Sira de porc cu legume din: sira de porc afumata, telina, ceapa, morcov, dafin, cartofi, broccoli, morcovi, ceapa verde, ardei gras, sare, piper. Ingrediente: o bucată de şiră de porc afumată o ţelină o ceapă un morcov două frunze de dafin Pentru garnitura: 6-7 cartofi 6-8 bucheţele de broccoli 2-3 morcovi o legătură ceapă verde […]
Supă ţărănească de zgrebăn afumat Ingrediente: zgrebăn afumat (şiră de porc) 1 ceapă 1 morcov 1 ţelină 1 pătrunjel tăieţei de casă câteva frunze de ţelină Mod de preparare: Tai bucăţi zgreabănul, le speli şi le pui la fiert. După câteva clocote arunci prima apă, speli din nou oasele şi le pui la […]
Ciorba de sira de porc Ingrediente: 8 bucati sira proaspata de porc ceapa morcov telina suc de rosii ardei verdeata, 6 l apa 10 foi de varza murata zeama de varza fidea Mod de preparare: Fierbi sira, avand grija sa iei mereu spuma in timpul fierberii. Adaugi zarzavatul taiat si lasi sa fiarba la […]