ceapă, nucşoară, pătrunjel verde, scorţişoară, condimente şi […]

Placinta cu nuci, branza dulce si scortisoara

Placinta cu nuci, branza dulce si scortisoara

Placinta cu nuci, branza dulce si scortisoara din: faina, unt, nuci, zahar, zahar pudra, branza dulce, scortisoara. Ingrediente: 2 pahare făină de grâu 3/4 pachet unt nuci zahăr tos zahăr pudră brânză dulce scorţişoară   Mod de preparare Placinta cu nuci, branza dulce si scortisoara: Făina cernută se amestecă cu untul abia scos de la […]

Desert cu piersici si scortisoara

Desert cu piersici si scortisoara din: faina, zahar, sare, unt, ou, piersici, scortisoara, nucsoara, lamaie. Ingrediente: Pentru aluat: 200 g făină 100 g zahăr tos 1/2 linguriţă sare 115 g unt 1 ou Pentru umplutură: 7 piersici decojite, tăiate cubuleţe 2 linguri suc de lămâie 60 g făină 200 g zahăr tos 1/2 linguriţă sare […]

Turta dulce cu scortisoara si ghimbir

Turta dulce cu scortisoara si ghimbir

Turta dulce cu scortisoara si ghimbir din: faina de secara, faina integrala, miere, oua, scortisoara, ghimbir, anason. Ingrediente: 100 g făină de secară 150 g făină integrală 250 g miere de salcâm 2 ouă 1 linguriţă praf de scorţişoară 1 linguriţă praf de ghimbir 1 linguriţă anason stelat   Mod de preparare Turta dulce cu […]

Rosii umplute cu bucati de carne de vita

Rosii umplute cu bucati de carne de vita din: carne de vita, praf de usturoi, marar, orez, rosii, pasta de tomate, scortisoara, masline, ulei, unt, sare, piper. Ingrediente: 900 g carne de vită 2 linguriţe praf de usturoi 4 liguri mărar proaspăt 1 cană orez fiert 8 roşii mai mari 250 g pastă de tomate […]

Bile dulci din curmale

Bile dulci din curmale

Bile dulci din curmale din: curmale, portocala, miere, scortisoara, lapte, migdale dulci sau nuci. Ingrediente: 250 g curmale coajă rasă de la o portocală 5 linguri miere scorţişoară pisată 4 linguri lapte dulce migdale dulci (nuci)   Mod de prejparare: Se scot sâmburii şi coaja (dacă are pojghiţa zaharisită)) se îndepărtează. Se taie foarte mărunt […]

Prajitura cu miere, scortisoara si nucsoara

Prajitura cu miere, scortisoara si nucsoara

Prajitura cu miere, scortisoara si nucsoara din: ulei, unt, zahar, portocala, scortisoara, nucsoara, faina, lapte, drojdie, apa. Ingrediente: 1 cană ulei 1 cană unt topit 4 linguri zahăr coajă rasă de la 1 portocală 1 linguriţă scorţişoară pisată fin 1 linguriţă nucşoară 8 căni făină de grâu 1 cană lapte drojdie de bere Sirop: 1 […]

Prajitura cu prune

Prajitura cu crema si scortisoara

Prajitura cu crema si scortisoara din: zahar tos, miere, lapte, otet, bicarbonat, unt, oua, scortisoara, faina, lapte. Ingrediente: 2 pahare zahăr tos 3 linguriţe miere 2 linguri lapte 1 linguriţă oţet 2 linguriţe bicarbonat 100 g unt 4 ouă scorţişoară pisată făină Crema: 500 ml lapte 2 linguri făină 200 g unt 2 pahare zahăr […]

Budincă de orez cu vin

Budinca de orez cu nuci si scortisoara

Budinca de orez cu nuci si scortisoara din: lapte, zahar, zahar vanilat, oua, orez, nuci, lamaie, scortisoara, dulceata. Ingrediente: 500 ml lapte dulce 4 linguri zahăr 1 plic zahăr vanilat 4 ouă 1 pahar orez 1 cană nuci coajă rasă de lămâie scorţişoară dulceaţă   Mod de preparare Budinca de orez cu nuci si scortisoara: […]

Ceai de mere usor alcoolizat

Ceai cu scortisoara

Ceai cu scortisoara din: ceai, scortisoara, zahar. Ingrediente: ceai (englezesc sau de Ceylon) batoane de scorţişoară zahăr, totul în cantităţi după gust   Mod de preparare: Se fierbe ceaiul în apă până ce acesta capătă o vie nuanţă portocalie şi se strecoară. Se pun în fiecare cană câteva bucăţi de scorţişoară (două-trei, de aproximativ un […]

Sufleu de carne cu banane (Bobotie)

Sufleu de banane cu scortisoara

Sufleu de banane cu scortisoara din: banane, unt, faina, oua, scortisoara, zahar, ciocolata, lapte, stafide, cafea. Ingrediente: 12 banane 80 g unt 3 linguri făină albă 6 oua 1 linguriţă scorţişoară 2 linguri zahăr pudră 250 g ciocolată 1 cană apă 1 cană lapte 250 g stafide 4 linguri esenţă cafea   Mod de preparare: […]

Condimente aromate

Condimente aromate: O Călătorie în Lumea Aromelor și Gusturilor. Condimentele aromate sunt esențiale în bucătărie, adăugând nu doar gust și savoare, ci și profunzime și caracter preparatelor. De-a lungul istoriei, condimentele au fost folosite nu doar pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor, ci și pentru a conserva alimentele, a trata diverse afecțiuni și chiar pentru a […]

Vin de portocale

Ce bem de Sarbatori: Vin cu scortisoara

Vin cu scortisoara din: 40 g scorţişoară (baton, nu praf), 20 g vanilie, 1l vin roşu. Toate ingredientele se lasă împreună la macerat timp de o săptămână. Se strecoară şi se trage la sticlă. Se serveşte în cupe largi sau în căni din lut.  

