Articole ce conțin cuvântul cheie:sos veloute

Sos Veloute din: unt, faina, zeama de oase de vitel, buchet garni, ciuperci, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 60 g unt 60 g faina 1 1/2 litru zeama de oase de vitel un buchet garni (patrunjel, dafin, tarhon, marar) 2 ciuperci 1 legatura patrunjel verde sare piper   Mod de preparare: Topiti untul, adaugati […]

Sos alb suprem de pasăre Ingrediente: 60 g unt 2 linguri făină 1/2 l supă de pasăre 2 linguri smîntînă puţină esenţă de ciuperci sare (eventual puţin Maggi)   Mod de preparare: Se face un rîntaş alb din unt şi făină şi se stinge cu supa, esenţa de ciuperci şi Maggi. Se sărează şi se […]