Racii sunt pregătiţi exact ca şi racii fierţi. In plus, se pregăteşte o scordolea. La masă se prezintă racii fierţi şi scordoleaua separat, urmând să fie servite împreună în farfurii. Pofta buna! Poate te intereseaza si: Vinete cu dovlecei cu scordolea Vinete cu dovlecei […]
Scordolea din: nuci, usturoi, paine, ulei, otet, sare. Ingrediente: 50-60 nuci 10-12 căţei de usturoi 2 felii pâine albă mai veche 50-100 ml ulei 1 lingură oţet sare Mod de preparare: Scordolea: Sâmburii nucilor sunt fie zdrobiţi bine pentru a fi fărâmiţaţi mărunt, într-o piuliţă de lemn, porţelan sau bronz, fie sunt trecuţi printr-o […]
Sosul scordolea din: ulei, usturoi, miez de nuca, franzela, lamaie, piper si sare. Ingrediente: 200 ml ulei 1 căpăţână de usturoi mare 200 g miez de nucă 200 g franzelă (fără coajă) 1 lămâie piper sare Mod de preparare: Intr-un castron puneţi mujdeiul, adăugaţi miezul de franzelă, înmuiat în lapte şi bine stors, […]
Sos scordolea Ingrediente: 200 g nuci 200 ml ulei de măsline 200 g miez de franzelă 200 g cartofi 20 g usturoi 40 ml oţet sare Mod de preparare: Sos scordolea: Fierbi cartofii în coajă după ce i-ai spălat bine, îi cureţi, îi pasezi cu furculiţa şi îi dai la răcit. Pisezi nucile în […]
Sos scordolea grecesc din: usturoi, miez de paine in lapte, nuci, ulei, otet, piper si sare. Ingrediente: 1 căpăţînă usturoi 200 g miez de pîine muiat în lapte 200 g nuci 200 g ulei oţet piper sare Mod de preparare: Se pisează usturoiul, se adaugă miezul de pîine albă muiat în lapte rece şi […]