Souffle au fromage
Compoziţia de bază se prepară amestecând într-o tigaie lingură cu vârf de făină cu 2 linguri de unt topit. Se adaugă treptat aproape 300 ml lapte cald, amestecând până devine un sos omogen. Se lasă să fiarbă la foc foarte mic, amestecând des, cam 10 minute. Se adaugă tot amestecând 40 g parmezan ras fin, […]