Bauturi de iarna: Vin fiert

Vin fiert cu scortisoara

Vin fiert cu scortisoara din: vin, zahar, piper, scortisoara.   Ingrediente: 1 I vin 4 linguri zahăr 10 boabe piper 3-4 bucăţele scorţişoară         Mod de preparare: Se pune totul la fiert într-un recipient de 2 I şi se lasă la foc mediu până ce începe să fiarbă, când vinul începe să […]

Nuci de Brazilia

Prajitura cu nuca si cuisoare, pentru vin

Prajitura cu nuca si cuisoare, pentru vin din: oua, nuci, zahar, scortisoara sau cuisoare. Ingrediente: 5 ouă crude 30 nuci 10 linguri zahăr opţional: scorţişoară sau cuişoare   Mod de preparare: Se macină în prealabil sâmburii de nucă. Se bat apoi într-un castron metalic cele 5 ouă, nucile şi zahărul. Totul se amestecă la căldură, […]

retete

Condimente aromate pentru gemuri

Piperul verde se obţine din fructele necoapte, culese timpuriu. Diferenţa dintre acesta şi piperul negru este că piperul verde se conservă în saramură, se usucă rapid la temperaturi mari sau se congelează, astfel că îşi păstrează culoarea originală. Aproape orice condiment cunoscut dini bucătărie se poate folosi la chutney. Piperul negru se obţine, şi el, […]

Chec cu afine pentru cafea

Chec cu afine pentru cafea

Chec cu afine pentru cafea din: faina de grau spelta, faina de ovaz, sucanat, praf de copt, scortisoara, bicarbonat, lapte vegetal, faina de in, apa, vanilie, nuci, afine. Ingrediente: 1 cană de făină de grâu spelta 1 cană de făină de ovăz 1/2 de cană de Sucanat 1 linguriţă de praf de copt 1 1/2 […]

Granola naturala

Granola naturala

Granola naturala din: apa, Sucanat, sirop de artar, vanilie, scortisoara, nucsoara, ovaz, germeni de grau, migdale, nuci caju, nuca de cocos, stafide, fructe uscate. Ingrediente: 1 cană de apă 1/2 de cană de Sucanat 1/3 de cană de sirop de artar 2 lingurile de extract de vanilie 1/2 de lingurilă de scortişoară măcinată 1/4 de […]

Briose cu banana

Briose cu banana

Briose cu banana din: faina integrala, praf de copt, bicarbonat, scortisoara, banane, lapte vegetal, Sucanat, nuci, ovaz. Ingrediente: 2 căni de făină de grâu integrală 1 linguriţă de praf de copt 1 linguriţă de bicarbonat de sodiu 1 linguriţă de scorţişoară 2 banane coapte, pasate 1 cană de lapte vegetal (din orez, soia, migdale etc.) […]

Orez cu mere si surimi

Orez cu mere si scortisoara

Orez cu mere si scortisoara din: orez, apa, mere, zahar pudra, unt sau margarina, scortisoara, sare. Ingrediente: 300 g orez 900 ml apă 9 mere mijlocii 200 g zahăr pudră 150 g unt sau margarină o linguriţă scorţişoară pisată mărunt sare   Mod de preparare: Orezul se rumeneşte, la galben-deschis, în unt sau margarină, tumându-se apoi […]

Pui cu scortisoara si piure de mere

Pui cu legume si scortisoara

Pui cu legume si scortisoara din: pui, ulei, unt, ceapa, usturoi, pasta de ardei, ghimbir, scortisoara, cartof, rosii, masline, miere, sare, piper. Ingrediente: 1 pui 1 lingură cu ulei de măsline 1 lingură cu unt 1 ceapă 4-5 căţei de usturoi 2 linguriţe cu pastă de ardei 1 linguriţă cu ghimbir 2 linguriţe cu scorţişoară 1 […]

Prajitura_de_dovleac_cu_scortisoara

Prajitura de dovleac cu scortisoara

Prajitura de dovleac cu scortisoara din: piure de dovleac, faina, zahar, ulei, praf de copt, oua, ciocolata, scortisoara.   Ingrediente: 450 g piure de dovleac copt 300 g faină 300 g zahăr 4 ouă 200 ml ulei 1 plic praf de copt 2 linguriţe scorţişoară 60 g ciocolată de lapte 1 lingură ulei sare   […]

Desert cu dovleac

Desert cu dovleac

Desert cu dovleac din: miez de dovleac, lapte de migdale, maizena, zahar de mesteacan, scortisoara, migdale. Ingrediente: 400 g miez de dovleac 400 ml lapte de migdale 40 g maizena 50 g zahăr de mesteacăn 1 linguriţă scorţişoară 1 lingură migdale tăiate fin   Mod de preparare: Tăiaţi dovleacul în cuburi şi fierbeţi-le 10 minute […]